ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • 野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.25
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    皆様お疲れ様でございます。 これは、白砂ヶ尾地鶏牧場の鶏魂碑です。 家の敷地内にあります。 私どもが、処理場を作ったときに一緒に作りました。 18年の月日が流れており、苔むしてますが 家で咲いたユリと、水と塩を置いてます。 私どもの鶏がみんな、天国に行って欲しいとの 思いで作りました。 生き物の命と引き換えに生活させてもらってる 感謝をいつも胸に、今生きている鶏達が最後の日まで 鶏らしく過ごして欲しいという思いも入ってます。 ちなみに、このユリは1本でこれだけの花をつけてくれました。 天国の鶏達に、このユリの花の香りが届きますように…
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.7.1
    ポケットマルシェさんに出会って、 私どもの鶏への気持ちを解って下さる皆様に出会えて良かったです。 今までは、自分達の考え方が笑われそうで、なかなか言えなかったのですが、ポケットマルシェさん生産者様達の、自分の生産した物に対する愛着度合いの高さを感じまた、皆様の食に対する意識の高さを感じ、とても居心地の良い所になりました。 天国に行った鶏達に笑われないよう これから先も頑張って行きます! 有り難うございました!
  • ヒグ

    ヒグ

    2020.6.24
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    無事我家の冷蔵庫に入って頂きました。 有難う御座います🤗
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.24
    この度は御支援頂き誠に有り難うございました! 無事、冷蔵庫に入ってくれて何よりです! これから、楽しく御料理してくださいませ!
  • 野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.22
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    今日は、うちの🐕ポリスと🐈ポリスの紹介です。 右下の朝日で日向ぼっこしているのがモモです。 一番の年長組で、今はよたよたしていますが 若い頃は、鶏舎の入り口が開いていて、🐔達が 外を100羽~200羽出てしまった時には、私の声で 鶏を後ろから(良く言えば、シープドッグのように) 追い立てて鶏舎まで誘導してくれました。 何度か、いのししの襲撃もあり生傷も絶えなかったのですが、リーダーらしくここ最近まで頑張ってくれました。今は、隠居に入り余生をゆっくりと過ごしております。 右上の白い子は、メリーです。クリスマスイブの日に 来たのでメリーという名前です。 モモと同じく女の子ですが、いのししやタヌキ、キツネ等うろうろしていたら、追いかけて山に返します! 1度返り討ちにあい、逆に追われた事もありますが 彼女なりに頑張っております。 真ん中と左下の子たちは元々捨て猫で、倉庫に隠れていたのを餌をあげて慣らし、去勢をしてうちの子になりました。 特に、真ん中のトラは女の子ですが2~3日に1度、ネズミやもぐら、小鳥をくわえてきて“ほれ、食べれぇ” と持ってきます。歯が全部ないので(うちに来たときには、全部歯がなかったのです😢)みんな生きているので、食べる真似だけして山にリリースします。 左下のマリは、手のひらに乗るくらいの頃に倉庫の柱と壁の間に挟まっているのを、見つけて壁を壊して そのままうちの子になりました。 うちは田舎なので、屋根裏にネズミがバタバタ走り回っていたのですが、マリが来てから慌てて逃げたようでそれから現在まで静かです。 たまに、外に出て鶏舎の周りを異常がないか、確認してくれます。 右上の、目付きの悪い耳の垂れた子は、ポポです。 この子だけが、人からもらってきた子です。 一番気性が荒いですが、にゃんこの中ではリーダーなので、他の子達に一目おかれております。 去年の今頃は、あと2匹🐕がいたのですが、二人とも男の子でした。病気の為に、天国に行きましたが この子たちもうちにとっては大切な子達でした。 今でも、思い出すとうるっとします。 こんな感じの武人と人間4人で頑張っております。
  • nampun

    nampun

    2020.6.22
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    野田さま💛 主人のリクエストで鶏ガラスープのラーメン 五味さんのサラダ春菊いっぱいのせて 中村みずきさんのフライドジャンボニンニクと ニンニクオイル 鶏ガラスープをキッチンペーパーで濾して綺麗でコクのあるスープで最高👍 添加物一切ナシで😊ホンモノの美味しさ 次回は細麺仕入れて極めたいと思います このスープで皿うどんも作りましたが どよめく美味しさでした(笑) 元々添加物は出来るだけ使わないようにしてるので舌が敏感に喜んでます😋😋💕💕 ごちそうさまでした🙏🙏
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.22
    有り難うございます! 自分の鶏達を信じないといけないですね!
  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.6.21
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    先ずは、唐揚げ! 骨付きの部分のパックだったようですが とても美味ー❣️❣️❣️ ご馳走様でした🙏🙏🙏
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.21
    そうですよね!
  • はつみん

