熊本県阿蘇郡高森町

打越友香 | 有限会社川部養魚場

阿蘇から届くKAWABEの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~(贈答品用7匹)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

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ご注文から発送まで7~15日

~九州豪雨の影響について~
7月4日未明から現在にかけて九州地方を中心に発生した豪雨により、取引先が被害にあってしまい魚の出荷がキャンセルになるなど大きな影響が出てきております。また弊社も7月8日の短時間豪雨により、1時間120ミリの大雨で川の水が氾濫し、水害・土砂災害を受けてしまいました。破損により、十分に酸素が行き渡らず濁流の中でも山女魚は懸命に生きてくれていて、私達の活力になりました。復旧まで少し時間を要してしまいますので、配送には余裕をもってご指定していただくか、日時指定なし(時間指定可能)にしていただきますようお願い申し上げます。これ以上被害が広がりませんように願うばかりです。

▼商品概要
渓流の女王・ヤマメは山間部の最上流域の清流に分布し、川魚の女王と言われ、その味は名の通り川魚では最も美味しいとされています。近年自然の破壊で生息地の清流がなくなり、「まぼろしの魚」とも言われている山女魚をお届けします。ご自宅へ、または大切な方への贈り物にご利用ください。

▼食べ方
自然解凍または流水解凍してください。BBQで炭火焼きやご家庭のグリルにて塩をたっぷりふってお召し上がりください。頭から尻尾までお召しいただけますが、抵抗がある方は、頭と骨が残りましたら油で素揚げしてください。パリパリで美味しく全て頂けます。

▼生産方法、こだわり
創業以来同じ工程で丹念込めて育てています。
内臓処理を済ませているので、食べる分だけ解凍して、焼くだけで簡単に塩焼きをお楽しみいただけます。また個包装にしているので、衛生的で必要な分だけ解凍(自然解凍または流水解凍)してお使いいただけます。

▼自己紹介
熊本県の宮崎県と大分県の県境にある700mの高地高森町にある老舗ヤマメ・ニジマスの養魚場です。創業昭和45年からの想いを込め、生産から販売・出荷・配達まで手がける6次産業化(商品加工・流通・販売)までを専門としています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ヤマト運輸のクール便にて発送します。日時指定お受けします。基本的に営業日3日以内には発送予定です。

#お中元

~注意事項~
■配送先について:基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は[ギフト設定]にチェックを入れ、配送先をご指定ください。また購入の際に一言「お中元」等コメントください。

■配送日について:「配送日時指定」をご確認の上ご注文ください。配達日時に余裕がない場合など、市街地から離れておりヤマト運輸とのタイムラグがあるため万が一、希望の日時に到着しない可能性もありますので、ご留意の上ご注文ください。基本的に九州内は2日間いただけますと到着予定です。

■領収証について:ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。

ーーーーー

(1)マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する
(2)決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する

ーーーーー

■キャンセルについて:注文手続き完了後の発送は承っておりません。ご了承ください。

ーーーー
▼コロナウィルス感染症の影響について
今まで老舗旅館や飲食店にお魚を卸していましたが、コロナウィルス感染症の影響で取引先が5割休業しています。その為、ヤマメの生産事態がストップしてしまい、魚の行き先が困難な状態です。これを機に、今まで一般ユーザーに販売をしておりませんでしたが、通信販売を開始しました!まだまだ、少ししか稼働できていませんが皆様に笑顔をお届けできるように魚作り努めます。是非、この機会に熊本県の阿蘇ならではの魚の味をご賞味ください。


2020年12月25日追記
▼年末年始の営業
2020.12.29~2021.1.4までお休みいただいております。
お届け日のご指定は2021.1.7以降でご指定下さい。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
2020年12月17日追記
この度の九州豪雨の際には、大変御心配をおかけしたうえに、早速に重なるお見舞いの言葉を頂戴し心より御礼申し上げます。水害から5ヶ月たった現在、川の氾濫はまだ停まっておらず工事が続いておりますが、徐々に復旧していますので御礼と御報告とさせていただきます。たくさんの温かいお言葉をありがとうございました!
2020年07月30日追記
九州豪雨の影響で復旧に時間を要しています。ご迷惑お掛け致しますが、ご注文日から10日以内のご指定日時はご遠慮いただきたくお願い申し上げます。何とぞ、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
2020年07月20日追記
九州豪雨の影響で発送に時間を要しています。予めご了承ください。
続きを見る
  • 保存方法:-15度で冷凍保存してください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2021年12月27日
  • 最終注文受付日(目安):2021年12月20日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

