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みんなの投稿

  • まりにゃん

    まりにゃん

    2020.9.25
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    たくさんのお魚、届きました! メギスの白身がきらきらしています。 クモエビはお味噌汁にしましょうか。 オキカサゴは唐揚げ? デンは塩焼きにして、お目めのコラーゲンをいただきたい! 手前の2匹は何でしょうか。。 ゲホウと、何かな? 解凍作業は、宝箱を開けるようなわくわく感でいっぱいでした。 また、リピートしますね。 ごちそうさまでした❣️
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    山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2020.9.26
    こんばんは😊 返信が遅くなり申し訳ありません🙏 流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました🙏 1番下の魚は、銀メダイかと… 金目ダイが赤なか、銀メダイは白❣️ お刺身・お煮付け、モチモチして美味しいです💕 今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓に上げていただき、嬉しく思います。 水揚げする場所・海の様子で毎日、持ってくる魚【おかず】は変わります。 また機会があれば是非、その子達を食卓に上げてください💚
  • アーミン

    2020.9.25
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    山田さんの商品は2回目の注文になります。 楽しい商品の出品をありがとうございます! 何が出てくるか、解凍しながらワクワクしました。 お手紙の中の魚と照らし合わせ、魚の名前を知ることができてとても楽しめました! 結果、メギスが30匹、デン2匹、クモエビ1匹、タコ1匹が出てきました!! 2歳児がタコぉーー!と喜び、9ヶ月の食用旺盛児は、身離れが良く、小骨が混ざりにくいメギスをバクバク食べていました! ぜーんぶ美味しかったです。 また注文します!!!! 次はエビにしようか、クモエビにしようか♪ 人が寝る時間に働くのは、本当に疲れますよね。 深夜からの漁は危険も伴い大変かと思います。 自然が相手で大変な時もあるかと思います。 どうぞお身体に気をつけて下さい。 お塩もありがとうございました!!
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2020.9.25
    こんばんは😊 いつもありがとうございます💕 何種類もの深海魚はごっそりと駿河湾から水揚げされます。そのためエビや魚・タコ・高足ガニ…が混ざり混ざっての水揚げです😅 今は本エビが多水揚げされ、水温が下がると良質なメギス・赤エビが多く水揚げされてきます。 ぜひまた、駿河湾の深海魚を味わってください🥰 市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓にあげていただき、嬉しく思います❣️また喜んでいただけた事が励みにもなっています🥰 こちらこそありがとうございました💚
  • カナブン丸

    2020.9.25
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    「おかず」2パック届きました。  ありがとうございます。  これだけ色々な魚を一度に見て、子供は大喜びでした。  ニギスはどちらも25~26尾も入っており、まずは、同梱されていた駿河湾の塩で塩焼き、さらに唐揚げを楽しみましたが、想像以上に美味。  ほくほくの白身は適度な脂がのり、上品な美味しさ。さらに、身離れもよくて食べやすく、子供は五尾もペロリと食べてしまいました。  本エビは解凍した後、そのままいただきましたが、身質は甘エビよりしっかりとし、エビ特有の甘さが舌の上でとろけます♪  ウシノシタや小さなデンなどは、おすすめの漁師鍋でいただこうと思っています。  美味しさだけではなく、楽しさのある商品でした。  また注文します♪
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2020.9.25
    こんばんは😊 流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました🙏 駿河湾の海底を網で引き揚げると、多くの種類の深海魚が水揚げされます。 ウシノツタというのは、マトウダイの事かなぁ⁉️ 戸田ではマトウダイといいます😅 所変われば名前も変わるんだなぁ…といつも皆さんから勉強させてもらってます❣️ お子様が喜んでいただけた事、ホント嬉しいです。 市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を楽しみながら、また美味しく召し上がっていただけた事、嬉しく思っています🥰 こちらこそありがとうございました💜
  • チワワ軍団

    チワワ軍団

    2020.9.24
    普段食べられない鮮魚がたくさん。漁師さんがおすすめする食べ方の説明通りに調理。何食べても美味しかったですね。お塩も👍️おうち料亭でした😆リピしたいです☺️
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    山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2020.9.24
    こんばんは😊 到着後、流水からの解凍→選別などお手数をおかけいたしました🙏 深海魚は水揚げされた日に選別します。とても繊細な魚なので、すぐに鮮度が落ちてしまいます。そのため、なかなか生で流通する事が難しい魚だと思います😭 今回、駿河湾の海水で焚き上げた塩、まろやかな甘みが凝縮されています。 少し料理に使うことで、お料理の味がしまったりします。 お魚にももちろん合いますー💙 今回市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓まで上げていただき、漁師としてはとても嬉しく思います。 ありがとうございました🥰
  • teru

