宮崎県宮崎市｜白砂ヶ尾地鶏牧場｜野田清照さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

nampun
2020.6.3
みやざき地頭鶏1羽骨付きぶつ切り２羽セット
野田さまこんばんは🌟 前回のぶつ切りの美味しさが記憶に残って倍量でお願いしました。しばらくの間地鶏を堪能できそうです😋 今日は美味しいスープで炊き込みご飯を💛君嶋さんの椎茸、神代さんのジャボニンニク入りトッピングで違った二品に 💛チリソースをつけてシンガポールライス風💛 💛鶏飯💛 どちらも塩胡椒だけなのにニンマリの美味しさほぐした身もコクがあって最高です😆 そして、野菜炒めもスープを入れて芝田さんの空心菜💚神代さんのわわ菜シンプルだけどお野菜の美味しさと👍 大切に育てられた命感謝ですごちそうさまでした🙏🙏
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.4
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！ポケットマルシェ生産者さんの野菜達の中に、私どもの鶏を仲間に入れてくださって有り難うございました！全部が大切な思いが入った品々なので、心と体が元気になること間違いないです！私どもも、元気百倍！になりました！有り難うございました！
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.3
あれから、🐥ひよこはどんどん大きくなって、ピーピー声も大きくなっています。どんどん身体が大きくなるにつれて、部屋が狭くなるので、仕切りを広げていきます。 1羽1羽の間隔を一番気を付けています。狭い部屋にぎゅうぎゅう詰めにしていると、ストレスがたまります。広げすぎると、今、自分がどこにいるのかわからなくなるので、不安を感じていきます。 600羽を１つの部屋に入れて、それ以上になると 1つでは狭すぎるので、同じ部屋をもうひとつ作ります。労力も物も倍になりますが、このような小さな事に手を抜きたくありません。皆様に届ける為、精神的にも身体的にも健康で、おおらかな鶏を育てていきます❗
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コメント
花なら蕾
2020.6.2
半身骨付きぶつ切りともも身むね身セット
その辺のスーパーにはないようなしっかりとした咬み応えとジューシーな肉汁がでる美味しい鳥肉でした。焼鳥屋さんや、小料理屋さんナドデ食べる鳥の味でした。素材が良いのでシンプルに塩麹につけたり、舞茸と一緒に醤油バターで味付けても美味しかったです。後半分あるので何にして食べようか模索中です。有り難うございました。😊
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.3
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！舞茸と醤油バターですか！香りがこちらまで届きそうです。私どもの鶏も、皆様のようにどうやったら美味しくできるかと考えながら料理してくださるお客様ばかりなので、良かったと心のなかで話ながら、箱詰め作業をしています。けして長くない鶏人生を、努めあげてくれた鶏とお客様に感謝です。有り難うございました！
旬楽
2020.6.1
レバー、ハツ、砂ズリを低温調理していただきました！臭みなどはまったくありません！野田さんの鶏肉は素晴らしいです！
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.2
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！低温調理をすると、どんな味になるんだろうと興味深々です！ネットで探して作ってみようと思います！
Tadahiro Matsui
2020.6.1
仲間とのBBQでいただきました。大変好評でした。
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.1
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！仲間の方に好評で良かったです！話も弾んで楽しかったでしょう！この中に、私どもの鶏を参加させて頂き有り難うございました！
はぎさん
2020.6.1
みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2
砂肝だけのセットがある！と見つけて嬉しくなりました前回の半身ぶつぎりとのセットでついていた砂肝とレバーがとても美味しくてまたすぐ食べたくなり1ヶ月に2度も楽しんでしまいました笑開封してボリュームに驚きました、この量を地元のスーパーで買うのは絶対無理！買ってよかった！カチカチに冷凍していただいていたので鮮度も抜群でした！色々な調理法があるのでしょうが焼いて塩がとにかく美味しい、歯ごたえも味もたまらなかったです一日で食べ過ぎないように注意します！今回も美味しい鶏さんをありがとうございました
