販売終了
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【福袋2022!】【未利用魚】高足ガニフレークと珊瑚色したトロ〜り甘いトロえび
静岡県沼津市
山田勝美 | 山竹商店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
トロえび(中小)1×高足ガニ剝きフレーク1
1,987円
(税込)
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商品説明
▼商品概要
トロえびと高足ガニ剥きフレークをセットで出品してください!!とお願いされることが多く、でも高足ガニは通常丸ごと販売、高足ガニ剥きフレークは訳あり商品のため差別化を図っておりましたが、皆様のご希望にお応えしようと、数量に限りはありますがセットにしました。
【訳あり!というのは・・・】
通常、高足ガニは丸ごと1パイでの販売となりますが、茹でると身が少なかったり、殻が軟らかい(ブヨガニ)だったりすることがあります。そのようなカニをむき身にして使いやすいよう小分けになっております。そのため訳あり!また数に限りがでます。
【一度食べると、無量の甘みと旨みで他のエビを忘れてしまう!!!】
水温の低い深海から水揚げする本エビは、回遊魚と違いあまり動かないので、身がやわらかく甘みと旨味がぎっしり詰まっていると言われています。
一般的にには「ヒゲナガエビ」と言われる本エビは、水揚げされると直ぐに氷〆され、その日に選別・急速冷凍しますので、お刺身で召し上がるには最高のエビです。
▼品種・味の特徴・食べ方
高足ガニ)
ポン酢をつけて。
お料理の食材に、とても良い出汁が出ます。
トロえび)
まずは流水で解凍(20分くらい)→
お刺身)お刺身で食べる場合は、頭から黒くなるので、食べる直前に剥くといいと思います。レモン塩やわさび醤油で、とろ~り甘いトロえびをご堪能ください。
唐揚げ)殻がやわらかいので、サクっ!と丸ごと召し上がることができ美味しいです。
その他)焼きエビ他
頭を取り除き、再冷凍するととても便利です。
▼数量、分量の目安
高足ガニ剝きフレーク 1セット(50g×4)
トロえび中小 1kg(80-100尾/kg)
トロえび中 500g(40尾前後/500g)
トロえび大 500g(20尾前後/500g)
▼こだわり
【深海からの旨味をそのまま届けたい】
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や皮が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、汚れを落としてあるだけです。
【鮮度の良い状態でお届け】
深海から水揚げされるものは、環境の違いから足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため帰港すると出荷するもの以外は、手早く選別・急速冷凍します。冷凍販売ではありますが、鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。
▼注文に際しての注意点
冷凍販売ですので、日付指定できます。
上記にも記載しましたが、トロえびは流水にて解凍してください。またチルドでの保管は鮮度を落としてしまいますので、必ず冷凍保存でお願いします。
- 食品表示
- 商品名 高足ガニフレーク 原材料 高足ガニむき身(加熱済) 内容量 1セット200g/1パック50g2個入り×2 保存方法 冷凍保存、自然解凍で解凍後はお早めにお召し上がりください
- 保存方法
- 冷凍保存。トロえびは流水で解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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