宮崎県宮崎市

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

みやざき地頭鶏ぶつ切りと原木乾燥椎茸

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと20点
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:1,500円
  • 配送方法:ヤマト運輸 - 宅急便

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで4~7日

▼自己紹介
本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。
鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、
それを18年続けてきました。
新型コロナの影響で、事業所からの注文が
0になってしまいました。
田舎者で、このような形での販売に対して
心臓がドキドキしていますが、何事にも挑戦だという思いと全国の皆さんにみやざき地頭鶏の美味しさを知ってもらいたいという想いで、お送りしたいと思います。

▼商品概要
みやざき地頭鶏300g×2.原木乾燥椎茸60g×2
▼品種・味の特徴・食べ方
煮物等に最適です。
▼数量、分量の目安
ぶつ切り総量600g(300g×2)原木乾燥椎茸60g×2
▼栽培/生産方法、こだわり
生後150日(5ヶ月)から出荷が義務付けられているため
その5ヶ月間を鶏らしく精一杯生きてもらうための努力は
厭わない気持ちで、毎日鶏舎に向かいます。
安心安全、ストレスフリーな鶏に育ってもらうには
鶏舎の清潔性、運動場の広さ、清潔で美味しい白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる水、カロリー計算されている餌
それを徹底しております。
原木乾燥椎茸は、椚の原木を使って自然栽培で育ててます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クール宅急便(冷蔵)にて配送となります。
納期の指定は、基本していませんが相談には応じます。

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  • 保存方法:冷蔵保存で、1週間です。冷凍保存だと1ヵ月です。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

野田清照さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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ぴよ
2020.06.04.
昨日届きました。
普段スーパーで買う鶏肉とは、旨味と歯応えが違いますね。とても美味しいです!
昨日は、骨を除いてシンプルに塩焼きにしました。今日は骨付きで根菜と煮物で頂きたいと思います。
東国原知事の時に宮崎県のご当地グルメを知り、いつか旅行に行ってみたいと思っていました。
これからも、安心していただける鶏さんを育ててくださいね。
ごちそうさまでした。

商品 : みやざき地頭鶏1羽ぶつ切り2羽セット | 7,560円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.04.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
これからも、食して頂いたお客様の心と体が元気になるような鶏を育てていきます!
宮崎は、本当に良いところです!田舎で電車等交通は不便ですが、レンタカーを借りてくださったら、最高の旅行になると思います!
有り難うございました!
nampun
2020.06.03.
野田さま
こんばんは🌟
前回のぶつ切りの美味しさが記憶に残って
倍量でお願いしました。
しばらくの間地鶏を堪能できそうです😋
今日は美味しいスープで
炊き込みご飯を💛君嶋さんの椎茸、神代さんのジャボニンニク入り

トッピングで違った二品に
💛チリソースをつけてシンガポールライス風💛
💛鶏飯💛
どちらも塩胡椒だけなのにニンマリの美味しさ
ほぐした身もコクがあって最高です😆
そして、野菜炒めもスープを入れて
芝田さんの空心菜💚神代さんのわわ菜
シンプルだけどお野菜の美味しさと👍
大切に育てられた命感謝です
ごちそうさまでした🙏🙏
商品 : みやざき地頭鶏1羽ぶつ切り2羽セット | 7,560円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.04.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ポケットマルシェ生産者さんの野菜達の中に、私どもの鶏を仲間に入れてくださって有り難うございました!
全部が大切な思いが入った品々なので、心と体が元気になること間違いないです!
私どもも、元気百倍!になりました!有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.03.
あれから、🐥ひよこはどんどん大きくなって、ピーピー声も大きくなっています。
どんどん身体が大きくなるにつれて、部屋が狭くなるので、仕切りを広げていきます。
1羽1羽の間隔を一番気を付けています。狭い部屋に
ぎゅうぎゅう詰めにしていると、ストレスがたまります。広げすぎると、今、自分がどこにいるのかわからなくなるので、不安を感じていきます。
600羽を1つの部屋に入れて、それ以上になると
1つでは狭すぎるので、同じ部屋をもうひとつ作ります。
労力も物も倍になりますが、このような小さな事に手を抜きたくありません。
皆様に届ける為、精神的にも身体的にも健康で、おおらかな鶏を育てていきます❗

