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#トロえび の頭と殻は、レンジで乾燥、オリーブオイルと共にブレンダーでペーストに! ニンニク、アンチョビ、唐辛子、 #トロえび殻ペースト、三葉でエビ風味のペペロンチーノが完成! パルミジャーノ・レッジャーノをかけてー Buono❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏

お正月料理で刺身・焼きエビとして、それ以降もアヒージョなどにして美味しくいただきました。ありがとうございました。

デンもメヒカリも甘い味がします ・デン(オオメハタ?) 前回10月より一回り大きくなり17cm位(9尾/1kg)に成長していました。 鱗は取りやすく、流水解凍しながら内臓処理をした所要時間は30分程です。 お刺身は甘さを感じる味わいでした。 塩焼きにすると更に甘さを強く感じられます。 甘くクセのない味のお魚なので 魚嫌いのお子さんでも食べてもらえるのではないでしょうか ・メヒカリ 鱗が細かいので道具は使わず指の爪でこそぎ落としましたが、 所要時間は数も多かったので1時間強かかりました。 当日はマリネ風のパスタにしようとオリーブオイル焼きしたものを つまみ食いしましたが、とても甘い味がしました。 ただ持ち味の脂の味はオリーブオイルが加わることで弱まるようです。 また塩焼きは、 焼きたてより少し冷えたほうが、 身の脂がバターの様な感触になるので 私はこれが一番美味しい食べ方だと思っています。

お迎えいたしましたメヒカリ、まずは解凍して唐揚げに。美味しくいただきました。 残りは新玉ねぎと柚子ポン酢で南蛮漬けにいたしますヽ( ・∀・)ﾉ ありがとうございます！

遅くなりましたが届いておりました！写真も撮り忘れてしまい、ないのですが、簡単に素揚げで頂きました！沢山会ったので、妹家族にお裾分けもして頂きました！とても美味しかったです！ごちそうさまでした！！

山田様 沖イワシは塩焼きとフライ、ガシャエビは塩ゆでしてパクリ。とってもおいしかったです✨小さなコウイカもはいってましたのでお刺身🎵エビもお刺身🎵これまた甘くて美味じゃ～🤭そのほかエビはかき揚げにもしましたよ。たくさん入っていたのでたくさん楽しめました(^^) ありがとうございました。 『ガイアの夜明け』で戸田漁港に取材が入ってましたね(^^)

#トロえび は、サッと湯引きして、身を取り出し、細かく刻んでユッケ風に! 卵黄と #伊豆の本生わさび を乗せ、出汁をかけ、かき混ぜて喰らう！ 無上の佳味ー🧡🧡🧡 ご馳走様でした🙏🙏🙏

高足ガニの身をほぐして、トロえびをむきエビにして焼売にしました。 お肉の中には、エビを漬けぶつぶつ切ったものを入れ、少しだけエビのミソを… 子供達も食べるので、また少し生姜を絞って… 意外にも簡単に完成‼️ 2／26は「つ・つ・む」で焼売の日のようです😊 （都合により、発送は3/1以降になります。申し訳ありません）

メヒカリ、到着して鱗を落とし、まずはアヒージョで頂きました❗️簡単で美味しいです🤗 ごちそうさまでした♪

ありがとうございました😊 今晩頂きます😋