打越友香さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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たいちゃん
2021.06.10.
注文後すぐに送って頂けました。ご丁寧な対応ありがとうございました。魚が大好きな実家に送りました。塩焼きにして食べたよー!!うまーい!!また食べたーい!!と連絡が入りました。とっても喜んでもらえて私も嬉しい気持ちになりました。うーん。今度は自分が食べたい。美味しい物を食べて皆が幸せな気持ちになって送った私も幸せになりました♡ありがとうございました!

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.10.
たいちゃん様
お魚好きなご両親に贈っていただきありがとうございます。私たちが願っていること、それは「かわべの湧水やまめ」で皆様の笑顔の連鎖が起こることです。ですので、メッセージいただけて本当に嬉しいです♪ありがとうございます♪美味しい、贈りたい、また食べたい!そう想っていただけるような魚をお届けし続けます。ぜひ、たいちゃん様にもお召し上がりいただきたいです♪この度はありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
打越友香
みさと
2021.06.09.
注文から届くまでがとても早く、嬉しかったです。
しかも、開けてみると、気持ちのこもった丁寧な品が入っていました。

これから、調理して食べるのがとても楽しみです。
ありがとうございました。
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.10.
みさと様
こちらこそご注文いただきまして誠にありがとうございました♪また、お召し上がりの感想をお聞かせくださいね(>_<)♡私の想いがみさと様に届いてよかったです♪ありがとうございました♪
㈲かわべ養魚場
打越友香
ハト小屋
2021.06.08.
やまめ はじめて食べましたがクセも無く大変美味しく頂きました 
ありがとうございます♪
同封の分かりやすい丁寧な説明書き等にも感謝です。

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.10.
ハト小屋様
初めてのやまめに「かわべの湧水やまめ」をお選びいただきありがとうございます♪カボスと相性抜群ですよね!またのご注文、お待ちしております!ありがとうございました。
㈲かわべ養魚場
打越友香
ゆりこ
2021.06.06.
先日は、美味しいヤマメを有難うございました!
焼いた写真が綺麗に撮れなかったので、まだ残している冷凍のものを載せています。
塩焼きにしましたが、臭みもなく、あっさりしていて、とても美味しく頂きました(^^)次はムニエルにしようか、考えるのも楽しいですね。

同封頂いた阿蘇の観光マップ、コロナ禍の今旅行ができませんので、行った気分になれて楽しいでした(o^^o)中学校の修学旅行のときに熊本に一泊して、当日霧が濃くて、見に行けなかった阿蘇の草千里の代わりに、岩石の博物館を見学したことなど懐かしく思い出しました。コロナが落ち着いたら、行ってみたくなりました!

有難うございました(^^)
商品 : 阿蘇から届くまぼろしの魚・かわべの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~ | 1,890円〜

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.07.
ゆりこ様
冷凍庫から出して撮影してくださり本当にありがとうございます(^-^o)!!!!今は気軽に旅行に行けない時代になってしまいましたが、変わりに私共がご自宅に特産品をお届けできるのでまた違ったおうち時間になれれば幸です♪修学旅行で阿蘇に来ていただいたんですね!嬉しい~学生の頃の景色と大人になってみる岩石の景色はまた違うかもしれませんので、ぜひぜひまたお越しくださいね♪草千里は息をのむ美しさです!お召しあがりいただき、ありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
打越友香
さお
2021.06.01.
身がふっくらとしてとっても美味しかったです!
高森町は親戚の家に行くときに近くを通るのですが、コロナで行けてないので、なんだか懐かしい気持ちにもなりました。
ごちそうさまでした。

