みんなの投稿

届いた猪肉も鹿肉も、とても美味しかったです。 とりあえず、焼いて塩胡椒でたべてみましたが、味も濃く、猪肉は脂もとても美味しく頂けました。 ぜひ、またお願いしたいです！

ご連絡が遅れて申し訳ございません。無事に受け取りました。何を作ろうかと色々考え調べてみて、2年以上梅酢に漬けていた梅が残っていたのでそれを使って、有名料理サイトに掲載されていた鹿肉筋肉の梅煮を作ってみました。鹿肉の違う部位を焼いた事はありましたが、筋肉は勿論、煮物も初めて作ったのですが美味しく出来上がりました。あと一袋残っているので、今度はもっとスタンダードな料理にしようと思います。ありがとうございました。

男料理でローストベニソンを作ってみました。 戴いたレシピ通りで簡単にできました❗️ チヤービルを添えてみました。

猪骨に付いてたお肉、丁寧に外していくと意外と大量にあったので、半量をボロネーゼソースにしてみました。 これ、絶品！うまうま～(*´∀`)♪ スープもお肉もサイコーです。 今度見つけたら即買いします！ 本当にごちそうさまでした。

臭みも全く無くて柔らかくとっても美味しかったです。 また違う商品を購入したいと思います。

猪骨、さっそくスープにしてます。これで6時間コトコト煮込んだ状態です。獣臭さも豚骨みたいな微妙な臭さも全くなく、美味しそうな匂いが台所に漂ってます。スープ色もキレイな黄金色です。 明日は、骨回りのお肉を外して時雨煮作ってみます！スープはラーメンにしてみようかしら。 自然に感謝です(*´∀`)♪

イノシシ肉ブロックのステーキを作りました（63℃で長時間低温調理後に軽く焼いたもの）。豚バラと違って脂身がくどくなく、それでいて噛み切れるのに口に入れるとしっかり食べごたえと旨味が広がって、最高に美味しかったです。この分量をて2人で食べきっちゃいました。

安田様 鹿肉届きました！早速、同封頂いたレシピを見ながらローストヴェニソンを作りました！初めて鹿肉を食べましたが思ったより臭みもなく美味しかったです😊次はネギしぐれに挑戦してみます！ ありがとうございました😋

脂があっさりしていて、美味しくいただきました。この脂身は別格、体に優しい味です。昼は脂身を細かく切って脂身をカリカリになるまで炒め、チャーハンを作りました。夜は焼肉にしました。今度は汁を作ります。現物写真が載っていて、加工日や性別、捕り方、冷凍方法まで書いてあったので迷わず購入しました。

鹿肉のタルタル。馬肉のさいぼしと。共喰いだよーヽ(´▽｀)/ 低温調理で58度40分、表面を焼いて筋を切り出して、細かく切って、水に晒した玉ねぎのみじん切り、ケイパー、イタリアンパセリの茎みじんと混ぜる。 低温調理中にマリネしていたオリーブ油、鹿のドリップ、バター、バルサミコ酢、メース、ニンニクチップを煮詰めてメース取って掛け回して完成！