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塩焼き、お刺身、殻ごとエビチリで本エビ堪能しました🦐😋。冷凍庫が空きましたので、ずっと気になっていたガシャエビ注文しちゃいました🦞。 本エビもまたリピートさせていただきます(๑'ڡ'๑) ごちそうさまでした★

山田さま ボッチ・メヒカリ本当に頭の先からしっぽまで 唐揚げにするとめちゃくちゃ柔らかくて 丸ごとパクパク！頭が特に好きです！ 焼き南蛮漬けも丸ごとイケルかも！ メヒカリのすり身で半面玉ねぎ薩摩揚げ 大葉に包んで、春巻きの皮に大葉と一緒に包んで 本エビ中サイズはアヒージヨと春巻きに お刺身から出た頭と殻でビスク (殆ど丸ごとたいらげたので、少しだけですが 味噌がイイ風味です) 唐揚げの衣にはすりおろしにんにくと一味唐辛子と藻塩を入れました メヒカリ全部お料理してしまいました😁 今夜もご馳走がいっぱい💞💞 ごちそうさまでした🙏🙏

本当に沢山のエビでした。息子と２人で 大き目はお刺身、後はボイルと塩焼きで頂きました。生でも火を通しても美味しい！こんなに美味しいのなら 大サイズも 頼めば良かったと後悔してます。今、ガシャエビが気になってます。美味しいエビを沢山有難うございました！後未だ2キロあるから 唐揚げ作ってみますね。

今日は、写真撮影をしたので、解凍したメギスを【土用の丑の日メギスバージョン】の練習っていう事で… 🐟沖イワシの蒲焼🐟にしました😊 作り方は簡単です！ タレ/みりん1・醤油1・お酒1 と砂糖1（甘めの方が良いです） 上記を煮つめます。 メギス/腹開きにして、片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼きます ご飯/煮つめたタレをかけて、海苔（できればアオサや刻み海苔）を敷きます メギスが焼けたら、タレをフライパンの中にあるメギスに絡めてご飯にのせるだけ！ 甘めなので、あえて山葵を添えました😊 味は、メギスのフワフワ感と甘いご飯にピリッと山葵が効いて、ウナギとは違う美味しさが…🥰 ぜひ一度試してください❣️

山田さま ぼっちメヒカリ👀✨ 一晩冷蔵庫で水分飛ばして グリル用の容器強火で焼きました。 (前回メギスは弱火でじっくり焼いたので改善) 焼きたてに甘酢とポン酢を合わせて上から回しかけ、今回は和風な感じです。 神代さんのセロリも入れて…明日が楽しみです😊

山田さま こんばんは 夜はジャガイモのガレットに本エビ中サイズを トッピング ピザみたいですが…ピザよりも好きです！ ジャガイモの細切りを広げてオリーブオイルで少し焼いて トマト🍅セロリ本エビ載せて 最後の方でピザ用チーズと玉ねぎ程よい焦げ目がついたら 仕上げに追いセロリ🍀 素朴なジャガイモの薫りとエビの🦐殻のイイ香り 主人が運びながら目を輝かせて😍ました。 😋😋旨い！🦐殻ごと柔らかいなあ。 美味しく頂きました🍪🍅🍀🦐 ごちそうさまでした🙏🙏

山田さま 本エビお届けありがとうございます💞 早速！大阪ソールフードのイカ焼き用の鉄板で 海老焼きを初めて作ってみました😆 海老の殻がどうなるかな… 全然大丈夫！🙆🙆🙆 頭も柔らかい！ヒゲ先から尻尾まで丸ごと 味噌までＯＫビックリ！ ギュッとプレスしてると海老味噌の香りが～ たまりません！ 今回全粒粉を使ったので香ばしい色です。 揚げたように見えますね～(笑) 普通の薄力粉なら白くなると思います。 海老の胴体背に切り目を入れています。 卵一つを三枚分の生地に入れましたが、 もっと卵多めでも美味しいかな、卵焼きにしても綺麗だな～ 今回味付けは生地に塩だけ にんにく、コチュジャン、オリーブオイル、チーズ…いろんな組合せでイタリアンにも韓国、中華にもなりそうなです(笑) 蕎麦粉でも良いような。 大阪イカ焼きはソースをかけて食べるのですが、 そのまま、醤油、ソース色々楽しめますね～ 一人二枚食べちゃいました😋😋 ごちそうさまでした！🙏