花なら蕾
2020.06.02.
その辺のスーパーにはないようなしっかりとした咬み応えとジューシーな肉汁がでる美味しい鳥肉でした。焼鳥屋さんや、小料理屋さんナドデ食べる鳥の味でした。素材が良いのでシンプルに塩麹につけたり、舞茸と一緒に醤油バターで味付けても美味しかったです。後半分あるので何にして食べようか模索中です。有り難うございました。😊
商品 : 半身ぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.03.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
舞茸と醤油バターですか!香りがこちらまで届きそうです。
私どもの鶏も、皆様のようにどうやったら美味しくできるかと考えながら料理してくださるお客様ばかりなので、良かったと心のなかで話ながら、箱詰め作業をしています。
けして長くない鶏人生を、努めあげてくれた鶏とお客様に感謝です。
有り難うございました!
旬楽
2020.06.01.
レバー、ハツ、砂ズリを低温調理していただきました!臭みなどはまったくありません!野田さんの鶏肉は素晴らしいです!

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.02.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
低温調理をすると、どんな味になるんだろうと興味深々です!
ネットで探して作ってみようと思います!
Tadahiro Matsui
2020.06.01.
仲間とのBBQでいただきました。
大変好評でした。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.01.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
仲間の方に好評で良かったです!
話も弾んで楽しかったでしょう!
この中に、私どもの鶏を参加させて頂き有り難うございました!
はぎさん
2020.06.01.
砂肝だけのセットがある!と見つけて嬉しくなりました
前回の半身ぶつぎりとのセットでついていた砂肝とレバーがとても美味しくてまたすぐ食べたくなり1ヶ月に2度も楽しんでしまいました笑
開封してボリュームに驚きました、この量を地元のスーパーで買うのは絶対無理!買ってよかった!カチカチに冷凍していただいていたので鮮度も抜群でした!
色々な調理法があるのでしょうが焼いて塩がとにかく美味しい、歯ごたえも味もたまらなかったです
一日で食べ過ぎないように注意します!今回も美味しい鶏さんをありがとうございました
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2 | 3,520円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.01.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
全国には、本当に砂ずり、レバーハツの好きな方が沢山いて嬉しくなります!
砂ずりの歯応えと、レバーの濃くとハツのプリプリ感を楽しんでくださいませ!
有り難うございました!
ましゅー
2020.05.31.
皆様の投稿を参考に、まずはシンプルに焼き、クレイジーソルトとポン酢で楽しみました!
旨味と味わいがギュッ濃く、噛めば噛むほど美味しくて、骨にしゃぶりつくのが楽しかったです。

