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セロリのよくある質問

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  セロリの保存方法と日持ちはどのくらいですか？

  新聞紙かキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室で立てて保存しましょう。

  葉と茎を分けておくと、それぞれの鮮度が長持ちします。目安は冷蔵で1週間前後。早めに使い切るほど香りが活きます。

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  セロリは下処理が必要ですか？筋取りのポイントは？

  表面を洗えばそのまま使えます。

  筋が気になるときは、茎の端に包丁で浅く切れ目を入れてさっと引くと取れます。葉も捨てずに、刻んでスープや炒め物の香味として活用できます。

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  セロリの旬はいつですか？

  旬は秋から冬。

  この時期は香りが穏やかで、より美味しくセロリがいただけます。