山田勝美 | 山竹商店
2020.8.25
こんにちは😊
今日も快晴❣️そして海水浴客も少なくなり、静かな戸田港（御浜海水浴場）です。
この港を出ると、そこは日本一深い駿河湾です。
駿河湾から底曳網漁で水揚げされる深海魚、それは脂がのっており、また甘みも旨みも格別❣️かと思います。
9／9日には.底曳網漁が解禁になります。
まだまだ暑い夏が続きますが、皆様ご自愛くださいませ。
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みんなの投稿
山田勝美 | 山竹商店
2020.8.248/23 に放送した【世界中から所さんの元へ】で偶然にも本エビ&ボッチ が紹介してました😊 所さんが言うには、ボッチは魚のなかのチャンピオンクラスのおいしさ‼️と絶賛していました。 本エビとボッチを唐揚げにして試食していました。 頭から丸ごと唐揚げにして、レモン🍋を絞り食べていました。魚の形をした脂の固まりと…さらに絶賛‼️ 本エビに関しては、皆さんがおっしゃる通り、濃厚な甘みと旨み… 私もまた、久しぶりに唐揚げが食べたくなってきた😅4よちみん
2020.8.24とても美味しく頂いてます！ 多すぎて食べきれないくらいありがとうございます😊特に本海老が美味しかったです1山田勝美 | 山竹商店
2020.8.24こんにちは😅 ３種類のエビは、それぞれ違った旨み・甘みを感じる事ができるかと思います。 本エビは、濃厚で甘く皆さんがよくリピートしてくれます。 戸田の旅館では、３種類を塩焼きにして味くらべのように、夕食にお出ししていました。 いろんな方法でまた味を比べてみてください。 9／9日から底曳網漁が解禁になります。 またいろんな深海魚を出品しようと考えていますので、機会があれば是非覗いてみてください。 こちらこそありがとうございました🥰ポンタ
2020.8.24昨日無事に到着して、家族で美味しくいただきました。 戸田の本エビの大の方をまずいただきましたが量も沢山あってビックリしました。 刺し身と卓上グリルで炙り焼きにしましたが、刺し身は甘味があり、そして大きいので満足度が非常に高く、夫と海老好きの息子も美味しいとバクバク食べていました。 炙りは炙って殻を剥き、塩とヘベスという柑橘を搾って食べましたが、また生とは違う美味しさで、甘みと柔らかさを感じる海老本来の味を堪能できました。 まだ中サイズはいただいていないので、次は塩茹でかオススメの唐揚げにでもしてみようと思っています。 大変満足度が高く、また注文させていただこうと思っております。 美味しい海老を送っていただきありがとうございました!1山田勝美 | 山竹商店
2020.8.24おはようございます😊 朝から嬉しい投稿ありがとうございます❣️ 戸田の本エビは甘く濃厚だと言われています。サイズによりいろいろな食し方があります。 もちろん大きさは関係なく食べれるのは、お刺身です。 中サイズのエビは、大と小の良いとこ取りをしているので、オールマイティにお料理できるかと思います。 いろんな方法でお料理してみてくださいね。 9／9日からまた漁が解禁になります。 これからいろんな深海魚を出品しようと考えていますので、機会があれば是非覗いてみてください💕 ありがとうございました🥰山田勝美 | 山竹商店
2020.8.23こんにちは😊 まだまだ暑い日が続きますネ。 今日は深海魚を使ったお弁当（お料理）の注文がありました。 ボッチ（メヒカリ）の唐揚げ 高足ガニグラタン ヒラエビの塩茹で などを入れさせていただきました。 私達はボッチは食べやすいように頭を取り、ザルに入れてお米を研ぐようにウロコを落とし、唐揚げ粉と片栗粉、塩胡椒多めで作ります。 高足ガニグラタンは、日頃高足ガニの商品にならないものを身をほぐしておくので、グラタンの中に入れたり上にのせてみました。 この秋から出品しようとしているヒラエビは塩茹でで… よくスーパーなどで市販されている外国のボイルエビ（ボイル甘エビ）より甘いエビだと思います。 9月には他の深海魚も出品しようと考えております。 今日から9月のイベントにむけて、私は近隣の皆さんの協力のもと準備を始めました。 今しばらくお待ちください😊2ニノ