砂肝は初めて調理しましたが、さっとフライパンで焼くだけで美味しかったです。こんなに甘いんですね。

二日目は昆布だけで水炊きにしました!
野菜が美味しくなるほど出汁がでてるのに、鶏さんも相変わらず旨味が濃く、元気がでる美味しさです。

残りも大切に美味しくいただきます。
この度はありがとうございました。
今後スーパーで買う柔らかい鶏肉では物足りなく感じそうです。またよろしくお願いいたします!
商品 : 半身ぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.01.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
砂ずりも、脂ののりで味が変わってきます。甘く感じるのは脂がのっているからなんです。
皆様からの要望やセットに関する
要望にもこれから前も応えて行こうと家族会議で話し合っております。
今までのセットも皆様からの要望で成り立っております!
もし、何か要望等有りましたらメッセージかコミュニティでお伝えくださいませ!
有り難うございました!
おむすびころりん
2020.05.31.
遅くなりましたが感想を
ビックリです‼️
実は私は鶏肉臭くて嫌いなのです。でも新しいお肉で、とてもいい鶏肉屋さんがいて唐揚げにしたりすると食べられました。
しかし、この鶏肉は今まで食べたことのないものでした。身が硬く味が濃く、全く臭みはありません!
パックにしてくださったので、1羽分も慌てる心配なく頂けました。
おいしかった❤️
ごちそうさまでした。ありがとうございました。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.01.
そうなのですね…
実は、私も鶏の特有な匂いが苦手なので、商品に使えない鶏を使います。
このような、思いをしているのは私だけなのかと思っていましたが、ポケットマルシェさんを始めて、割りとこのような悩みのある、お客様が多いことに気付きました。
そのような方々に、美味しく食べて頂いて本当に嬉しいです!
セット等もお客様からの要望で有難いことで出来上がっております。
何か、これが欲しいやセットのご相談もしておりますので、何かの際にはメッセージくださいませ。
有り難うございました!
さこ
2020.05.31.
暑い日続きだったのでモツから先にいただきました!
レバーは茹で蒸ししてポン酢とネギで、ハツと砂肝はニンニクで炒めて青じそを添えて。
それぞれその部位に求める理想の歯応えで、簡単な調理でとても美味しくできました。今回はお肉主体の注文だったので、次回はモツの多いセットを頼もうと思っています。
ぶつ切りのお肉は3袋あったので、姉と母にお裾分けしました。母は豆乳で、姉はジュンサイと一緒に鍋にするそうです。
ありがとうございました!
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.01.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
お客様に合った歯応えで良かったです!
セット等の商品は、お客様からの要望で出来上がっております。
何か、欲しい物やセットの要望等有りましたら、メッセージで教えてくださいませ!
宜しくお願い致します!
花の雫
2020.05.31.
早速お送りいただきありがとうございます。
前回ブツ切りセットの中のレバーや砂肝がとても美味しかったので、今度はこちらのセットを購入させて頂きました。今日はレバーの赤ワイン煮込みと砂肝のコンフィを低温調理で作りました!ご馳走さまでした。

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.31.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ポケットマルシェさんのお客様は
料理をとても楽しくされてるのが
目に見えてきます。
それに見合った鶏をこれからも作っていきます!
有り難うございました!
いとまる
2020.05.31.
野田さん 今日は
昨日届いてお夕飯にいただきました。
塩焼き、唐揚げ、レバニラ炒めにしてみました。
旨味が詰まっていてこんな鶏肉食べたことありません。
すっごく美味しい!
レバーも驚きました‼️全然臭くないんですね。
いくらでも食べれそう。
今夜はトマト煮込みにするつもり🍅
楽しみ〜😋

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.31.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ぶつ切りの唐揚げですか!
美味しそう!歯ごたえは大丈夫でしたか?
全部の部位を、美味しく御料理して下さり有り難うございます!
にしちゃん
2020.05.30.
野田さんごちそうさまです❗
写真は何時ものかあちゃんの手料理。大好きなチキンカレーです。鶏のだしが出てウマイ。
また今回は私にとってのポケマルオールスターの共演です。
故郷宮崎の野田さんの白砂ケ尾地鶏に、ここんのうえんさんのじゃがいもとニンジン、地元千葉から住田さんのそら豆、奈良大野さんの金鵄米に北海道片桐さんの青えんどうのごはん。
本当にごちそうさまです😆🎵🎵
商品 : 半身ぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.31.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
ポケットマルシェ生産者さん達の料理の仲間に入れて下さり、感謝感激です!
楽しいお食事されたのだなと感じます!仕事で疲れた時に皆様の投稿を見て、元気になって仕事をしています。鶏だって、疲れた顔を見せるより笑顔の方が安心しますもんね!有り難うございました!
M.K
2020.05.30.
半分に切った後白い部分をとって、切れ目を入れて酒で揉み込み、生姜を加えて30 分冷蔵庫で寝かして、沸騰したお湯に入れて7分。右からポン酢漬け、塩胡麻油漬け、ラー油醤油漬け。
どれも絶品です。あんまりに大きいので、もう半分に切っても良かったかも。
ご馳走さまです。
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2❕ぶつ切り×2❕ | 11,080円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.31.
あまり、業者さんには好かれなかった砂ずり、レバーハツが全国の皆様のお陰で、前面に出る事が出来ました!
この三種類で色んな料理が出来ることもわかりました。
有り難うございます!
M.K
2020.05.31.
私も野田さんのところから買いたい!と思った決め手が3種類の発売でした。
ぶつ切りが売り出された時から気になっていたのですが、レバーや砂ずりだけいっぱいっていうのは売ってないのかなぁって思っていたのです。
大好物なもので、二羽分だけだとあっという間になくなってしまうので。
プリプリで大きくて、全く臭みがない肝臓と胃から鶏さんたちが大切に、のびのびと楽しんで大きく育てられたんだっていうのが実感できました。
今日はメインのぶつ切りをいただきます。
とても楽しみです。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.31.
色んな種類のセットをお客様の御希望で出品していって、私どもも本当に勉強になります!
内臓系は、人気がないと決め込んでいて、全く売る気持ちがなかったのですが、このように皆様からの要望で全国を飛んで行けるようになりました。
思い込みはするもんじゃないんですね…本当に勉強なりました。有り難うございました!
M.K
2020.05.30.
66度で1時間…口の中でとろけます。
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2❕ぶつ切り×2❕ | 11,080円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.31.
わぁー!これが、コンフィという料理なんですか!
様々な料理という洋服で、私どもの鶏を着飾って頂いて感謝致します。
なかなか、お客様の声を聞く事がない業者畑から、ポケットマルシェさんを始めて難しい事もありますが
感謝する事の方が多い事を感じます。
有り難うございました!
M.K
2020.05.31.
とにかく、ひたすら、美味しい…。
保存も兼ねていっぱい作ったのにあっという間に食べてしまいそうです。
今度取り寄せる時はどんな料理にしようかと今から楽しみです。
ヒグ
2020.05.30.
正午に届きました。
鮮度がとても良く直ぐ食べたく、失敗作?初薫製の材料と焼きました。旨味が違いますね!とても美味しく頂きました。
鳥刺しでも頂ける鮮度でした。
有難う御座います。

