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こんにちは！ 昨日は🦐えび祭り🦞 大漁に恵まれた西伊豆戸田です⛴️✨ 久しぶりの“えびダラケ”で 選別しながら目が回りそうになるほど😵‍💫💦 それでもこの忙しさ…嬉しい悲鳴です！ 本日は市場休みのため出港はお休みですが、 トロえび・ガシャエビ、しっかりご用意しています🙌 殻がしっかりしているガシャエビは “出汁と味噌の旨さ”がとにかく格別✨ ✔ お味噌汁・鍋で濃厚な旨みを堪能 ✔ 塩茹ででシンプルに甘さを味わう ✔ 酒蒸しでふっくらジューシーに ✔ パスタやアヒージョで一気にごちそう感アップ さらに最近のおすすめは👇 👉 蒸籠蒸しで旨みを閉じ込める 👉 アンコウ汁に入れて“海のコク”をプラス どんな料理でも美味しいこと間違いナシ🦐✨ “鮮度抜群のガシャエビ” 数に限りがありますので 気になる方はお早めにどうぞ！🔥

こんにちは！ 写真の小さな船が 【日之出丸】 これは岸に向かって走っているのではなく トロえび🦐がてんこ盛りに水揚げされてので 流しながら選別しているところです。 あと500メートルで着岸なのですが 右往左往し、選別しながらドロを 取り除いています これも鮮度よく また陸での選別をスムーズ行うなための作業 さぁ、今からてんこ盛りトロえびの選別です💪

おはようございます！ 快晴の西伊豆戸田🙌 本日、無事出港しました⛴️ 今日はどんな深海魚に出会えるのか… 朝からワクワクが止まりません🤣 そして明日は 戸田深海魚まつり 開催！ その準備もあり、朝からバタバタ💦 でもこの忙しさも含めて、今だけの楽しさです。 出港できるのも残り約1ヶ月。 あと何日出られるかは、天候と重油次第…。 ドキドキしながらも、海に出ればやっぱりワクワクですね✨ ゴールデンウィーク🍀 “今しか味わえない深海魚”で ちょっと特別な食卓、楽しんでみませんか？

山竹商店さん、お世話になりました。 ごちそうさまが遅くなりました。 届いたその日に、トロエビ丼🦐でメギスはタタキで美味しく頂きました。久々に堪能しました。 残り半分は冷凍しました。 ごちそうさまでした😋ありがとうございました😊

こんにちは！ 昨日は ベニガラエビやメヒカリ、マトウダイなど うれしい水揚げが続いた一日でした🐟🦐 写真は昨日の 【魚ガチャ！おかず！】の選別です。 マトウダイも型の良いものが揃い、 中身もなかなか良い内容になりました✨ その日に水揚げされた魚を、 その日のうちに選別してお届けする まさに“お楽しみBOX”です。 さて今日は何が水揚げされるのか…？ 今からワクワクしています♪

本日、型の揃った水揚げがありましたので マトウダイを出品しました🐟 正式名称は【カガミダイ】 体の中央にある黒い斑点が特徴で、 地元では“マトウダイ”として親しまれています。 淡白なのに旨みが濃く、 加熱するとふっくらとした上品な身質。 【魚ガチャ！おかず】の中でも“推し多くき魚”✨ みなさんはどうやって食べますか？ 私は… ・ソテーしてバターレモン🍋 ・胃袋はコリコリ食感を活かして煮付け＋カッテージチーズ ・骨は旨みたっぷりのスープに🥣 一尾まるごと、余すことなく楽しめます💝

遅くなってすみません、たくさんの量にびっくりです、焼いたりお味噌汁にしたりしていただいています

こんにちは！ 気持ちイイ朝の西伊豆戸田⚓️ 本日、無事出港しました⛴️🙌 4月に入り、水温も上がりはじめ 海の中も“春の顔”に変わってきています。 先週は「潮色が暗くなってきた」とのこと。 今日はどんな海なのか—— 何が多く水揚げされるのか—— 朝からワクワクが止まりません😊 その日の海と漁でワクワク 何が届くかは開けてからのお楽しみ😆 【魚ガチャ！おかず】で この“ワクワク”を一緒に味わってみませんか？🐟🦐

おはようございます😊 今日も気持ちのいい朝の 西伊豆・戸田です☀️ 本日は市場がお休みのため、船もお休みとなります。 気がつけば、今期の漁も残り約1ヶ月…😭 さらに重油の高騰に加え、スチロールやビニール袋の値上げと、なかなか厳しい状況が続いています。 そんな中でもご好評いただいている **「魚ガチャ！おかず」**は、 水を張らずに“急速冷凍”しているため、 在庫がなくなり次第【来期まで販売終了】となります。 5月分は「予約先行販売」がおすすめです！✨ ⚠️通常販売は漁しだいとなります 今しかない、この時期の深海の恵みを ぜひお楽しみください🐟🦐

こんにちは！ 気持ちの良い青空が広がる 西伊豆・戸田です🍀 本日は風の影響で出港は見送りに…😭 重油高騰もあり、出港がさらに慎重になってきました。 しかしその分“今ある美味しさ”をしっかりお届けしていきます💪 今日は 【トロえびの塩焼き】をご紹介🦐✨ 中小サイズのトロえびを串に刺して 塩をパラっと振るだけ🧂 あとはフライパンでじっくり焼けば… 殻ごと香ばしく、身は甘くとろける一品に🤤 もちろんバーベキューにも最高🔥 外で焼けばさらに美味しいさUP↗️ キンキンに冷えた🍻と一緒に 仲間と囲めば、自然と笑顔も会話も弾みます😊 ぜひ一度、味わってみてください！