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こんにちは 本日【魚ガチャ！おかず】によく入っているマトウダイを単品で出品いたしました。 今までマトウダイの人気は高いのですが、まとまった水揚げがほとんどありませんでした。 今期の水揚げで何回かまとまった水揚げがありましたので、正規品として出品いたしました。 刺身・煮付け・フライやムニエルなど、多くのお料理で楽しめる魚です。 是非機会がありましたら、ご検討ください。

今日の水揚げ🐟 マトウダイ・ベニガラエビが多く水揚げされました😊 またトロえびの大半がトロえび中小になりましたよー おかずの出品再開します😊 ご検討ください。

こんにちは！ 曇り空の西伊豆戸田です。 今晩もまた雪の情報がありますね❄️ 乾いた風を利用してメヒカリのめざし（丸干し）を作ってみませんか？ 塩分濃度5%の塩水に30分ほどつけ 風通しの良い場所で表面を触って手にひっつくくらい （だいたい3時間） 半生タイプの干物ができます。 メヒカリは内臓にも苦味（旨み）があるので、丸ごとつくるのももちろんアリですが、 食べやすいようにハサミでカット✂️ また皮が薄く小魚タイプのため 薄い塩水であまり浸けすぎずがオススメです 出来上がりはすぐに冷凍保存しておけば いつでも弱火で焼いて楽しめますよー👍 唐揚げはもちろん、めざしもいかがでしょうか？

本日は発送ができないためパソコン作業の一日💦 ってなわけで、こちらも特別価格となります。 赤エビとトロえびの食べ比べはいかがでしょうか？ 赤エビは年間水揚げが30-40kgほど トロえび大の1/30程となります。 是非この機会に、春の食べ比べしてみてください。

こんにちは！ 久しぶりに雪が降りました西伊豆戸田です😊 日頃雪とは縁の無い土地なので、大人ながらワクワクしてしまいました。 クロネコさんより発送の停止連絡があり、今日はお休み・明日より再開いたします🙇‍♀️ 本日【春の福袋】にて赤エビを出品いたしました。 赤エビは真っ赤な色をした濃厚な甘みと旨みの塊のえびとなります。 オススメの食べ方は 塩焼き・煮付けなど火を入れる料理がおすすめとなります。 また写真のガーリックシュリンプ🦐は 赤エビの濃厚な旨みがガーリックとマッチングし お酒はもちろん、アルコールなしのオレンジジュース🍹も いいですね💞

いつもありがとうございます 山竹商店です😊 今戸田は雪が麓まで降っています❄️ 雪がほとんどない私達は子供のようにワクワクしてしまうのですが😅 本日出せる荷物（指定5日まで）は発送いたしました。 ただ発送してもクロネコさんで遅延があるかと思います。 ご迷惑をおかけするかと思いますが、よろしくお願いします。

おはようございます 雨の西伊豆戸田です😊 今日はトロえびと今旬の芽キャベツを使った一品🥣 【トロえびと芽キャベツでグラタン🥣】 この時期店頭に芽キャベツがあるとつぃ勝ってしまい 今回はトロえび🦐とグラタン ホワイトソースは 牛乳350ml 小麦粉大3 コンソメ小2→ググった分量 塩胡椒で切り をシェイクして低温でバターと火にかけて作った オリーブオイルでタマネギと芽キャベツを サッと炒めておいてホワイトソースに絡めて ムキムキしたトロえびを入れて とろけるチーズをバァーっとのさてオーブンで 焼くだけ🥣 トロえびの甘みとホワイトソースがマッチングして 旨旨一品の完成💞 機会があればありましたら、よろしくお願いします