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.30.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
外でのお食事楽しそうですね!
楽しい食事の中に、私どもの鶏が
参加できて良かったです!
有り難うございました!
チャビ
2020.05.30.
先日の炭火焼、フライドチキンの後は、胸肉、レバー、砂ずりをテリーヌにしました。胸肉の美味しさがしっかりしているので、とても美味しかったです。またお願いしようと思います♪
商品 : 半身ぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.30.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました。
これは、テリーヌという料理なんですね!
宮崎の田舎から出て、色んな素敵な
料理になって、見せて頂ける…
皆様からの投稿が、私どもの力になります。
有り難うございました!
M.K
2020.05.29.
無事に到着しました。
新鮮なお肉が真空パックで、量に圧倒されました。
今週末からゆっくり楽しみます。
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2 | 3,520円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.29.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
量が沢山ありますので、是非とも
楽しいお食事をしてくださいね!
レバーは、処理の時の水分が出ていますので、使う際に1度水道水でサッと洗ってご使用くださいね!
有り難うございました!
M.K
2020.05.30.
レバーをコンフィにしようと、いつもどおりの下処理をしていたのですが、今まで扱った中で一番大きくて、プリプリで、臭いも全くありませんでした。心臓の中にも血の塊が全然入っていないし…野田さんのコメントを見てみたら、ざっと水洗いするだけで使えたのですね。
今低温調理中ですが、出来上がりが楽しみ!
またアップします。
ぶつ切りとセットになっている砂ズリとレバーは塩を振って焼いていただく予定…。
本当に頼んで良かったです。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.30.
こちらこそ、写真を見せて頂いて良かったです!もう少し、水分をとってから真空しなきゃいけませんね。
凄く勉強になりました!
有り難うございました!
けいこ
2020.05.29.
砂肝は今まで切ったことがないくらいの、弾力にびっくり‼️
レバーはぷるっぷるでした‼️
臭みも少なくて、バター焼きでいただきました‼️
ありがとうございました
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット | 1,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.29.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
業者さんには余り好かれないのですが、全国には砂ずり、レバーハツが大好きな方が沢山いて、出品するのに躊躇しておりましたが、出品して本当に良かったと思っております。
余すとこなく、うちから旅立ってくれて、その上ほめてもらえて私どもの鶏は幸せ者です。有り難うございました!
Miharu Kuroda
2020.05.28.
無事に届きました!
箱を開けて、綺麗な色したお肉に驚きました。丁寧に小分けして下さっていて料理しやすいと思います。
早速素材を楽しみたくて、砂肝とハツ、レバーを塩コショウ炒めです!
スーパーのレバーは必ず臭み取りをしますが、全くしないでそのまま焼きました。…これがビックリ!大ファンとなりました!ここまで美味しいものに出会ったことがなくて感動しました。
大切に育てておられるんだ…それを私達はいただいて幸せな気持ちにさせてもらえる。本当にありがたいです。後日ササミやモモ肉など、いただこうと思います。早くお礼が言いたくて投稿させてもらいました。ありがとうございました。
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2❗とオスの1羽セット❗ | 9,460円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.28.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました。
皆様が美味しく御料理してくださって、美味しく食べて頂ける事が一番の喜びであり、これからも頑張れる活力となります。
私どもこそ、感謝の気持ちで一杯です。
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.27.
昨日産まれた🐤🐥ヒナ達です!
えのきや椎茸菌の暖かなベッドに紙を敷いて(餌と間違って食べないように)餌を少しばらまきます。
沢山ご飯を食べて、元気に雑草ジャングルデビューできるように、毎日のチェックは欠かさずにしていきます。
今夜から心配な日々が続きますが、欠けるヒナが出ないよう頑張ります。

