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こんにちは！ みなさんの地域は雨☔いかがですか⁉️ 西伊豆戸田は朝から大降り☔️ 午後にかけて強くなるようです。今日はお店は臨時休業でパソコン作業💻しております😊 今日お知らせするのは【訳あり買い得！高足ガニ】🦀 面を外して蒸し茹でし、茹で上がり後身入りの確認をしますがその際に誤って半分に割ってしまったものです💦 ミソ・身質は良質のためお得🉐な高足ガニとなっております👍 高足ガニは水分の多いカニで大味とも言われますが、実は甘みの濃いカニでもあります。 胴より長い脚に身があり、関節を折ながら食べるのイイですが、高足ガニの身を使った高足ガニご飯は、出汁がたっぷり出て贅沢な炊き込みご飯となります。 機会がありましたら、ご検討ください🫶

こんにちは！ 今日は蒸し蒸しの日曜日、いかがお過ごしでしょうか？ 毎日暑い日が続き、食欲が落ちたりしてませんか？ 先日私人から塩麹をもらったので、トロえびを漬けてみました🥣 名付けて【深海えびの塩麹漬け】です💡 トロえび塩麹漬けを冷たいお茶漬けで🥣 サラッと食べれます🩵 深海えびの塩麹漬け【作り方】 １　トロえびをお酒に１時間ほど漬けておきます ２　柚子胡椒を塩麹に混ぜる（柚子胡椒は塩麹100gに対し７gくらい） ３　酒に漬けておいたエビを２に漬けて、1日冷蔵庫で保管 （少し甘みが欲しい場合は、味醂を２に入れてください） ＊冷蔵保管で２週間ほど保管可能です。 ❇️他の深海エビでも大丈夫！（シマエビとトロえび・ベニガラエビ一緒に漬けても味が微妙に違う😱） ❇️１晩漬けたエビ🦐はしっかり味がついているので、他の料理で使うときは薄味でOK！ ❇️もちろんそのまま食べてもOK！ 今回の塩麹茶漬けの出し汁は、白だしで茶碗蒸しを作る希釈となっています。またアクセントに茗荷や大葉・ネギを刻んでもいいですね💡

こんにちは！ 現在【父の日ギフト特割】ファイナル🌟として🦀高足ガニ🦀が割引となっております🍀 また人気の🦐トロえび大🦐もまた特割セールとなっております。 高足ガニは写真のように関節をおりながら召し上がるカニです。大味と言われますが、甘みを蓄えたカニでもあります。 自然解凍してそのまま召し上がっても良し！グラタンやカニ飯にしても出汁が出ておいしいですよ💝 またトロえび大と中小のセットは表示価格より２００円OFF！！となります。 ぜひこの機会にお買い求めください😀

こんにちは！ 昼間の暑さが何気に心地よく感じる西伊豆戸田です💚 6月9日まで【父の日ギフト特割】が行われております。 山竹商店人気の商品が割引🈹となっており、今買いお買い得☝️です。 写真はバーベキュー🍖の時に作ったシマエビを使ってパエリア🥘です。 研いだお米にお好みの🥦そして深海えび（今回はシマエビ）を使い、市販のパエリアの素で作りました。 ちょっとオシャレに💚 そして深海えびの旨みがお米に染み込み、美味しくまた贅沢なひとときでしたよ✨ 【父の日ギフト特割】🎁でお得に深海魚はいかがでしょうが？