2020.8.23無事昨日到着しました！ありがとうございました 初めて食べるガシャエビ、塩茹で、味噌汁で頂きました 味はエビというより蟹に近いかと！私個人の意見ですが アヒージョにもしたかったのですが、殻が硬く身も少ないので解凍した状態では身を取り出すのは困難と判断して諦めました笑1山田勝美 | 山竹商店
2020.8.23こんにちは😊 皆様、口をそろえてガシャエビはカニに近い味と言います🤚 日頃、口にしている私達と違う感想がまた、私達を勉強させてくれます。 9／9日には底曳網漁が解禁になります。 いろいろな深海魚を出品しようと考えていますので、機会があれば是非覗いてみてください。 こちらこそありがとうございました🥰nampun
2020.8.21山田さま こんばんは 本エビ大を解凍して 五味さんの枝豆としんじょ風💚 殻付きも少しまぜて包丁で叩いて豆腐小麦粉卵白と 剥いた殻で出汁をとって芝田さんの冬瓜煮 深海魚のメギス、メヒカリとはまたちがう 本エビはんぺんも間違いない美味しさでした💞 頭は半解凍の状態で直ぐにまた凍してあるので 後日のお楽しみです😻😻 ごちそうさまでした🙏🙏😋3山田勝美 | 山竹商店
2020.8.21こんばんは😊 エビを軽く叩く事で、旨みと甘み、食感を一気に味わう事ができますね。 そして、ホント美味しそう💕 本エビをはんぺんの具材にすると、モチモチ感満載です。 B級グルメの戸田トロはんぺんを作る際、メギスと一緒に軽く叩いた本エビ・ボッチをすり身にして入れます。 nampunさんのお料理はまさに上品な戸田トロはんぺん‼️ですね🥰 9／9日には底曳網漁が解禁になり、いろんな深海魚を出品しようと考えています。 また、お得な商品も考えていますので、是非機会があれば覗いてみてください🥰 いつもありがとうございます😊ruoka
2020.8.19初めまして、 今日、無事に届きました☺️ さっそく、ガシャ海老を塩茹でと味噌汁へ 他の海老は、冷凍し刺身や唐揚げにします🎵 初めてのガシャ海老、甘く良いお出汁が出て美味しかったです🎵 有難う御座いました☺️2山田勝美 | 山竹商店
2020.8.21こんばんは😊 返信が遅くなり申し訳ありません。 ガシャエビは殻は硬いけど、身は柔らかくて外見とは想像のつかない味・食感かと思います。 9／9日には底曳網漁が解禁になります。 いろんな深海魚を出品しようと考えていますので、機会があれば是非覗いてみてください😊 こちらこそありがとうございました💕やす
2020.8.17昨日無事に届きました！！ すぐに食べてしまうほど美味しかったです！ 写真がなくてごめんなさい！1山田勝美 | 山竹商店
2020.8.18こんばんは😊 返信が遅くなり申し訳ありません。 また機会があれば是非、覗いてみてください。 ありがとうございました😊kura
2020.8.15ガシャエビは思っていたより小ぶりで、殻が硬いのですね。 テレビでもやってたと後から知りました。1山田勝美 | 山竹商店
2020.8.18こんばんは😊 返信が遅くなり申し訳ありません。 ハサミが大きく、体は小さい、でも頭のミソまで吸いながら食べます。 ハサミがあるガシャエビは、ハサミを折ってハサミの少ない身を食べたりします。 よくカニに近い味と言われます。 9／9日には漁が解禁になります。 またいろいろな深海魚やエビを紹介できたらと思っています。 機会があれば是非、覗いてみてください😊 ありがとうございました🥰
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