【冷凍】R6年もの・谷奥深の冷凍生山椒　1袋200g～ （下処理済）

【送料について】 　この商品は、送料無料となります。（１月末までとなります。また、数量は限定６品の予定です。） 宅急便（クール・冷凍）でのお届けとなります。 ▼商品概要 　令和６年５月末に収穫した実山椒を収穫した日に熱湯で下処理したものを冷蔵しました。みなさんのご要望もあり、この時期に出品することとしました。下処理を済ませていますので、このままお料理にお使いいただけます。冷凍していますので、山椒の実の皮が開いて、種が露出しているものもありますが、避けることができないものと思いますのでご了承願います。 ▼はじめに みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　 　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。 　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。 　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。 　※　日々の農作業がとても忙しいので、ご注文をいただいてもお返事をさせていただくことができないこともありますが、何卒ご容赦いただきますようお願いします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　品種は、「朝倉山椒」です。 　山椒は、いろいろな料理に使われています。ちりめん山椒や炊き合わせ、佃煮、また、乾燥させてからすりつぶして粉山椒として肉料理や鰻の蒲焼などの香り付けに用いるなど、いろいろな場面で使うことができます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　無農薬で有機肥料などを施肥しています。 ▼商品の品質、及び価格 　少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございません。価格につきましては、昨年より少し値上げさせていただいております。ECサイト手数料の値上げや、有機肥料等農業用品全般の取得価格の高騰などによるものです。ご理解をお願いいたします。