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梅雨が来る前に…の3選→七宝たまねぎ🧅摘果りんごソーダ🍏東北珍味ホヤ☀️｜今週のおすすめ新着出品[2022年5月20日編]
写真：末永陽市さんの[金曜日発送 ５年もの活ホヤ（１０個スラリー氷入り）＜10セット限定＞]より日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の農産物や水産物。今週の出品情報をまとめてお届けします。※5月11日(水)から5月17日(火)までに出品され、5月20日(金)に販売中だった商品を掲載しています。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。目次ここに目次が表示されます。どーんと箱買いしちゃお🧅農家も大好き「七宝」たまねぎ3月に始まった「新たまねぎ」シーズンは終盤戦。ここ最近のポケマルでは、「新」がとれた「たまねぎ」の商品数が増えています。「新たまねぎ」は、みずみずしくて辛味が少ないけれど日持ちしない、「たまねぎ」は、辛味が強めだけど日持ちが良く常温保存も可能——というのが一般的なたまねぎの説明ですが、本当のたまねぎの世界はもっともっと奥深いものです🧅編集部員が注目したのは、兵庫県淡路市･冨永達哉さんの【地元農家さんから愛される♡『七宝早生』淡路島産玉ねぎ】です。たまねぎ王国淡路島で、「地元農家さんから愛される」ということは、おいしさが確約されたようなものですね……😍「七宝（しっぽう）」は、5月上旬頃からが旬。新たまねぎと貯蔵たまねぎとの間をつなぐ早生（わせ）品種のたまねぎです。冨永さんによると、現在販売中の七宝は「新」の時期を過ぎた「完熟たまねぎ」とのことでした。外側の葉が茶色く乾燥した七宝は「短期貯蔵」に適しており、乾燥した風通しの良い涼しい場所なら1ヶ月程度は保存可能です。また、辛味成分の「アリシン」が少なく水分が多いので、新たまねぎのように生で食べるのにも向いています。つまり、新たまねぎと貯蔵たまねぎとの「いいとこ取り」ができる品種といえるのです💮鱗茎は肉厚でやわらかくジューシー。薄くスライスすれば水にさらさなくてもサラダでOK。さっと煮れば、甘くトロトロになりますよ✨ 鰹節＆ポン酢や、オニオンスープ、チーズ焼きなどなど、さまざまなお料理にして食べまくりたいです😋5月20日現在は、5kg、10kg、20kgの商品があります。ご家庭の消費量を計算して1ヶ月以内に食べ切れる量をお選びくださいね〜👍今週新着のたまねぎ今週は、16人の農家さんからたまねぎの新着出品がありました。巷ではたまねぎ価格高騰がニュースとなっていますが、天候による不作は仕方のないこと。食べものを作って届けてくれる人たちへの感謝を忘れず、今期これからと来期の豊作を祈りましょう！本文で紹介した冨永達哉さんの商品地元農家さんから愛される♡『七宝早生』淡路島産玉ねぎ 10キロワケあり‼️『大人気☆七宝早生』淡路島産玉ねぎ 10キロ地元農家さんから愛される♡『七宝早生』淡路島産玉ねぎ 5kgワケあり‼️『大人気☆七宝早生』淡路島産玉ねぎ 20キロ三野康弘さんからも七宝販売中〜淡路島さんソルティ玉ねぎ10キロ七宝その他の新着たまねぎ《数量限定！お買い得！》【淡路島産】 甘くて美味しい訳あり玉ねぎいろんなサイズいろんな形の玉ねぎボックス大きな大きな玉ねぎボックス佐賀県産 晩生タマネギ！甘い！うまい！【タケシタタマネギ】甘い！ 淡路島 玉ねぎ 3kg甘い！ 淡路島 玉ねぎ 5kgえ？ ( ﾟДﾟ)玉ねぎなのに果物並みの甘さ！戸島農園NS生産品の晩成玉ねぎ季節の玉ねぎ食べ比べセット【5kg】【予約販売】有機JAS☆甘みたっぷり♪サラダが最高【赤玉ねぎ】3kg【予約販売】有機JAS☆甘みたっぷり♪サラダが最高【赤玉ねぎ】1.5kgまだまだ新たまねぎ！