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.03.
さお様
魚を通して故郷への想いも届けれて良かったです♪なかなか気軽に外出できない日々・我慢の連日ですが、気軽にお出かけできるようになりましたら是非親戚のご自宅に行かれる際にでも寄ってくださいね(*'▽')ありがとうございました!
(有)かわべ養魚場
友香
ふみ
2021.05.31.
解凍が少し時間かかりましたが、グリルで焼いて本当に美味しかったです^_^
また注文したいと思っています。
ご馳走様でしたあ
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.03.
ふみ様
解凍にお時間を要してしまったとのこと、時間を取ってしまいましたね(;_:)もしお急ぎの際は、袋のまま流水に流して解凍してみてください!次回グリルの脂の量にも注目してみてくださいね~!またご注文いただける日を楽しみにしております♪ありがとうございました!!
(有)かわべ養魚場
友香
ターボ
2021.05.31.
思い出の味は山椒味噌焼きですが、シンプル塩焼きで堪能しました。丁寧な下処理で助かりました。ありがとうございます!
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.06.03.
ターボ様
ご購入ありがとうございました。山椒味噌焼きですか!もう少しで弊社の味噌コラボも販売開始するかと思いますので是非ターボ様にお召し上がりいただきたいです。また、川魚が恋しくなりましたらお気軽にお声がけください♪この度は誠にありがとうございました!
(有)かわべ養魚場
打越友香
Yoko
2021.05.30.
遅くにすみません。親戚のお魚好きに贈ったのですが、「美味しい〜2日続けて食べました、ありがとう〜」ってお礼の電話いただきました。お陰様で主人と私がお礼を言ってもらえました。そして、
御社が豪雨被害で苦労されたなかでお仕事されてすごいねと言ってました。そして、その豪雨の中生き抜いた立派なやまめだから感謝していただきますと言ってました。
これをお伝えしたくてメッセージ書きました。
親戚の代理で「ご馳走様です」。
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.30.
Yoko様
ご丁寧にありがとうございます!お魚好きなご親戚の方に絶賛していただけ嬉しい限りです♪お魚好きな方はもちろん喜んでいただけますが、魚が苦手な方も弊社のやまめをきっかけに食べれるようになったと、そんなお話を聞け私達もエネルギーを頂いています!また、お見舞いのメッセージも重ねてお礼申し上げます。昨年の九州豪雨では30年勤めた職人も絶句する状況でしたが、地域の方々、同業者、ポケットマルシェでご購入してくださるお客様のお陰で前を向くことができました。今は大手が様々なハイテクな養殖場を作られていますが、本来の自然のなかで育てる養殖を基盤とし、自然の恩恵を受けている分しっかり自然と向き合っていきたいと思います(^^)どうぞ、お届けした親戚の方にも宜しくお伝えくださいませ。励みになるメッセージ、本当にありがとうございました(^-^)今後とも「かわべの湧水やまめ」を宜しくお願い致します♪
㈲かわべ養魚場
打越友香
リリィ
2021.05.27.
父の日まで我慢しきれず、昨日、夕飯に塩焼きで食べたと連絡ありました。昔、宮崎で食べたヤマメよりもずっと大きくて美味しいと喜んでくれました。阿蘇のパンフレットもたのしく見たとのことです。色々とありがとうございました。
商品 : 阿蘇から届くKAWABEの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~(贈答品用7匹) | 2,710円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.30.
リリィ様
ご連絡ありがとうございます!お父様喜ばれて良かったです♪昔、同僚と宮崎で食べられたやまめと同じでしたかね?何よりお父様の言葉を覚えられており、父の日に贈られるリリィ様のお気持ちがより美味しくさせていただいたのだと思います♪私もそんな子育てができるように精進します!こちらこそ、素敵なギフトに「かわべの湧水やまめ」を選んでくださり本当にありがとうございました♡
㈲かわべ養魚場
打越友香
中島 たまえ
2021.05.21.
送り先から、感謝のメールが届いています。

