【農家飯】美味しい卵だからこそやってほしい!ニラのおひたし卵黄のっけ

美味しい卵だからこそ、生のままでも臭みなど感じず食べられる。

福島県の大野村農園・菊地将兵さんがつくる「相馬ミルキーエッグ」は、鶏の育つ環境と与える餌にとことんこだわり、生でも美味しく、卵が苦手な方にも人気という特別な卵です。

菊地さんいわく、このミルキーエッグの魅力が存分に活かされた超簡単レシピがあるというので、試してみました。


ニラのおひたし卵黄のっけ


材料

ミルキーエッグの卵黄・・・
1個
ニラ・・・
ひと束
めんつゆ・・・
適量
ごま油・・・
適量


作り方

  1. ニラをさっと湯がいて、水気を絞る
  2. ミルキーエッグの白身と卵黄を分け、卵黄だけを1にそーっと乗せる
  3. めんつゆとごま油を少し垂らして完成!


<ポイント>

  • ニラの長さは短めの方が、卵黄をのせやすいです。
  • ニラはたっぷり使いましょう!


卵黄と、めんつゆ・ごま油、そしてニラがいい感じに絡み合って、抜群の美味しさです。

超簡単なのに、これで彩も綺麗な立派な一品が完成!


ぜひ、生でも美味しい卵を使って試してくださいね!


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