亮平子
2020.05.27.
全部位美味しくいただきました。お肉がやわらかく弾力があり、今まで食べた中で1番味が濃くおいしい鶏でした。中でも、鶏ガラが絶品でした!お鍋でコトコト煮込むと白くきれいなパイタンができました。それを利用して参鶏湯スープ、ココナツカレーを作りました。おいしすぎて夢中で写真は撮れませんでしたごめんなさい!大切に育てられたことが伝わってくるおいしさでした。
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.27.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
写真はなくて大丈夫です!
コメントで、楽しんで御料理とお食事されたのだなと伝わりましたよ!
どこよりも、大切に育てています。
それが、私どもに命を預けてくれる鶏への感謝の気持ちです。
美味しく大切に御料理して頂いて有り難うございました!
芹澤 淳司
2020.05.26.
届きました👍
その日のうちに半分を炭火焼にして頂きました。
子供たちと焼きながらあっというまに食べてしまい
写真を撮り忘れてしまいました。
1日おいて残り半分を水炊きにさせて美味しく頂きました。明日の朝の鳥スープの煮麺に。
堪能させて頂きました。ありがとうございます😊

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.26.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
堪能して頂けましたでしょうか!
良かったです!
お子様との食事のお供になれて、私どもも大変嬉しいです。
明日の朝も、しっかり食べて頂いて
1日を乗りきってくださいませ!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.26.
こぼれ様、minatomo様、コミュニティの返信ができなくなっていますので、こちらの方で失礼致します。
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
むね肉は、パサつきが気になって余り人気がない
部位なのですが、そこを柔らかく料理してくださって有り難うございます!
色んな料理で楽しんで頂いているのですね!
体と頭の疲れは、栄養のあるお食事を楽しく食べて
ぐっすり寝ることだと思っていて、私どもの鶏がそこに参加できるのはとても嬉しい事です。
皆様から、色んな便りが届いてそれが私どもの力になっています!
明日は、ひよこ🐥がうちに来ます。
うちを出発するときには、私どもが行ったことがない地域に飛んで行けるよう、心豊かな鶏に育てていきます!有り難うございました!
minatomo
2020.05.26.
みやざき地頭鶏最高でした!有難うございます。早速、もも肉、胸肉、肝部分、砂ずりを一口大に切って焼き鳥にしていただきました。ふっくらとして弾む様な適度な弾力…想像していた以上に美味しくてびっくりしました。投稿されていた方と同様シンプルに塩と柚子ごしょうでいただきました。スイスイと箸が進みます。ぶつ切りの身が少ない部分は鳥スープにしました。短時間で澄んだ綺麗なスープができ、そして味はしっかりとしててこれも驚きでした。お肉の端の方は小さめに切って炊き込みご飯に。メインの半身ぶつ切りは冷凍してましたので、次回水炊きや唐揚げにしようかと楽しみです。こんなに素晴らしいお肉を家で食べる事が出来て幸せです。感謝です。
こぼれ
2020.05.26.
届いて早速、骨付き肉を某フライドチキン風にしてみました。むね肉の部分も柔らかくお肉の味がとっってもおいしかったです!
まだあと2パックあるので、煮付けや水炊きにしてみようと思います。これからも応援してます。
ありがとうございました(*´▽`*)
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