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.1
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！全国には、本当に砂ずり、レバーハツの好きな方が沢山いて嬉しくなります！砂ずりの歯応えと、レバーの濃くとハツのプリプリ感を楽しんでくださいませ！有り難うございました！
ましゅー
2020.5.31
半身骨付きぶつ切りともも身むね身セット
皆様の投稿を参考に、まずはシンプルに焼き、クレイジーソルトとポン酢で楽しみました！旨味と味わいがギュッ濃く、噛めば噛むほど美味しくて、骨にしゃぶりつくのが楽しかったです。砂肝は初めて調理しましたが、さっとフライパンで焼くだけで美味しかったです。こんなに甘いんですね。二日目は昆布だけで水炊きにしました！野菜が美味しくなるほど出汁がでてるのに、鶏さんも相変わらず旨味が濃く、元気がでる美味しさです。残りも大切に美味しくいただきます。この度はありがとうございました。今後スーパーで買う柔らかい鶏肉では物足りなく感じそうです。またよろしくお願いいたします！
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.1
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！砂ずりも、脂ののりで味が変わってきます。甘く感じるのは脂がのっているからなんです。皆様からの要望やセットに関する要望にもこれから前も応えて行こうと家族会議で話し合っております。今までのセットも皆様からの要望で成り立っております！もし、何か要望等有りましたらメッセージかコミュニティでお伝えくださいませ！有り難うございました！
おむすびころりん
2020.5.31
遅くなりましたが感想をビックリです‼️ 実は私は鶏肉臭くて嫌いなのです。でも新しいお肉で、とてもいい鶏肉屋さんがいて唐揚げにしたりすると食べられました。しかし、この鶏肉は今まで食べたことのないものでした。身が硬く味が濃く、全く臭みはありません！パックにしてくださったので、1羽分も慌てる心配なく頂けました。おいしかった❤️ ごちそうさまでした。ありがとうございました。
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.1
そうなのですね… 実は、私も鶏の特有な匂いが苦手なので、商品に使えない鶏を使います。このような、思いをしているのは私だけなのかと思っていましたが、ポケットマルシェさんを始めて、割りとこのような悩みのある、お客様が多いことに気付きました。そのような方々に、美味しく食べて頂いて本当に嬉しいです！セット等もお客様からの要望で有難いことで出来上がっております。何か、これが欲しいやセットのご相談もしておりますので、何かの際にはメッセージくださいませ。有り難うございました！
さこ
2020.5.31
みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り
暑い日続きだったのでモツから先にいただきました！レバーは茹で蒸ししてポン酢とネギで、ハツと砂肝はニンニクで炒めて青じそを添えて。それぞれその部位に求める理想の歯応えで、簡単な調理でとても美味しくできました。今回はお肉主体の注文だったので、次回はモツの多いセットを頼もうと思っています。ぶつ切りのお肉は3袋あったので、姉と母にお裾分けしました。母は豆乳で、姉はジュンサイと一緒に鍋にするそうです。ありがとうございました！
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.6.1
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。お客様に合った歯応えで良かったです！セット等の商品は、お客様からの要望で出来上がっております。何か、欲しい物やセットの要望等有りましたら、メッセージで教えてくださいませ！宜しくお願い致します！
花の雫
2020.5.31
早速お送りいただきありがとうございます。前回ブツ切りセットの中のレバーや砂肝がとても美味しかったので、今度はこちらのセットを購入させて頂きました。今日はレバーの赤ワイン煮込みと砂肝のコンフィを低温調理で作りました！ご馳走さまでした。
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野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.5.31
この度は御支援頂き誠に有り難うございました！ポケットマルシェさんのお客様は料理をとても楽しくされてるのが目に見えてきます。それに見合った鶏をこれからも作っていきます！有り難うございました！

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