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後藤猛さんのヒオウギガイをお刺身で食べようと、肝やヒモはオリーブオイルでソースにしました。 オーブンで低温でゆっくり焼いた手長エビにかけてみたところ、とても相性がよかったです💕💕💕もちろん、ヒオウギガイのお刺身も美味しかったですよ😋 手長エビは駿河湾の沖でよく水揚げされます。その時手長エビと一緒に水揚げされるのがバルタン星人のようなガシャエビだそうです😊

おはようございます。 今日も元気に出漁しました。義弟はコロナワクチンでお休みなので、先日いただいた写真です。 今はどうやらエビが多く水揚げされているようです。多分、網をやる場所によるかと思いますが… さぁ、今日はどんなものが水揚げされるか楽しみです😊

おはようございます 今日は協定休みです。そのため仕込と網の修繕を朝から行っています。先日最後の水揚げ際、網を破いてしまいました😭 昨日はトロえびと本マグロでお刺身にしました。 トロえびのトロっと甘〜い‼️ ユーザー様と同様、感じることができました🙌 トロえびのお刺身は、やっぱり美味しい‼️ トロえびは解凍すると、時間が経つにつれて頭から変色していきます。今回は、水氷の中に入れて冷蔵庫で半日保管しておきました。その際は、氷いっぱいです。