宮崎県宮崎市｜白砂ヶ尾地鶏牧場｜野田清照さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

nampun
2020.6.16
みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り
野田さまこんばんは⭐ 塩と丸ごとにんにくだけでぶつ切りを煮て美味しいスープ熱ぶっかけうどんで堪能しました茹でたてうどんにスープをかけて追いスープが出来るようにテーブルにドーンと寸胴鍋スープをいただく度美味しい！！七味とゆずこしょうをプラスしただけさっぱりとしてコクがあってシンプルが一番😆😆 ごちそうさまでした🙏🙏
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.17
わぁー！色んな料理にかわって行きますね！炊き込みご飯からのオムライスですか！うちも、真似させてもらいます！
かのさん
2020.6.15
送料無料‼️みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット
ありがとうございました。昨日の午前中に受け取りました。早速、夕食で頂きました。臭みがなくてとても美味しかったです。味付けは塩のみの砂ずり、レバー、ハツがこんなに美味しいなんて初めてでした。またリピートします！
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.15
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！私どもの砂ずりレバーハツが皆様に喜ばれてとても嬉しい気持ちとまだまだ頑張らなくては！と気合いが入ります！皆様との御縁を大切に思いながら今日は、ピーマンの収穫に行って参ります。有り難うございました！
旬楽
2020.6.14
みやざき地頭鶏もみじ、とさか、1羽骨付きぶつ切り、1羽オスのセット
トサカとモミジを煮てみました！特に足の裏（肉球？）の厚みがあるところが旨味があって美味しいです。あえて臭み消しの生姜やネギを使いませんでしたが臭みは一切ありませんでした。豚足が好きな人ならハマると思います！
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.15
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。かなり、煮込まれたでしょう！韓国料理では、よくタッパルといって鶏のもみじが出てきますよね！とさかともみじはコラーゲンの量が多く、見た目に反してコラーゲン系の健康食品の中の材料としても使われる程いい食材なんですよね！美味しそうに御料理してくださり有り難うございました！
はつみん
2020.6.14
野田さん、お代わりの地鶏ありがとうございます今回は、前回と同じくスープにした後今日はがめ煮にしました福岡出身なので、筑前煮というより、がめ煮の方がしっくりきます我が家はがめ煮は必ず骨付き肉で、九州の少し甘い醤油で炊いていきますお正月には、1つ1つ別々に味付けをして、最後に一緒にと、丁寧に作りますが普段は全部一緒に煮ていきます懐かしい味がしました母は鶏も自分で捌いて、がめ煮を作ってましたので、本当に美味しかった記憶があります母が亡くなった年になってから、やっと味も近づいてきた気がしますが。まだまだ修行です今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.14
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。私の母も、何かしらのまつりごとには、かしわ屋で種鶏のぶつ切りを買って煮付けにしたり、外で竹にぶつ切りを刺して焚き火で焼いた鶏を食べさせてくれたものです。なかなか、あの時の味にはなりません…が、懐かしさとあの時の思い出は深く思い出されます。母は、一回り小さくなりましたが思い出は、大きくなっていきます。皆様に、懐かしいあの時の鶏を再現できたら、鶏生産者冥利につきます。私どもの鶏は、多くは世の中には出ないと思いますが、皆様の思い出の中に少しお邪魔できれば本当に私どもがやりたかった事に近づいて行けそうです。
しずね
2020.6.14
ちょびっと地頭鶏骨付きぶつ切り600gと砂ずり、レバーハツの1キロセット
レバーとハツでレバニラ炒めを美味しくいただきました。少しのレバーとハツ、そして砂ずりは塩コショウで炒め、美味しかったです。レバー臭くなく食べやすかったです。
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.14
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。砂ずりレバーハツのセットものを頼まれるお客様は、ドキドキします。臭いや食感等大丈夫だろうか… でも、皆様美味しく料理をされて美味しく食して頂いているのを見てホッとするのと同時に、最低でも同じレベルを保つことの大切さを身に染みて感じます。有り難うございました。
toto0628
2020.6.13
どれも美味しかったですが、レバーと砂肝が感動的に美味しかったです！！こんなに美味しいものを食べたことがなかったです。また絶対購入します！
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.14
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！私どもの鶏をほめてくださって、自分がほめられたようでとても嬉しくなりました！これからも、精一杯鶏に尽くしていきます。宜しくお願い致します！
mint
2020.6.12
みやざき地頭鶏骨付きぶつ切りと原木乾燥椎茸
午前中届いたので、スロークッカーに野田さんの骨付きぶつ切り肉、干し椎茸、それに大根とにんにく入れてコトコト煮をおまかせ。家中に美味しい美味しい香りが流れて幸せ〜🎶夕食時には箸で崩れるほどの柔らかさと濃厚美味しさスープが出来上がり。主人が夢中で食べておりました。宮崎地頭鶏のおかげですね。ご馳走様でした😋
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.12
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！この、手羽先の骨の出具合を見るとかなり、柔らかい感じですね！スロークッカーですか！そのような、便利なものがあるのですね！私の母は、高齢なので私どもの鶏は硬いと言います。今度、通販で探してみます！有り難うございました！
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.11
去年の今頃の写真です。親とはぐれたうり坊🐗がうちの倉庫の前の、木から落ちた小さな白桃を食べています。本人は余程お腹が空いていたようで私どもが見ているのに関係なく、桃の実を食べていました。私どもの、鶏舎や家の周りは山で囲まれています。もちろん、さる🐒やキツネ🐺タヌキ、イノシン🐗 がうろうろしています。彼らにとっても、うちは山の一部なんでしょう。お互いの生活を邪魔せず、鶏の命を削って生活している私どもは、生かせれるものは生かせてあげたいと考えています。野良猫も何匹かいますが、全部去勢してご飯を食べさせているのですが、猫が周りをうろうろするだけでネズミ等も居なくなります。彼らも、白砂ヶ尾地鶏牧場の作業員だねと笑ってしまいます。鶏とは、全然違う話になってしまいました笑笑
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コメント
くさかさく
2020.6.10
みやざき地頭鶏1羽骨付きぶつ切り２羽セット
新鮮な地頭鶏がてんこもりに到着しました早速低温調理器でレバーをいただきました丁寧なお取り引きをありがとうございました
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.10
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。色んな御料理を楽しんでくださいませ！私どもも、まだまだこれから、勉強する事も沢山あります。ポケットマルシェさんやお客様より考える販売の大切さを教えて頂きそれを、私どもは少しずつですが一歩ずつ歩みを進ませて行きます。有り難うございました！
なおさん
2020.6.10
ちょびっと地頭鶏骨付きぶつ切り600gと砂ずり、レバーハツの1キロセット
地頭鶏の歯応えはブロイラーと違ってコリコリした皮で美味しかったです。たまらないくせになりそう砂ズリレバーも新鮮で全く臭みなくいただきました。小分けにされていたのも料理しやすかった利点です。次回はムネやもも肉もお願いしたいと思います。
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.10
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！ポケットマルシェのお客様に食べて頂けて、感想を直接聞けてこれからどうして行こうこうしていこうと考える事が増えて、とても勉強になります。まだまだ、改善する点が多い私どもの牧場ですが、何をすれば鶏が喜ぶかそれを実直に考えていきたいと思います。有り難うございました。

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