ありがとうございました。


打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.24.
中島たまえ様
先方様に喜んでいただけて良かったです!また贈答品が必要な時はご連絡くださいね(^^)ありがとうございました♪
㈲かわべ養魚場
友香
a.t
2021.05.21.
まずは塩を振って焼いて頂きました。身がふわっとしていて香りも良く大満足です。残りを焼くか炊き込みご飯にするか悩ましい!
商品 : 阿蘇から届くまぼろしの魚・かわべの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~ | 1,890円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.24.
a.t様
早速食べていただき、ありがとうございます♪そして、塩の次はどんなお料理にされたのかなーって考えていたら、温度差が激しいので温かいおうどんか蕎麦にカリッと揚げたやまめを付け合わせが浮かびました(笑)お好きな食べ方楽しまれてくださいね~♪ありがとうございました(^-^)/
㈲かわべ養魚場
友香
maru
2021.05.20.
今日の夕食に、塩焼きでいただきました。写真撮るのを忘れてしまいましたが、いい感じにふっくらと焼けました。
おすすめの食べ方に書いてあったように、背中からがぶりといきました! とてもとてもおいしくて 大きなヤマメに大満足です。
(こちらも書いてあったように)命をありがたくいただきました。
ご馳走さまでした。
そして最後になりましたが、丁寧なご連絡等ありがとうございました。
商品 : 楽しみかた色々 阿蘇から届く かわべの湧水やまめ 特大サイズ10匹~ | 4,104円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.20.
maru様
いい感じに焼け、背中からかぶりついていただきありがとうございます♪箸で食べるのも良いですが、個人的にガブッとかぶりついて食べる醍醐味が好きなので喜んでもらえて良かったです(^^)そして、愛のこもった「御馳走様」ありがとうございます!素敵な商品があるなか、弊社のかわべの湧水やまめをご購入いただきまして誠にありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
友香
ユミ
2021.05.20.
コメント遅くなり申し訳ありません>_<

大変美味しく頂きました♡
ありがとうございました(*'▽'*)
商品 : 阿蘇から届くまぼろしの魚・かわべの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~ | 1,890円〜

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.20.
ゆみ様
ひゃー(^^)なんだか、やまめちゃん達、ゆみさんに躍り串していただいて嬉しそうな表情です♪丁寧に串をさしてお召し上がりいただきありがとうございました!またお忙しいのにコメントもありがとうございました♪今後とも宜しくお願い致します。
㈲かわべ養魚場
友香
わさお
2021.05.19.
リピートです!美味しかったのでお世話になった方に送りましたがとても喜ばれました。
また、丁寧に連絡をくださり本当にありがとうございました。
また絶対頼みます!
商品 : 阿蘇から届くKAWABEの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~(贈答品用7匹) | 2,710円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.20.
わさお様
いつもありがとうございます(^^)そして、お届けした大切な方が喜んでいただき私もとっても嬉しいです♪またご自宅用や贈答品に選んでいただけると泣いて喜びます(^^)今回もありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
友香
細川孝子
2021.05.18.
#山女魚の唐揚げ に二番出汁葛餡、#じゅんさい、茗荷、大葉を乗せてー
超美味❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.18.
孝子様(*'▽')
いつもありがとうございます!恥ずかしながら「じゅんさい」という食材を初めて拝見し…ポケットマルシェ内で覗いてみます!!雨が続く毎日でテンション下がっておりましたがが孝子さんの素敵レシピで今日も1日頑張れそうです(笑)リピートありがとうございました♪
(有)かわべ養魚場
打越友香
Yoko
2021.05.17.
ありがとうございました。今日受け取りました。早速解凍して塩焼きにしました。とても身がしまっていて味がしっかりしてて美味しいとお魚大好きな主人が喜んでいます。すみません、もっと上手に焼けたのもあるのに写真撮り忘れました💦
ご馳走さまでした❣️

