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こんばんは 今日の夕飯にユーザー様から教えていただいたお料理、コチュジャンを使った韓国風トロえびの漬けであります。 剥いたトロえびをお醤油・みりん・お酒・コチュジャン・すりおろし生姜・すりおろしニンニク・ごま油少々に漬けて3時間、冷蔵庫で寝かせました😊（トロえびを剥いた殻や頭は、そのままお出汁を取る事ができ、私のマイブームはエビ出汁でインスタントラーメンを食べることです😅） 3時間が待ち遠しく、何度も覗いたり味見をしたり…😋 自家製の新玉ねぎのスライスと共にビールのお供には、贅沢な一品に仕上がりました🙌 GW、ぜひ【お家de居酒屋】ごっこを楽しんでは、どうですか⁉️ ちなみに私は、火曜日の夜、トロえびの漬けで【お家de居酒屋】ごっこを楽しもうと思います💕 こんなご時世ではありますが、ステキなGWをお過ごし下さいませ🍀

こんにちは😊 暖かくなり、連日トロえびが多く水揚げされています。 今回はストックしておいたトロえびをむきエビにして、炊き込みご飯にしてみました🙌 頭や殻を取り除いても、お出汁が出て炊き上がるとトロえびの甘い香りが漂っていました。 トロえびの甘みと春らしい色をそのまま感じたく、御塩とお酒・白だしを使ってみました。 この時期は、筍とともに炊き込みご飯にしても美味しいかと思います🤔 またユーザー様から教えていただいたのが、頭や殻を煮出してカップラーメンのお湯として使う❣️ エビ出汁の効いたカップラーメンが今、私のマイブームとなっております😋