【今が旬！】有機JAS新玉ねぎ ～サイズ不揃い~ 4.8㎏【今が旬！】有機JAS新玉ねぎ ~サイズ不揃い~ 1.8㎏イスラエル品種のトマト2種と新玉ねぎセット★合計2kg宮崎県綾町産！新たまねぎ【農薬 化学肥料不使用】【栽培期間中農薬不使用】寒い冬を越して甘〜く育った《早生》新玉ねぎ【京野菜】健康野菜セット ケールと新玉ねぎとロメインレタス健康野菜セット ケールと新玉ねぎ【大きさイロイロ♡】いっぺん食べてくろ！実は生産量上位の栃木の新玉ねぎ☆【少量お試し】いっぺん食べてくろ！実は生産量上位の栃木の新玉ねぎ☆淡路島の新たまねぎ！ 赤と白玉ねぎ（半分ずつ）#ネギ･玉ねぎ の商品をもっとみる摘果りんごが大変身🍎初夏に飲みたいアップルソーダ果樹園の初夏は、青い果実「未熟果」の季節。これから旬を迎える「青梅」の他にも、生産現場にはさまざまな未熟果があります。今回は、珍しい「りんごの未熟果」で作ったシュワシュワの飲み物が登場しましたよ🍹青森県弘前市･森山聡彦さんの【甘くないノンアルりんご炭酸 テキカカアップルソーダ】です🍏「テキカカ」は、森山さんのりんご園の「摘果りんご」を指します。「摘果（てきか･てっか）」とは、これから育てていく実を選別する作業のこと。森山さんによると、大きな果実を作るためには、木についた実のうち約9割を、小さなうちに摘んでしまわなければならないそうです。摘果作業時にはたくさんの未熟果がでますが、それを食用とするのは味の面でも農薬などの管理の面でも難しく、通常は利用されることなく廃棄されます。しかし、森山さんは栽培管理を見直し、摘果りんごを積極的に活用するための商品を開発。そのままでは渋く酸っぱいけれど、果汁の香りはしっかりとする摘果りんごの長所を活かして、さっぱり味のドリンクに変身させました👏「テキカカアップルソーダ」の原材料は、摘果りんご果汁と炭酸ガスだけ。お味は「ベタっと甘くないサッパリした新感覚テイスト」で、「スポーツ後の補給ドリンクとして、お食事のお供にも、お酒の割り材としてもオススメ」とのこと……！ああこれはもう、新緑の季節にぴったりの大人向けノンアルソーダの予感しかしません💕コンセプトもデザインもすてきで、ギフトにしても喜ばれそう。来たる6月19日「父の日」の候補のひとつとしても要チェックですよ〜🎁今週新着の摘果･未熟果のくだもの本文で紹介した森山聡彦さんの商品砂糖・保存料不使用 甘くないノンアルりんご炭酸 テキカカアップルソーダ◎シードル（お酒）もあります廃棄されてきた未熟りんごを活用したテキカカシードル 甘くないドライな味わいドライシードル＆ノンアルりんご炭酸の6本セット テキカカシードル＆アップルソーダ【無添加】希少りんご彩香（さいか）とオリジナル酵母で造った えんシードル【数量限定】希少りんご安祈世（あきよ）と洋なしのシードル2本セット「摘果」つながりのいろんな果物【香川県飯山産】加工用摘果若桃 甘露煮やジャム用この時期限定摘果マンゴー青みかん : 酸っぱくて爽やか。スダチ、カボスのようにどうぞ「未熟果」代表の小梅･青梅はまもなく旬！小梅で梅干や梅酒を作ってみませんか？ 1kg×２袋入から 無選別品「青いダイヤ」梅酒・ジュース用‼︎中山農園の古城梅「青梅」青梅【古城梅】ごじろうめM/L混在サイズ（5kg)和歌山産青梅【古城梅】ごじろうめM/L混在サイズ（2kg)和歌山産\お家で梅仕事/ 手作り梅シロップまるごとセット\5月下旬から発送/ 白加賀青梅2L以上特大サイズ(期間限定) 【訳あり品】南高梅(青梅)【ご家庭用】★もぎたて青梅★【5月中旬〜下旬発】【予約販売】梅★1ｋｇ〜 かんたん梅干しレシピつき 2022年「摘果」の商品をもっとみる「ホヤ」から夏を始めよう〜☀️毎週10名様､地域限定販売開始春のナゴリと夏のハシリが入り交じる5月の旬。今週も「夏！」