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.17.
Yoko様
とんでもない、愛情たっぷりに焼いてくださってありがとうございます(^^)そして早速お召しいただき、お魚好きなご主人にも喜んでいただけたようで、なおさら嬉しいです。ありがとうございます!また近々、やまめコールがありましたら(笑)宜しくお願いします♪この度はありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
打越友香
Yoko
2021.05.17.
是非注文させていただきたいです。期間限定でしょうか?数週間後でも大丈夫でしょうか?
お忙しいところすみません🙇‍♀️よろしくお願いします。
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.17.
Yoko様
こんばんは!期間限定で7月まで送料無料予定ですので急がなくて大丈夫です(^^)しかし、ご注文が殺到するとやまめ自体がなくなってしまい販売自体ができなくなってしまいます(昨年は、夏は大丈夫でしたが秋は販売を停止させていただきましたm(_ _)m)状況によってにはなってしまいますが、現在夏に向けて元気に育てておりますので数週間後でも大丈夫かと思います♪ぜひ、また送らせてくださいね~!
㈲かわべ養魚場
打越友香
Yoko
2021.05.19.
お忙しい中ご返信ありがとうございました。焦ります(笑)1週間以内にリピート注文します!
まぁくん
2021.05.17.
いただきます!ご馳走さま、白いご飯が引き立ちますね。それは、阿蘇の伏流水で育ったお魚だからこそ。
梱包も丁寧にしてあります。今夜も焼きます!
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.17.
まぁくん様
ありがとうございます!その二言がとても身に染みます。頂きますと喜び、ご馳走さまと感謝してくださること、そうやってお召しいただけるだけで幸せです♪今夜も食べていただきありがとうございます(^^)
㈲かわべ養魚場
打越友香
ニコちゃん
2021.05.17.
ヤマメはなかなか売っていないので送料無料で購入出来るのはとても嬉しいです。とても美味しかったです。ありがとうございました。
商品 : 阿蘇から届くまぼろしの魚・かわべの湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~ | 1,890円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.17.
ニコちゃん様
ご購入ありがとうございました!繊細なやまめだからこそ、鮮度を保ったまま売れるところが限られるので私どもも皆様にお届けできて嬉しいです(^∇^)送料無料の期間に、また食べたい!と思っていただけましたら、また宜しくお願い致します♪ありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
打越友香
ミロ
2021.05.16.
打越様

先程、実家から
こんばんは🌙夕飯にヤマメを食べました、とっても美味しかったですお父さんが喜んでいますご馳走様です
と、メールが届きました。
写真はありませんが、娘としては嬉しい気持ちです。
ありがとうございました。
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.17.
ミロ様
私まで嬉しい気持ちになりました、幸せのお裾分けありがとうございます♪お父様にも喜んでいただけ晩酌のおつまみになったのかなと、ほっこりします。大切なご両親への贈り物にお選びいただきまして誠にありがとうございました(*'▽')
(有)かわべ養魚場
打越友香
sumomomo
2021.05.13.
投稿が遅くなってしまいました。
きれいな良い型のやまめをありがとうございました。
塩焼きがとても香ばしく、初夏の食卓にふさわしいと思いました。
こんな世情ですが家に居て清流に思いを馳せるのも良いですね。
ぴちっっと冷凍されているので保存も安心です。
ごちそうさまでした!
商品 : 一度は味わってほしい阿蘇から届くまぼろしの魚・湧水やまめ~老舗旅館お墨付き~ | 1,890円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.16.
sumomomo様
お忙しい中、投稿いただきありがとうございます!嬉しいです(>_<)魚の香ばしいあの香りで五感をリラックスしていただけるようお届けしています♪またお気軽にお声がけくださいね。この度はありがとうございました!!
㈲かわべ養魚場
友香
はつみん
2021.05.13.
友香さん、こんにちは
こちらの投稿がどんどん溜まっていきます🤣
鱒の燻製とはなんぞや?
サーモンと違うのかな?
色々考えながら、パクッと試食
限りなく生に近いフレッシュな鱒に
仄かな燻した香り
絶妙な塩加減🥰