チャビ
2020.05.25.
きちんとバキュームパックされていて衛生的でした!ぶつ切りの半分は炭が起こるまでの間にエアーフライヤーはでプライドチキンに。残りはもも肉と共に炭火焼きに。適度な噛みごたえ、肉汁、濃い味わい。ご馳走様でした。

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.26.
おはようございます!
バーベキューですね!
外で食べるとウキウキしますよね!
楽しい食事に私どもの鶏が、参加できてとても嬉しい気持ちです。
元気の出る投稿有り難うございました!
noriten
2020.05.25.
前回購入した時のレバーと砂肝の味が忘れられず💦
レバーと砂肝だけの出品があったので早速購入
レバーでレバーペースト作ってみました!
美味しく出来ました❤️

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ポケットマルシェさんのコミュニティは勉強になる料理の数々があって
見るのが楽しみです。
嫁も、感心しながら見ております。
これからも、頑張りますので宜しくお願い致します!
はつみん
2020.05.25.
野田さん、今日は
母がよく作ってくれた、ぶつ切り肉の甘辛煮

昔はこれがとてもご馳走で、大喜びで食べたものです
正月前に家で鶏をしめて食べる時は、もみじが1番上に乗っていて、妹と取り合いでしたが
大人になると、段々見た目には苦手になりました(笑)
宮崎地鶏は弾力があって、噛めば噛むほど味わい深いかしわですね

夕飯用に作ったのに、夜勤前の娘が、殆ど食べていきました(笑)

後、1パック、どうやって食べようか楽しみです
又おすすめがありましたら教えてくださいね

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
懐かしい色と照りです。私の母も、何かあった日は庭先で飼っている
鶏で、煮付けか火をおこして、ぶつ切りに山で切ってきた細い竹を刺して火で炙った塩味だけの焼き鳥を作ってくれました。
その時に食べた鶏の味が忘れられず
あの時の鶏のような鶏を作りたいと
試行錯誤して今に至ります。
あの時の味までなかなか、たどり着けず永遠のテーマですがこれから先も頑張らないといけないですね。
懐かしかったです。有り難うございました!
ハルちゃん
2020.05.25.
色々な部位のお肉があり家内が初めての料理にもチャレンジしています。結婚後初めての料理もありました(笑)。今日は鶏ガラでスープを作っています。良い環境で育ったことがわかる味、そして何と言っても歯ごたえが違います!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
色んな料理で楽しんでくださいね!
歯応えは、わりとマイナスイメージが強いのですが、歯応えを喜んでくださることで、少しずつ自信にもなり感謝しております。
けして、安いものではない私どもの商品を御支援頂くからには、最高のものをだしていきます。
有り難うございました!
nampun
2020.05.24.
野田さま💛
😊やっぱりもっと食べたくなっておかわり👆
毎日食べたメニュー(笑)

