菜の花の産直通販・お取り寄せ商品

菜の花のよくある質問

• live_help

  菜の花の保存方法と日持ちはどのくらいですか？

  湿らせたキッチンペーパーで包んで袋に入れ、できれば立てて野菜室で保存します。鮮度が落ちやすいため、届いたら早めに使い切るのがおすすめです。

• live_help

  菜の花は下処理が必要ですか？調理前の準備は？

  えぐみを抑えたい場合は下茹でが有効です。根元を切り落とし、塩を入れた湯でさっと茹でて冷水にとり、水気を切れば下処理完了です。

• live_help

  菜の花の旬はいつですか？

  旬は冬から春。この時期は国産の出品が増え、苦味と香りのバランスが楽しめます。

  産地や栽培方法によって出荷時期は前後します。

• live_help

  新鮮な菜の花の見分け方を教えてください

  茎がしっかりしていて、葉やつぼみにハリがあるものが新鮮な目安です。しおれや黄変が少ないかも確認し、状態が気になる場合は早めに下茹でして使い切りましょう。