試食を楽しんだ後、サワークリームに、ディル、チャービル、パセリを刻んだものを混ぜて
鱒の燻製で巻いてみました

素敵なオードブルになりましたよ

ヤマメも鱒も、澄んだ味がするのは
友香さんの澄んだ心がそうさせるのかな?
なんて思いながら頂きました

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.16.
はつみんさん(^∇^)
いつもありがとうございます!そして、ドキドキして食べてくださったご様子で余計に嬉しくなりました。ありがとうございます!
間違えなく私の心が反映しているかと思われます(笑)というより、元料理人のこだわりが詰まっているからだと思います。何度も何度も試作を繰り返し塩加減や煙、鱒を調整しながらお届けしています。スタッフも元旅館の料理人だったりと皆食べることが大好きなのだからかもしれませんね。せっかくご購入してくださる皆様に満足していただくことしか考え、無心に試食。美味しくて手が止まらず…試食しすぎてよく怒られています(笑)また、はつみんさんにお届けできる日を楽しみにしてます♪いつも、心暖まるメッセージありがとうございます!
㈲かわべ養魚場
友香
りーさ
2021.05.10.
写真を撮る間もなく1人で全部平らげました😭また買います!!東京のスーパーのお魚は口に合わなくて…ほんと、頼んで良かったです、ごちそうさまでした❤
商品 : ポケマル初!阿蘇の湧き水で育った虹鱒の塩麴仕立て80g~お好きなカット数をお届け | 1,512円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.11.
りーさ様
お口に合って喜んでもらえて良かったです♪ついつい手が止まらないですよね~我が子も永遠に食べてます。嬉しいです(*'▽')ぜひ、またお仕事頑張ったりした自分ご褒美にお届けさせてくださいね!!今後とも宜しくお願いします!
有限会社かわべ養魚場
打越友香
nikako
2021.05.10.
リピーターです!やまべ本当に美味しい!
またお願いしたいと思っています。
商品 : 楽しみかた色々 阿蘇から届く かわべの湧水やまめ 特大サイズ10匹~ | 4,104円〜
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.05.10.
nikako様
いつもありがとうございます(^^)
また阿蘇を堪能できるよう商品開発に努めます!嬉しいお言葉ありがとうございました!今後とも宜しくお願いします♪
㈲かわべ養魚場
打越友香
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.30.
新商品!
福岡で著名人に愛されたイタリア店で働いた元・料理人が作る、簡単"カルデラ鱒の燻製クリームのせ"レシピを提供。

お届けする熊本・奥阿蘇で育てたカルデラ虹鱒の燻製に、材料を混ぜてのせるだけ。レシピは購入していただいた方に特別に教えます!簡単だけど、実に美味しい。連休のご褒美に、来客時のおもてなし料理に、お酒のおつまみにもってこいなスモークです♪もちろん、そのままでもお召しいただけます(^^)

※燻製以外の材料はスーパーに売っている材料ですので簡単に揃えていただけます。

みーたん
2021.04.26.
ご馳走様でした^ ^
到着日に,自家製無農薬レモンで頂きました。
やはり、川魚の王様ですね。
また,リピしたいです。
商品 : 阿蘇から届く 虹鱒の塩麴仕立てと湧水やまめお試しセット~老舗旅館の味をご自宅で~ | 3,218円〜

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.30.
みーたん様
無農薬のレモン!!!栽培されているなんて最高な組み合わせ♪私もレモン植えたいんです、しかし霜がすごい地域なのでオリーブですら上手く実になりません。自家製だなんて本当に羨ましいです!!また川魚の女王が頭をよぎりましたら、お気軽にご連絡くださいね(^^)ありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
打越友香
細川孝子
2021.04.14.
#湧水やまめ とシジミのアクアパッツァの後は水と米を加えてチーズリゾットに!
So tasty💕💕💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.14.
孝子様
チーズリゾット🥰絶対に美味しいやつではありませんか!!いつもありがとうございます♪
(有)かわべ養魚場
友香
細川孝子
2021.04.11.
#山女魚 と #しじみ のアクアパッツァ!
自家製のベビールッコラを乗せてー
Buono❣️Buono❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.14.
孝子様
いつもありがとうございます(*'▽')恥ずかしながら、やまめでアクアパッツァ作ったことがなかったので、作ってみます!!素敵レシピありがとうございます♪さすが孝子さんだなーいつも素敵な料理に変身してくださり嬉しいです(^_-)-☆
(有)かわべ養魚場
友香
キラー
2021.04.03.
3日前に届きました。今日は天気が良いのでBBQです、夫と2人暮らしなので取敢えず2匹焼きました。とっても美味しく頂きました。いつもBBQの時は10人位集まりますが今の時期は我慢です。又、皆が集まれる様になったら又、お願いします。

