山椒の産直通販・お取り寄せ商品

山椒のよくある質問

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  山椒の保存方法は？

  生の山椒は鮮度が落ちやすいため、使う分ごとに小分けして冷凍すると扱いやすいです。

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  山椒の下処理は？

  枝から実を外し、必要に応じて下茹でしてから水気を切り、調理や保存に回します。

• 山椒の旬はいつですか？

  生山椒は春から初夏にかけて出回りやすいです。