hina
2020.5.10
牡丹鍋にしてみした、すっごく美味しかったです👌
ありがとうございます😊ご馳走様でした🙏
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安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.5.10身体は温まるし美味しいし、イノシシって裏切らないですよね😊
美味しく食べていただけて良かったです✨
ありがとうございました🎶
みんなの投稿
ノダテ
2020.5.4この度はありがとうございました。 デミグラスの煮込みでいただきましたがとても美味しかったです。ジビエ肉が苦手な妻も美味しいと言っていました。 また機会がありましたらよろしくお願いいたします。1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.5.4嬉しいコメントありがとうございます✨ 処理の悪いジビエ肉を食べた経験がおありだと、なかなか手も付けていただけないのですが、奥様、チャレンジしていただけたのですね😉 ノダテさんのお料理が上手だから手が出たのでしょうね🎶 美味しく調理していただきありがとうございます。 こちらこそ今後ともよろしくお願いします😊メリッシュ
2020.5.3日頃調理などしないため上手くできたかも分かりませんが、それっぽくできた気がします！ あっさりしてて美味しかったです✌️ ありがとうございました(^^)1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.5.3メリッシュさん、とても美味しそうな色のローストヴェニソンに仕上がりましたね✨ 日頃お料理をしないとは思えませんよ😉 シカ肉は脂がないので、あっさりです😊 美味しく調理していただいてありがとうございます🎶221
2020.4.30すじ肉を1パック分、肉じゃがにしていただきました。もも肉を1パック分、塩コショウで焼いていただきました。（写真を撮り忘れましてすみません） すじ肉は、圧力鍋でゆでたので、柔らかくできました。もも肉も処理がきっちり行われているおかげか、臭みはほとんどなく、今まで食べた鹿肉の中で、一番おいしかったです。 教えていただいたレシピは、GW中に作ろうと思います。楽しみです。1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.30とっても嬉しいご投稿ありがとうございます✨ 今まで食べた中で１番美味しかっただなんて、最高の誉め言葉です😊 都会にお住みの方には食べていただくことで農林業被害対策に貢献いただけます。 ありがとうございます。 残りのお肉も美味しく召し上がっていただけると嬉しいです✨安藤
2020.4.284回目リピートです。今回は土鍋で鹿ビリヤニにしてみました。鹿のバサバサ感が抑えられてこの調理法もアリだなーと思いました。掃除した筋は味噌煮込みに╰(*´︶`*)╯♡1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.29猟師の店でぃあーずのシカ肉をいつも美味しく調理していただきありがとうございます。 赤身のお肉なので、パサパサ感を感じるのしょうね。 塩麹など発酵食品に漬け込む等の一手間をいただけると少し解消するかもしれません。 が、安藤さまは土鍋を使って美味しさを引き出していただいたんですね。 まだまだ調理法も無数にある食材だと思います。 低温調理をする方が良いことも良く言われています。 私も料理方法を研究しなければ…なのですが、背ロースやもも肉を一口カツにして食べるのが、手軽で美味しいので、ついつい同じような調理方法になってしまっています。 また美味しい食べ方教えてください。 この度はありがとうございました。あるぱ
2020.4.26とても良いものに出会えました。 まず開封して｢なんてきれいなお肉なんだろう｣と感動しました。鹿のすじ肉は初めて手にする食材でしたが、鍛えられた筋肉もたっぷり付いていて味わいはクセは無くも力強く、煮込んでもパサつかずとても良い料理ができました。 同封して頂いたレシピでの料理もとても美味しそうでしたので、次はローストベニソンと共にこれも試してみようとワクワクしています。 良いお肉を届けて頂きありがとうございます。2安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.26あるぱさん、とても嬉しいコメントありがとうございます✨ 臭い、固い、不味いと言われてきたシカ肉、それって解体技術の低い猟師さんのせいなのです😣 きちんと、食肉として利用するために捕獲し迅速に丁寧に処理をする。 このことを大切にすれば、自然の中を走り回っているシカ肉が不味いわけないんですよね😉 残りのお肉も楽しんでいただけると嬉しいです🎶ゆきこ
2020.4.23無事、届きましたので、早速キーマカレーにしていただきました！ 臭みもなく、小さく切っても残る適度な歯ごたえで美味しかったです☆ ワンちゃんも気に入ったようで、おねだりして離れてくれません…3安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.23キーマカレー🍛美味しいですよね😋 私も大好きなのですが、小さく切るのを手間に感じて、長らく食べてないです🌀手間を惜しまず調理いただいてありがとうございます🎶 わんﾁｬﾝもシカ肉を気に入っていただけたようで嬉しいです✨ジャスミン
2020.4.22安田様 先ほど無事にカチンカチンのまま、無事に到着しました。 ありがとうございます😊 今からワクワクします🥰2安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.22ほんと、カチンカチンのまま😲 クロネコヤマトさんの配達技術は素晴らしいですね😊 私もどんなお料理に変身するのかワクワクします🎶 自然の恵みをお楽しみくださいね😉✨安藤
2020.4.163安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.16凄いです✨ 真空低温調理器、欲しくなっちゃいます🥰 外出自粛が続く大変な状況の中、楽しい美味しいお家ご飯の一助になり嬉しいです😊姉上
2020.4.13すぐさま鹿肉を届けてくださり、ありがとうございます！解凍して最初は、どうしても焼いて食べたかったので一袋の半分を焼いて一杯してます！もう半分は今赤ワインに漬けて明日食べようと思っています！もう二袋あるので教えてもらったレシピを参考に、また頂きます！ありがとうございます！4安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.4.13コミュニティへの投稿ありがとうございます✨ 赤身肉なので焼くだけでも火入れ加減に気を使っていただいたのでは😊 美味しく食べていただき光栄です😉 残りのお肉も調理＆お食事お楽しみくださいね🤗 こちらこそありがとうございます🎶
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