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こんにちは😊 今回はシマエビを使ってガーリックシュリンプを作りました。 頭を取り除き、殻付きでも良いのですが、トロえびに比べると硬いので、尻尾のみを残してのお料理。 背腸は爪楊枝で取り除き、片栗粉をまぶして刻んだガーリックとじゃがいもとコンフィの油をビニール袋に入れて、30分ほど冷蔵庫へ。 フライパンに広げて、塩胡椒で味付け。 私なりのガーリックシュリンプの完成です❣️ 新じゃがのコンフィの油を使いましたが、オリーブオイルでもイイと思います✋ またトロえびなら、柔らかいので頭を取り殻ごどでも美味しいと思います😋 エビを小分けにして冷凍庫に置いておきますと、いろいろなお料理にって変身できて便利です💘

こんにちは 今日も一日、暑い西伊豆戸田です💦 今日はお店がお休みでしたので、明日発送の伝票の整理をして帰宅しました。 お取り寄せしたアスパラガス、これで全て食べ切ります。 こんにちはは、海と山のコラボでラストは【かき揚げ】です😊 アスパラガスの甘みとシマエビの甘み、食感が相性抜群でした。 今日は考えずにご飯を用意しましたが、朝この時期そうめんや冷麦などと一緒に食べてもイイですね😋

こんばんは 今日はカラッとしてても、暑い一日だった西伊豆戸田です😊 昨日、栃木県の後藤サンのアスパラガスをお取り寄せしました。お昼は焼いて、夕食はシマエビを剥いて【シマエビとアスパラガスのピザ🍕】にしました。 流水解凍したシマエビをむきエビにして、バジルソースを生地にのせてアスパラガスとシマエビをのせたものです。 生地は業務スーパー、バジルソースはコストコ産です😅 アンチョビ風にメギスのオイルサーディンなどをのせても美味しいかなぁ🤔と思います。 私もお取り寄せをしてユーザー様と同じように、このアスパラガスで何作ろう⁉️⁉️とワクワクしております。

メヒカリは青海苔を混ぜ込んだ衣でフリットにしました。いくつかくっついてしまいまいした。左奥は真竹の降りっとです。

トロ海老と冷蔵庫の野菜を茹でました。レモンをしぼってタルタルソースでいただきました。