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おはようございます 雨の西伊豆戸田です😊 今日はトロえびと今旬の芽キャベツを使った一品🥣 【トロえびと芽キャベツでグラタン🥣】 この時期店頭に芽キャベツがあるとつぃ勝ってしまい 今回はトロえび🦐とグラタン ホワイトソースは 牛乳350ml 小麦粉大3 コンソメ小2→ググった分量 塩胡椒で切り をシェイクして低温でバターと火にかけて作った オリーブオイルでタマネギと芽キャベツを サッと炒めておいてホワイトソースに絡めて ムキムキしたトロえびを入れて とろけるチーズをバァーっとのさてオーブンで 焼くだけ🥣 トロえびの甘みとホワイトソースがマッチングして 旨旨一品の完成💞 機会があればありましたら、よろしくお願いします

こんにちは 先程帰港しました😊 今日は近くの海での商売🌊 ってなわけで、小さめのエビが多めとなりました。 機会がありましたら、是非お待ちしております。

おはようございます 少しずつ春の訪れが海でも始まりました🌸 冬から小さなトロえびが水揚げされはじめました。 最盛期は春濁りとなる頃ですが トロえび中小とサイズ表記ではありますが、中指よりちょっと大きいサイズのものとなります。 ボチボチ剥きながら刺身でも美味しいですが、ちょっぴり手間です。 オススメの食べ方は丸ごと唐揚げ🥣 丸ごとかき揚げ🥣 サクッと甘く美味しいトロえび中小はいかがでしょうか

おはようございます😊 ここ数日、暖かくなりましたね。 先日TV東京の番組で戸田を紹介した際、【メヒカリ】 が出てから、ここ1週間はメヒカリの問い合わせや注文が いっぱいです🙌 メヒカリの唐揚げはフワッとして みんなが虜になる一品🥣 今回はそのメヒカリを南蛮漬けに変身💞 砂糖1 酢1 出汁醤油1/2とひとつまみのお塩 お好みで橙を絞っての割合で とても美味しい南蛮漬けができます。 野菜はシンプルに人参とタマネギですが ピーマン入れたり色鮮やかにしてもイイですね。 機会がありましたら、是非お待ちしております💙

こんにちは‼️ これは昨日水揚げされたものですがベニガラエビが混ざるようになりました。 ベニガラエビは水分が多いエビなので トロえびに比べるとあっさりとした感じ🦐 ただ火を入れると甘みが濃縮されて 美味しいエビになります😊 私のベニガラエビのオススメ食べ方は オリーブオイルで焼く🥣 殻も柔らかくなり美味しいですよー♪ またジェノベーゼソースなどで おしゃれに彩ってもイイですね💚🩷 おかずも出品中‼️ 早いですが5月の予約販売も開始デス😊