みんなの投稿

先程届きました。重さにビックリ。まずはトロエビを解凍して、生でいただきました。甘くて美味しい！　今夜は茹で海老にします。良い写真が撮れたら投稿させていただきます。今回はありがとうございました。

こんにちは😊 今日の西伊豆戸田は、昨日とは違って朝から快晴です🥰 昨日、お店では高足ガニを新じゃが（キタアカリ）を使って高足ガニコロッケを作りました。 脱皮をする際、甲羅が柔らかくなり身が少なくなっている高足ガニを茹で上げ、剥きました。フードロス削減のため、剥いた高足ガニも販売しております。 自家栽培のキタアカリが収穫されたので、キタアカリを使いコロッケに。 旬の野菜と高足ガニを使ってお家時間をもう少し楽しんでみてはいかがですか…⁉️

こんにちは😊 西伊豆戸田は晴天で暑い‼️と天気予報では言っていたのに、曇り・涼しいです。 今日は荷物の発送を終え、在庫確認などをしました。 その際、メヒカリとトロえびをいただいたので、唐揚げに…😋 簡単ですぐにできてしまう、優等生のトロえびとメヒカリ💚 今回はいつも塩胡椒で唐揚げにするのですが、塩胡椒を薄めにして「パルメザンチーズ】をまぶして唐揚げにしました。 これは初めての試みであります。 味は濃厚な感じでお酒ではワインに合うかと思います。 またご飯も進んでしまいますね。 比較的メヒカリは魚の苦手な方も食べやすいと思いますが、パルメザンチーズをまぶしてあげる事で、魚の匂いが消えてしまいます。 お子様が虜になってしまう食べ方ですね😋

こんにちは😊 西伊豆戸田は昨日の嵐を忘れてしまう快晴‼️ ガシャエビ（金四郎エビともいう）は茹でたり、味噌汁・鍋などで食べると虜になり時間を忘れてしまうエビです。 なんといってもこのエビの味噌が美味しい‼️ そこで今回は、ガシャエビを使って味噌汁にしました。 材料としてはゴボウや玉ねぎ、豆腐などお好みの野菜を投入。 1 真水からエビを入れて、灰汁を取り除きます （ガシャエビは歯ブラシなどでキレイに殻を洗いましょう！） 2 お好みの野菜を投入し、沸騰したらお味噌を入れます 3 お好みで七味などかけてもイイと思います ※殻が刺さりやすいので、気をつけてください。 また身を食べた後、頭の味噌をチューチューっと吸い付いてくださいね。 また　#トロえび　#手長エビ などでも美味しく召し上がることができます。

昨日たくさん作ったメヒカリの唐揚げ。食べきれなかったので、今晩の夕飯は２度揚げして南蛮漬けにしました。 【戸田の南蛮漬けの作り方】 1 砂糖1:酢1の割合を用意してください。橙などの柑橘類を絞ると美味しさアップです。 2 そこに玉ねぎやにんじん・ピーマンなどお好みの野菜を漬けます。 （今回は新玉ねぎ・パプリカ・水菜） 3 メヒカリを揚がったらすぐに、漬けます 3 漬けたメヒカリの上に、先につけておいた野菜を乗せて完成 柑橘類はレモンなどでも美味しいですよ😋 今回は甘夏が残っていたので、甘夏を絞りました。

こんにちは 今日はメヒカリの唐揚げを朝から作りました😊 メヒカリの鱗をザルでもみ洗い程度で簡単に取れます。 また頭から内臓を斜めに切り落とし、塩胡椒で味付けをしました。 片栗粉に市販の唐揚げを混ぜて衣を作り揚げてあります。 2人で30本くらいのメヒカリを平らげよう‼️と思っていますので、メヒカリの唐揚げにスイートチリソースとじゃがいものコンフィにガーリックを入れたものをソースにして3つの味を楽しもうと思っております😋 皆様もぜひいろいろな味に挑戦してみてください。 明日は残りの唐揚げを南蛮漬けにしてあるので、明日もまた楽しみであります🥰