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「日本初ASC認証取得」の伝達式が行われました❗

震災で壊滅的になった漁場から「未来を見据えた漁場」にと南三陸町戸倉の牡蠣部会の人達は何度も何度も話し合い、これまでの実績もプライドも０にして、収入もやってみなければ解らないという不安もある中で、漁場を震災前の3分の1に減らし「より美味しい牡蠣」を目指し取り組んで来ました。その結果密植を避ける事で海に負担を掛けず、これまで3年ほど掛かって水揚げしていた物が1年でプリプリの牡蠣を水揚げ出来るようになりました。1年で水揚げ出来る事はコストやリスクも以前より掛からなくなります。
厳しい審査を経て国際認証取得出来たことはすごい事です。
今日はオランダの本部よりお越し頂き認証状が牡蠣部会長に手渡しされました。伝達式に立ち会えて光栄に思います。