    2020.9.24
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    初めて購入した“おかず” エビがたくさん入っていますようにと願いながら届いたモノを確認すると、お魚がたくさーん入っていました笑 メギスと言うお魚がほとんどだったのですり身にして天ぷらにしてみましたが、とても美味しかったです😊 初めて見るお魚に少し不安もありましたが調理してみると意外となんとかなるモノですねー笑 初めてのお魚、ご馳走様でした!
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2020.9.24
    こんばんは😊 到着後流水からの解凍→選別などお手数をおかけしました🙏 teru様流「戸田トロはんぺん」の完成ですね。トロはんぺんの定義は【メギスなど深海魚を使った、さつま揚げ】となります😊 戸田では昔、オヤツ代わりに食べられていました😅 おでんに入れても、とても良い出汁が出ますよ❣️ 今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓にあげていただき、嬉しく思います🥰 ありがとうございました💜
  • ブヒブヒ小梅

    2020.9.24
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    たくさんのお魚とエビをありがとうございました!おかずシリーズ楽しいですね!今回は、おまけでいただいた塩でシンプルに料理したいと思ってます❤️
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2020.9.24
    こんばんは😊 まずは流水からの解凍→選別などお手数をおかけしました🙏 駿河湾の海水で焚き上げた塩は、まろやかな甘みを凝縮した塩だと思います。 また皮の薄い深海魚によく合います🥰 ぜひ、伊豆の幸を味わってください💙 今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達をお料理し食卓にまで辿り着けてくれたこと、とても嬉しく思います。 こちらこそありがとうございました😌
  • takehino

    2020.9.24
    珍しい魚がたくさん入り、鮮度もよく、とてもお値打ちでした!
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    山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2020.9.24
    こんばんは😊 そのようなお言葉、とても嬉しく思います。 流水からの解凍→選別などお手数をおかけしました🙏 また市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達をお料理していただけた事、漁師は嬉しく思っています。 ありがとうございます😊
  • 山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2020.9.24
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    こんにちは😊 水曜日・木曜日と台風の影響で凪悪の為、休漁です。 湾内は静かですが、まだ駿河湾は吹いています。 金曜日は市場休みになる為、土曜日出港予定です❣️ 先日水揚げされたデン(白ムツ)ですが、大きさも手頃・脂もあります。 ウロコを取り、お腹に包丁を入れて内臓を取り除けば、再冷凍しても美味しく召し上がる事ができます。 お刺身はもちろん、塩焼き・煮付けは、お酒🍶もご飯もすすみます🥰
  • チョウヤ

    チョウヤ

    2020.9.24
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    山田さま おかずが届きました。 今回は残念ながら、エビがいませんでしたが、 エビを飲み込んだ状態の魚を見る事が出来ました。 海の中でも厳しい生存競争が 行われているのですね。実感しました😱 メギス(?)は塩焼き、デンは煮付けで料理しました。 やはり新鮮な魚は美味しいですね。 ごちそう様でした🥢 機会があったら、またよろしくお願いします。
  • たす

    たす

    2020.9.23
    山田様 ご連絡が遅くなり申し訳ございませんでした。 注文した商品無事に届きました。 エビの鮮度は最高で、一部だけ刺身にする予定が、ほとんど全て刺身でたべてしまいました。 また、メヒカリは初めてたべましたが、小さいカサゴと一緒に唐揚げにしたところ、非常に美味しかったです。 対応も非常に丁寧にしていただきありがとうございました。 また購入させていただきたいと思います!!!
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    山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2020.9.23
    こんばんは😊 返信が遅くなり、申し訳ありません🙏 流水からの解凍→選別をしていただき、お手数をおかけしました🙏 頭が取れたり、脱皮のエビで殻が柔らかいなどあるかと思いますが、水揚げされてすぐ氷漬け、帰港して袋詰と鮮度は抜群かと思います。 今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓にあげていただき、嬉しく思います🥰 こちらこそありがとうございました💚 またわからない事がありましたら、メッセージください🥰
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