    はつみん

    2020.6.20
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    野田さんこんにちは 今回は手羽先(手羽元も混じってますが)で、名古屋めしで有名な手羽先を作りました 山ちゃん風では無くて、風来坊風 私は風来坊派(笑) 二度揚げした手羽先に、甘辛ダレを絡ませて、塩コショウ、ガーリックパウダー、ゴマをトッピングしたら出来上がり 甘辛ダレは、醤油、酒、みりん、砂糖をお好みの味でひと煮立ちさせたもの 宮崎地鶏は、噛みごたえがあるし、骨の周りのお肉も美味しくて、しゃぶるように頂きました 普段はビール飲まないんですが、飲みたくなりますね🍺ー(・∀・)ー🍺 ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.21
    この度は御支援頂き誠に有り難うございました。 美味しそうな色ですね! 私どものの中では、なかなか唐揚げにする(固いかもしれないと考えて)発想がなく、炭火でいつも焼くだけになってしまいますが、お客様達が唐揚げの写真等出してくださるので、ちょっと1回唐揚げに挑戦してみます。 イベント等で、出店を出すのですが いつもは、炭火焼きだけになってしまって、他の店と被ってしまうのですが、今日の夜唐揚げをやってみて いつ来るかわからないですが、イベント出店に向けてのメニューにいれようと思います! いつも皆様には、私どもの足らない 所を補足して頂いてばかりです。 田舎に引っ込んで、あまり情報もとろうとしなかったのもいけなかったんですね。 ポケットマルシェさんを始めて、意識も変わりました。 皆様方が、意識を変えてくださいました。本当に有り難うございました。
  • によ

    2020.6.19
    半身ぶつ切りは水炊き、むね肉は蒸して、手羽元は参鶏湯にしていただきました。とても弾力のある身で食べ応えがあります。残りのお肉もどうやっていただこうか楽しみです(^^)
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.19
    この度は御支援頂き誠に有り難うございました! 楽しく御料理していただいて、ワイワイ賑やかに食してくださいね!
  • nampun

    nampun

    2020.6.19
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    野田さま💛💛 大雨…大丈夫でしたでしょうか 草むらだけでもビクビク🐥🐤ちゃんたち 雷、雨音可哀想ですよね💧💧 大阪も結構降り続きました☔☔ 昨夜は少し肌寒いので鶏ガラのお出汁で 季節ハズレのおでんを😋 そして副産物のお宝💟💟 ガラスープ作成途中で身をガラから外していきまして…先ずはキムチと一緒に白飯に載せて💞💞 後々おでんの出汁をかけて胡椒💛💛 白葱炊いたのとゆず胡椒とで💚💚 いっぱい美味しい身が取れてニンマリ😁 ハラミ、ネックとかすごーくウマウマです👍 結婚してから主人に合わせて牛すじでお出汁とるおでんが多かったので 久しぶりの鶏ガラスープのおでん😊 優しくてさっぱりしてて夏場に😋😋ピッタリ! 二度も三度も美味しい鶏ガラ ごちそうさまでした🐤🐥🙏🙏
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    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.19
    この度は御支援頂き誠に有り難うございました! 宮崎は、熱帯雨林気候な感じで晴れてると思ったら急に、スコールの様な雨が降ります。いきなりの雨で、チビッ子🐥たちは、てんやわんやで 家の中に走って🐤💨入っては、入り口で恨めしそうに外を見ている感じです! ガラの楽しみの1つにほじほじがありますね笑笑 うちも、ガラを炊いた後ほじほじしています。 最後に残った本当の骨は、柔らかい所だけワンコポリス🐕👮‍♀️と🐈👮‍♂️にゃんこポリスにあげます。 最後の最後まで使い鶏にご馳走様でしたにします。 ここの皆様は、生き物の命を頂いているという心を持った方がほとんどですので、私ども、ポケットマルシェさんに出会えて本当に良かったと 思ってます。 有り難うございました!
  • 野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.17
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    今日は、2週間たった雛🐤🐤🐥🐥の遊び場を広げました。 体の大きさに合わせて、仕切りを広げていかないと ケンカの原因になったり、ストレスを感じてしまうので、少しずつ広げていきます。面白いのは、広げて2~3日たつと、プクップクッと体が大きくなります✨ 下に敷いてあるのは、以前紹介したえのきの菌床と椎茸の菌床です。月1回都城までダンプに乗って買い付けにいきます。 お金がかかっても、雛が気持ちよく素直におおらかに 育ってくれたらそれで良いです! この子達が皆一緒に仲良く、雑草ジャングルに突入できるように観察を頑張っていきます!
  • 野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

    2020.6.16
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    この前の日曜日に、時間を見つけてブドウ🍇の袋かぶせをしました。 鶏🐔の他に、椎茸🍄、ブドウ🍇、桃🍑、芝桜🌸やることが山積みですが、この18年コツコツやって来たことなので苦ではありません。 やればやるほどやらないといけない事は見えて来ます。 365日休みはないです。子育てと同じですね😄 沢山の子供に囲まれて幸せ者です。
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