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ジビエは初挑戦でした。どうしても臭そう、硬そうというイメージがありましたが、届いた鹿肉の美しいこと！きれいにスジなどの処理がしてあって、解凍したらすぐ調理にはいれます。同封のレシピやYouTubeを参考にしながらローストしてベリーソースで頂きました。低温調理で柔らかく仕上がり、そして臭みが全然ない！これにはびっくりしました！ジビエにトラウマのあるらしい母が、「嘘だぁ〜」ってしかめ面で口に入れた瞬間、「あれ〜！臭くない美味しい！！」と驚愕してました！初鹿肉、大成功です！ご馳走様でした😋

この度は丁寧に対応いただき、誠にありがとうございました！ まずは500g分を解凍し、ハーブ塩で下味をつけました。 半分はカツとして昨日食べ、もう半分はローストするため仕込んでいます。 味はというと家族にも大好評！ 脂身が少ないため、何枚でも食べられました笑 臭みが一切なく、丁寧な処理加工がされているのだと改めて感動。 ぜひリピートさせていただきたいです！

安田さん、きれいなスジ肉を届けていただきありがとうございました！シチューにしました。トロトロになり美味しくいただけました。子供も気にいったみたいでおかわりしていました。いただいたレシピのガーリック炒めも作ってみたいと思います。

ガーリックバター炒めのレシピが付いてたので早速それを作ってみました〜*°下処理してるから臭みもなく美味しく食べられました☺️安くて量も沢山あるので後2回に分けてカレーとどて煮風に作りたいと思います☺️書いてある事も質問しちゃったのに優しく対応してくださってありがとうございました！次は背ロースも頼みたいと思います！

すじ肉を購入・調理したのは初めてでした。 思ったより筋感がなく、スジ煮やカレー・シチューに入れて、とてもおいしく食べられました♪

いつも安定の品質で大変満足しています。 以前、友達に送った時も大変喜んでもらえました。 注文から発送まで色々お気遣いいただき有難うございました。 またよろしくお願いします。

鹿肉を低温料理でいただきました〜✨いつもは、バルサミコ酢とバターを煮詰めたのもをタレでかけるのですが、今回は、大根おろしと白だしと、少しのお醤油を混ぜたもので、さっぱりといただきました❗️ スパークリングワインとも合いましたよ❣️ 美味しかったです✨ご馳走様でした😊

筋の部分はこれからカレーにすることにして，まず柔らかそうなところを付属のパンフレットに載っていたやり方で焼いた後に熱湯に浸けて調理してみましたが，柔らかく，美味しい！病みつきになりそうです。

塩胡椒ローズマリーで焼いて、温かいオーブンで少し休ませてから頂きました。 柔らかくて臭みはなく、でもジビエの肉肉しさと香りは十分に堪能することができました。とても美味しかったです。有難うございます。 ごちそうさまでした。

ありがとうございました。いつも低温調理で いただいています。埼玉県では味わえない鹿肉美味しいです。またリピートさせて頂きます