グリルチキン💛

グリルチキン💛グリル玉ねぎで作った親子丼
鶏スープ入り

鶏スープ💛君嶋さんの椎茸、芝田さんの空心菜
神代さんの玉ねぎ入り

水炊き💛芝田さんの大根・生ニンニクと

今度は倍量😋😍楽しみに
お待ちしております😆😆
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
色んなポケットマルシェ生産者の方々とのお野菜に私どもの鶏を仲間に入れて下さり有り難うございます!
私どもの鶏が恥ずかしい思いをしないよう、努力を重ねて参ります!
有り難うございました!
あらたこす
2020.05.24.
野田様、この度は新鮮な鶏をありがとうございました。まずは鶏とネギ生姜のスープ、次に玉ねぎと鶏スープ、今夜はカレーで楽しむ予定です。砂肝はネギニンニクソースで炒めて、レバーはオイスターソース炒めで美味しくいただきました!また、よろしくお願いいたします
商品 : みやざき地頭鶏1羽ぶつ切り2羽セット | 7,560円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
ぶつ切り2羽セットだったら、かなりの料理で楽しまれるご予定なんですね!
沢山美味しい料理をお召し上がりくださいませ!
私どものは、まだまだ良い鶏を作るために努力致します!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
今日から、いよいよ雑草ジャングルデビューです‼️
恐々出るひよこもいれば、勢いよく飛び出して
帰れずピーピー鳴くひよこ🐤もいて、その度に
みんなの所に返してあげます。
嬉しい一時ですが一番緊張するときでもあります。
夕方は、1度家に返してあげないと迷ってしまい
一晩野宿ということになり、ストレスと体温の低下で
一気に弱ってしまいます。
鳴き声を頼りに、家まで帰さなければなりませんが
2~3日程してくると、自分で帰れるようになります。
沢山、青い草を食べて、かくれんぼして遊んでね!
夕方には、迎えに行くからねー!

nicedeco
2020.05.23.
この度は とっても美味しいじとっこ送っていただいてありがとうございました🎵

ブリブリに弾力があって
食べごたえ抜群でした。
大小いろんな部位のぶつ切りが入っているのも
楽しんでいただきました。
レバーがカットされていなくて
まんま肝臓だったことに衝撃を受けました。
砂肝と一緒に塩焼きでいただきました。

初日は シンプルに塩コショウで焼いて。
2日めは 水炊きで。
子供たちも 夢中で しゃぶりついて食べていました。
最後の1Pは どうしやって食べるか思案中。

また利用させていただきます。
ありがとうございました❗
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
お子供さん達が、食べてくれましたか!
嬉しいです!
お子さんが美味しく楽しく食を囲んでくれてるって想像すると、もっと頑張ろうって思います!
あと、1パックも楽しく食してくださいね。有り難うございました!
ちびもぐ
2020.05.23.
今日無事到着しました!
凄いです!こんなにいっぱい色々入ってズッシリと!!!
速攻先ずはモモ肉とむね肉と砂肝を塩焼きに。レバーはタレで。
こんなに美味しいむね肉初めて食べました(笑)
今日はサッサとシャワーを浴びて、明るいうちから宅飲みさせて頂きます(*´>∀<`*)(笑)


レバー

ちびもぐ
2020.05.23.
最後に「レバー」と間違えて入力したようですが、編集の仕方が分からないのでそのままにしておきます(笑)

しかし本当に美味しいです!!!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.23.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
大人になって、ほめられる事って少なくなりますよね。
このポケットマルシェさんで、ほめられる事で心にエネルギーが作られる感覚を久しぶりに味わいました。
私どもの鶏の事をほめて頂き、私どもはそれを自分の事のように思い、もっともっと良い鶏を作ろうと努力する。
こうしたらもっと良いよ等知恵を
授けてもらえる。
本当にこのポケットマルシェさんの
販売に巡りあえて又、皆様方に出会えて良かったです!
有り難うございました!
ちびもぐ
2020.05.23.
そんなそんな!
今までスーパーに売っている鶏肉しか食べた事がなく、私こそ喜んでいます。
以前、東京で一番美味しいと言われている焼き鳥屋さんに行ったのですが、この地鶏の方が数段美味しいです。
ポケットマルシェで育っている環境や、野田さんの飼育されている様子が分かるのもあると思います。私はイメージしながらいただいているので。

このお仕事、絶対に無くしたくないです。
実は野田さんに断りも無くFacebookに投稿させて頂いています。
北海道で牧牛の治療もされている獣医師さんからも「すごくいいね」を頂いています。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.23.
そうなんですね!
SNSを今まであまり使ったことがなくて、息子に習いながらやっております。
ポケットマルシェさんで出すようになってから、自分の仕事1つ1つに意味があることなんだと再確認しながらできて幸せです。
うちに来たひよこ🐣には、可哀想な思いはさせることなく、大人に成長して欲しいと思っております。
半年しか一緒にいることができませんが、何処よりも沢山遊んで沢山美味しいものを食べて欲しいと思ってます。
たまに、ケンカして怪我をするオスがいますがそんなときは、私らで言うICUに入れて、怪我が治ってオスとしてのプライドが出るまで休ませます。
そんなこんなで、すぐに1日が過ぎますが皆さんが待ってるので、頑張れます!
有り難うございました!
nampun
2020.05.22.
野田さま
こんばんは
4日連続で美味しくいただいております。
こんなに美味しい鶏はシンプルが一番!

