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豚肉のよくある質問
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豚肉は用途別にどう選べばいい？
生姜焼きにはロースや肩ロース、しゃぶしゃぶには薄切りで脂の甘みを楽しめる部位、角煮には加熱でやわらかくなりやすいバラ肉等、用途によって部位を使い分けるのがおすすめです。脂の量や厚みの好みも考えながら選んでみてください。
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冷凍豚肉の上手な解凍方法は？ドリップを減らすコツは？
冷蔵庫でゆっくり解凍するとドリップが出にくいです。急ぐ場合でも常温解凍は避け、包装のまま冷水に当てるなど穏やかな方法を選びましょう。解凍後は再冷凍せず早めに調理してください。
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豚肉は冷蔵・冷凍でどのくらい日持ちしますか？
冷蔵は表示期限を目安にし、開封後は密閉して早めに使い切るのが基本です。冷凍は比較的長く保管できますが、風味を保つためにも早めの使用がおすすめです。
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豚肉の量の目安は？何gで何人分？
主菜として使う場合は1人あたり100〜150g程度が目安です。しゃぶしゃぶや鍋ではやや多めに見積もるとよいです。副菜の有無や食べる量に合わせて調整してください。