を感じる魚介たちが、続々と販売再開の時を迎えています。「塩水うに」「岩牡蠣」「子持ちヤリイカ」などなど、数々の注目食材がある中で、今週のおすすめ代表に選んだのはこちら！宮城県石巻市･末永陽市さんの【金曜日発送 5年もの活ホヤ】です💥「ホヤ」は、東北地方の海のある街ならではの珍味。何よりも鮮度が命で、産地から離れた地域で食べることが難しいローカル食材のひとつです。独特の見た目は「海のパイナップル」とも呼ばれ、赤くゴツゴツした外皮の中から、マンゴーのような身を取り出して食べます。柔らかな身の旨味と磯の香りは、いちど食べ慣れてしまえばきわめて美味。夏の到来ごとに思い出したくなる味なのです🤤そんなローカル限定の味覚も、漁師直送のポケマルなら、遠くの地域までお届けすることができます。とはいえ、さすがに日本全国とまではいかず、こちらの商品は宮城県からヤマト運輸で発送し翌日着が可能な地域限定で販売。北は北海道、南は近畿地区までが目安となります（離島などの例外あり、悪天候等での配送延期あり）。発送はホヤの水揚げを行う毎週金曜日のみ。出荷は秋のはじめ頃までの予定で、受注は週間10名様限定です。発送確定したら、土曜日はホヤファーストの日。受け取ったらすぐに捌いて、一番おいしいうちに味わいましょう😆 イチオシはもちろん生で！ お刺身や、きゅうりと合わせて酢の物にしてみてください。焼きホヤや天ぷらもおすすめですよ。商品ページには、ホヤの捌き動画へのリンクURLがあり、初めてのホヤ捌きも安心です。過去に編集部が作成した記事もありますので、こちらもご参考に→ホヤの簡単さばき方と漁師おすすめの食べ方 今週新着の夏の魚介！本文で紹介した末永陽市さんの「ホヤ」金曜日発送 ５年もの活ホヤ（１０個スラリー氷入り）＜10セット限定＞待ってましたの「塩水うに」！北海道小樽産塩水生ウニ(ｷﾀﾑﾗｻｷｳﾆ×4)北海道小樽産塩水生ウニ(ｷﾀﾑﾗｻｷｳﾆ×2)塩水ウニ 北三陸産天然！生ウニ(滅菌塩水法）60g×1パック ※唐津 玄界灘産イカ！【お試しサイズ❗】津軽海峡産 子持ちヤリイカ♪10〜15杯生ケンサキイカ❗️ 釣ったその日に発送します!!あわび＆さざえ【貝の王様】愛媛県産・活あわび30枚(養殖)【貝の王様】愛媛県産・活あわび15枚(養殖)伊豆・網代で獲れた天然 さざえ１Kg（10個前後）伊豆・網代で獲れた天然 さざえ2Kg（20個前後）【父の日】活き養殖アワビ、天然サザエ※沖縄不可 あわびホタテえ〜生きたままホタテをあなたへ！陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約５０枚セット！【嫁考案】生きたまま食卓へ！ミルキーホタテお気遣いセット！活ホタテ２年貝 ８ｋｇ(5０枚くらい)青森県むつ湾ホタテとトゲクリ蟹セットいいい岩牡蠣！濃厚❗️生がオススメ❗️大入島産❗️養殖岩牡蠣大入島産❗️岩牡蠣&サザエ/BBQセット❗️(生食可)コレからが旬の【からふさ岩牡蠣】・シーズン到来！日本海隠岐 ちぶり島の岩牡蠣 2Lサイズ(350～400ｇ)【レア】隠岐 ちぶり島の岩牡蠣 特大(650～800ｇ)夏のギフトに！濃厚大ぶり『岩牡蠣』Mサイズ10個 生食用 五島列島お待たせしました！旨味たっぷり的矢産岩牡蠣Lサイズ！お待たせしました！のどごしさわやか的矢産岩牡蠣Mサイズながらみぃ＆つぶぅ九十九里産天然 活ながらみ 1キロ（約80〜90個）〜三陸産殻付き青つぶ貝ボイル冷凍1㎏(15個前後)「ほや」の商品をもっとみるまだまだあるよ今週の新着｡ダイジェスト版でどうぞ▲今週のおすすめ後半①[新入生産者･定期･全国一律送料](2022年5月20日編)今週の新着記事▲【前編】2022年7月の旬食材 予約便まとめ【くだもの】▲農家直送の旬の果物 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