で、
最後の一袋は芝田さんの大根丸切りと、生ニンニクじく・皮とスープに😋
味付けは藻塩、ひきたて胡椒
身は煮込み過ぎないようにしてチリソースをつけて美味しくニンマリです。

何もせずとも素晴らしいスープが出てくる
感激です😍
主人が身を食べながら
「ええー出汁吸ってるなぁ」って
ちやうちやう反対反対😆😆
やみつきです🙏🙏💞💞ごちそうさまでした
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.23.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
ぶつ切りは、正直食べづらいものなのですが、1羽を全部楽しんで頂くのは、ぶつ切りが一番良いのではないかと思い、ぶつ切りをうちの顔にしました。
同じポケットマルシェ生産者さんの食材と一緒に楽しい食事のお手伝いができて光栄です!
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.22.
今日は以前ジェット噴霧器で洗い、消毒した鶏舎に
えのき茸の菌と椎茸の菌を堆肥に混ぜたものを、鶏舎全体に敷き詰めて行く作業をしております。
これをすることで、菌が堆肥のなかで発酵し
温度が上がります。そこに、生まれて1日目のひよこ🐣を入れると…早く言えば、天然の床暖房の出来上がりです。上から、ブルーダーという暖める暖房器具も吊るしますが、少しでも温度管理を誤ると、下痢をしたり体調に変化が出ます。それを少しでも少なくするために、下からの暖かさでお腹を冷やさず、体調を万全にしてあげて、外の世界(雑草ジャングル)に
出してあげないといけません。これまた、手のかかることなので、敬遠されがちな作業ですが1日は24時間もあります。やればやるほど、やらなくてはいけない事が鬼のように出てきます!でも、私どもは負けません!ポケットマルシェのお客様が待っていますから!

はぎさん
2020.05.21.
砂肝とレバーにつられて購入しました。どちらも焼いてそのままいただきましたが、臭みが一切なく驚きました!美味しくてあっという間に食べてしまいました
ぶつ切り肉は普段買うことがなかったので料理下手なりに考えて揚げたり炊いたりと普段できないことができて楽しかったです!
パックも丁寧にしっかりされていて商品を大切にされているんだなぁと感じました。
初めて食べた宮崎の地鶏、お肉の味がしっかりしててとても美味しかったです。料理の腕をあげてまた食べたいです!おいしい鶏さんをありがとうございましたー!
商品 : 半身ぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.22.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
なかなか、ぶつ切りはスーパーでも扱ってる所と扱ってない所とさまざまですよね。
私どもの鶏は、骨まで頂戴してもらいたい気持ち…それが、命を私どもに
託してくれた鶏への恩返しだと思っています。
業者さんへ出すときは、肉だけを
送ります。中には、ガラまで送ってくださいと言ってくださる小さな居酒屋さんもあります。
しかし、店舗は小さくてもどうやって最後まで使うかと頭を一生懸命捻って使ってくださってるのだろうと
嬉しくなります。ポケットマルシェさんの良いところは、最後までお客様が頭を捻りながら、色んな御料理に挑戦してくれてそれを楽しく食してくださる所だと思います。
今日も、鶏魂碑の花の水を入れ換えて仕事に励みます。
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.21.
昨夜の夜11時です。
鶏舎の見回りの時に、湧き水の井戸のポンプが壊れていて、鶏舎に水が行ってませんでした💦
慌てて、一時間かけてポンプの修理を終わらせ
明日鶏が起きたときに、新鮮な水が出るようにできて
ホッとして寝ました💤
ても、熟睡はできません😱イノシシの親子やキツネ、タヌキ達が鶏舎の周りをウロウロするので
その度にうちのワンコポリス🐕が起こしてくれます。
そんな感じの毎晩ですが、なにもない朝が一番なんだと、今夜も嫁と息子で鶏舎を見回ります!