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【メギスの丸干し】 ゆっくり焼いて食べるのも美味しいメギス ちょっとアレンジすると… アクアパッツァ🥣 レモンバター焼き などに変更する事ができます😊 お客様の中では 唐揚げにする方やそのまま油で揚げる方もいらっしゃいます。 （沼津の学校給食では、干物を油で揚げて提供されております） 春の新しい門出と共に ちょっとアレンジした深海魚料理楽しんでみてはどうでしょうか？

こんばんは！ 午後から雨風となり、寒くなりましたが最後まで水揚げをしてきました。 私は午後から健康診断のため選別は行けませんでしたが、 山田はかなり寒さが応えたようで、あっついお風呂🛀にザブン‼️ でした。 決して凪ではありませんでしたが、トロえびの中小が多く水揚げされております。 トロえびの中小が多く水揚げされると、春が到来し海の様子が変わってきた証ですね。 お刺身で剥き剥き食べるのもいいですが、唐揚げやかき揚げがオススメとなるサイズです。 唐揚げで頭からサクッといかがでしょうか？ おかずも再出品いたしましたのでご検討ください。

こんばんは! 陸は風もなく過ごしやすい1日でしたが、海はかなりの凪悪🌊 それでも多くの深海魚を水揚げしてきました👍 時期ですね、キハッチャ（ミシマオコゼ）やマトウダイ・ギス・バカイカなど水揚げ多かったです。 3月というとバタバタ忙しい時期でもありますが、機会がありましたら是非、ご注文ください😊

こんにちは！ 曇り空ですが凪ヨシ‼️ということで出港しました😊 今日は天ぷらの紹介です。 こちらの天ぷら【深海天ぷら】と言ってよろしいでしょうか… メギス・トロダコ・シマエビなど 冷凍庫から探って集めてつくりました😅 メギスは背開きから開き中骨を取る事で、魚が苦手な方でもとても食べやすい魚となります。 柔らかな身質と上品な旨みがとても天ぷらとの相性がよく、お塩で食べる事でさらなる旨みを感じることができます。 今回2尾しかシマエビがなかったのですが、他にはトロえび・赤えびなどでも楽しむ事ができます。 トロダコの天ぷらは実は初めて‼️の挑戦です。 こちらは何もつけずに食べることで、さらに柔らかくなったトロダコの食感と美味しさが楽しめました。 天ぷらって作ると食べきれないほど揚げてしまう私は、朝から天丼でいただきました😅 みなさんも是非【深海天ぷら】に朝してみてください。

こんにちは！ トロえびとレンコンで作る、マヨ炒めです レンコンをマヨネーズで炒めて、そこに剥いたトロえびを入れて お塩で味を整える お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとパルメザンチーズで ドバッとかけて完成！！ と、とても簡単な料理方法です。 トロえびはお刺身で食べても美味しいけど これもまた美味しい一品になります。 簡単なので、ぜひご検討ください😊 ＊色合いにパセリが欲しかったかな・・・