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こんにちは！ いよいよ今日から8月🌻 危険な暑さが続いていますね🥵 暑い日が続きますが、 トロえび🦐を使って「トロえびはんぺん」を作ってみませんか？ 作り方はとっても簡単✨ 🦐 トロえびは半分をぶつ切り、もう半分はフードプロセッサーですり身状に。 🍥 白はんぺん1枚をよくつぶします。 🧅 玉ねぎと、お好みの野菜（れんこん・にんじん・枝豆・とうもろこしなど）を加えます。夏野菜を入れても美味しいですよ♪ あとはお好みの味付けをしてよく混ぜ、食べやすい大きさに丸めて揚げるだけ！ （焼いても、蒸籠蒸しも美味しい😋） 味付けは味噌と砂糖・お酒ですが、洋風にしてもイイですね👍 トロえびの甘みとプリッとした食感が楽しめる、ふんわり食感の一品です😊 お弁当のおかずや、おつまみにもおすすめ🍺 お子様とクッキング🍳しても楽しい🫶 ぜひ、お好みの具材でアレンジして作ってみてくださいね🦐💕

こんにちは！ 毎日暑いですね🥵💦 年々水揚げが減少している【赤エビ】が、いよいよ今期残りわずかとなりました🦐 赤エビの正式名称は「ツノナガチヒロエビ」。 鮮やかな深紅色の見た目が特徴で、身はねっとり甘く、濃厚なエビ味噌まで楽しめる、エビ好きにはたまらない一品です。 もちろん、お刺身でも絶品！ でも私のイチオシは、シンプルな塩焼き🥣 戸田では塩焼きや煮付けで味わうことが多く、焼くことで身の甘みと味噌の濃厚さがさらに引き立ちます。 頭をガブッとかじって、じゅわっと広がる濃厚な味噌を味わう…。 これが赤エビならではの贅沢です❤️‍🔥 残りわずかですので、気になる方はお早めに😊

そうめんや冷やしうどんなど、さっぱりしたものが食べたくなる季節。 そんな時は、トロえびと玉ねぎのかき揚げはいかがですか？ トロえびを小分けにして冷凍しておけば、食べたい時に玉ねぎと混ぜて揚げるだけ。手軽なのに、食卓がぐっと華やかになります。 殻付きのまま揚げれば、サクッと香ばしい食感。殻をむいて揚げれば、トロえびならではの甘みと旨みをしっかり味わえます。 そうめんのトッピングや、お酒のおつまみ、ご飯のおかずにもぴったり。 冷凍庫にあると、あと一品欲しい時に大活躍するトロえびです🦐

こんにちは！ 今日も暑い西伊豆・戸田です🥵 昨日は夕方に豪雨⚡️となり、夜は少し涼しくなりました。 さて、現在出品中の【夏ギフト・メヒカリ中】 「中サイズ」といっても、実は大に選別できなかった 言わば**“大中”**と呼ばれる大きめ✨ なので食べ応えは十分！ 定番の唐揚げはもちろん、 🐟 天ぷら 🐟 塩焼き 🐟 一夜干し など、さまざまな料理でお楽しみいただけます。 開いて天ぷらにすると、身は脂がのってキラキラ✨ 衣はサクッと軽く、中はふんわりホロッとほどける食感。 塩焼きにすれば、皮は香ばしくパリッと焼き上がり、身はやわらかくホクホク。 メヒカリならではの上品な脂の甘みを、ぜひ味わってみてください😊 夏の食卓にはもちろん、お世話になった方への贈り物にもおすすめです🎁

すぐ食べてしまうのでいつも写真を撮り忘れてしまいます💦とある宿で食べた魚の名前が分からず残念に思っていたところ、こちらのメギスを見つけました！食べたかったのはこれです！！大満足です💖美味しくいただいております。ありがとうございました。

こんにちは！ 暑いですね🥵 こんな日は、火を使わずサッと作れる一品がオススメ🥣 そこでご紹介するのが 【トロえびのマリネ】🦐🥗 🦐 トロえびをむき、 🥒🧅🍅 お好みの野菜をスライスするだけ！ ドレッシングは… 🥣 お酢 1 🥣 オリーブオイル 3 🥣 はちみつ 1/3 これを混ぜて和えれば完成✨ ⏳調理時間は約5分！ さっぱり食べられて、暑い日にもぴったりです😊 今日の一品に、ぜひ作ってみてください♪

【トロえびのせ冷やし中華🦐】 暑すぎて… 何を食べたらいいのか分からない🥵 そんな日はやっぱり 冷やし中華✨ 冷蔵庫にある野菜を切って、 茹でたり焼いたりして盛り付けるだけ♪ そして、やっぱり仲間入りするのは 🦐トロえび🦐チャン 今回は殻をむいて、 マヨネーズ＋柚子胡椒＋ブラックペッパーで和えてトッピング😊 ピリッとした柚子胡椒がアクセントになって、 冷やし中華との相性も抜群です！ もちろん、 サラダにのせたり、 きゅうりやズッキーニと 和えるだけでもおいしい🥗

とても美味しかったです。又、機会があれば宜しくお願いします😃

こんにちは！ 昨日よりさらに暑くなる予報🥵 朝は曇っていましたが、7時過ぎにはすでに30℃…😱 先日ご紹介したトロえびの下処理。 残った頭は、ぜひ捨てずに**唐揚げ**にしてみてください🦐✨ 今回は市販の唐揚げ粉を使って簡単調理🥣 しっかり揚げれば、サクッと香ばしい食感に。 噛むたびに広がるトロえびの甘いミソがたまりません❤️‍🔥 おつまみにも、おやつにも、ついつい手が止まらなくなるおいしさです。 脇役と思われがちなトロえびの頭ですが 主役にもなれちゃいます💫 殻も頭もおいしい、駿河湾のトロえびをぜひご自宅でお楽しみください🦐

こんにちは！ 梅雨明けした西伊豆戸田🏖️ 今日も夏らしい暑さです🌞 今日は、**トロえびを美味しく食べるための「解凍方法」**をご紹介します🦐 📌 **一番大切なのは流水解凍！** 氷の塊に直接流水を当てて解凍しながら、浮いてくるゴミや灰汁を取り除いてください。 このひと手間で、トロえび本来の甘みと美しい珊瑚色をお楽しみいただけます✨ 今回は唐揚げ用に解凍しましたが、少し多かったので再冷凍しました🧊 写真のように**水を切らずにビニール袋へ入れて冷凍**すれば、ご家庭の冷凍庫でも約1か月程度はお刺身でも美味しくお召し上がりいただけます。 冷凍庫に小分けしたトロえびがあると… 🦐 焼きえび 🥗 サラダ 🧄 ガーリックシュリンプ 🍝 パスタ 🍤 唐揚げや天ぷら など、いつもの料理がちょっと贅沢な一品に✨ ぜひ、ご家庭の冷凍庫にストックして、駿河湾の深海の恵みをお楽しみください😊