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.04.
キラー様
BBQにかわべの湧水やまめも焼いてくださりありがとうございます♪なかなか集まれないこのご時世、、、美味しいもの食べて幸せを噛み締めるしかないですよね。かれこれ1年くらい集まりがなく淋しく感じますが、笑顔で過ごせていることが何よりですね♪また集まれるようになりましたらお気軽にご注文ください(^^)ご主人様にも宜しくお願いください、ありがとうございました。
㈲かわべ養魚場
打越友香
りょうたろう
2021.04.01.
写真なくてすみません!
川魚をあまり食べたことがない主人に食べさせたくて、購入しました。
フワフワの身、品のある味にとても喜んでいました。
購入して、満足しています。おまけに1匹大きいのを付けて頂き、ありがとうございます。
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.04.
りょうたろう様
ご主人に食べさせたいとご注文いただけ嬉しいです(^^)ありがとうございます(^^)実は私は主人と付き合うまでやまめを食べたことなくて…あまりの美味しさに驚いたのを今でも覚えています(笑)ですので、川魚を食べ慣れていない方にこそ、かわべの湧水やまめを食べていただきたいのです♪残りのふわっふわな渓流の女王もお楽しみくださいね~!!この度はありがとうございました(^^)
㈲かわべ養魚場
打越友香
森下晃充
2021.04.01.
今回も、私以外すっごく美味しい湧水やまめを堪能させていただきました!
私たち家族と、祖父・祖母用と曽祖母用にとやまめ8匹セットを注文させていただいたのですが…
お父さん(私)に2匹…の予定が
お母さん(妻)/子供たちに1匹づつ…の予定が
晩ご飯を楽しみに帰ってきたのですが、いざ晩ご飯の時には
お父さん(私)は、半身…😢
上のお姉ちゃん、2匹
下の暴れん坊君、1匹とお父さん(私)用の半身

ほかにお肉も食卓に上がっていたのですが、お肉は脇に追いやられて真っ先に川部養魚場さんの湧水やまめがターゲットになりましたw

子供たちはやっぱり正直者ですね!
美味しいものから食べていっちゃう♪

お父さんはリベンジします!
贅沢に2匹も3匹も食べたい!

なので、また購入させていただきます♪
だってすこぶる旨いんだもん!!

この度はありがとうございました。
ご馳走様でした(o^―^o)
商品 : 阿蘇から届く 虹鱒の塩麴仕立てと湧水やまめお試しセット~老舗旅館の味をご自宅で~ | 3,218円〜

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.02.
森下晃充様
お忙しい中、投稿ありがとうございます!またまた喜んでいただけ私も嬉しいです♪子供って本当に美味しいもの知ってますよねー!!本当に不思議(笑)何よりお肉より、ターゲットにしていただけたなんて光栄すぎます!!感謝(*'▽')その奪い合いに私も仲間入りしたいです(笑)次こそはリベンジしてくださいね♪素敵なご家族の食卓にかわべの湧水やまめを並べていただけありがとうございました、今後とも宜しくお願いいたします(^-^)!!
(有)かわべ養魚場
打越友香
森下晃充
2021.04.02.
こちらこそ、よろしくお願いいたします(o^―^o)

Twitterにしっかりと ”#かわべ養魚場 #かわべの湧水やまめ” を付けて
子供たちのかぶりつきの様子をアップしております。
またお手すきの時に見てやってくださいw
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.04.
森下様(^^)
Twitter投稿嬉しすぎました~♪ありがとうございます♪森下キッズのかぶり付き、可愛かったです(^^)素敵なお写真つけてくださりありがとうございました!!幸せ!!
㈲かわべ養魚場
打越友香
23ch
2021.04.01.
とても美味しくいただきました。
ご馳走様でした!

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.04.
23ch様
ご購入ありがとうございます!!何より「美味しかった」とのお言葉に本当に活力をいただきます。嬉しいです♪ありがとうございました(^^)また川魚が食べたくなりましたら、かわべの湧水やまめ宜しくお願い致します!
㈲かわべ養魚場
打越友香
2021.03.31.
以前、やまめと一緒に購入した虹鱒の塩麹漬けは、食べやすいサイズで、口にした瞬間、ふわっと広がる風味がたまりません。
冷凍なので、食べたい時に、美味しい魚が食べれるが、とてもいいです。
商品 : 阿蘇から届く 虹鱒の塩麴仕立てと湧水やまめお試しセット~老舗旅館の味をご自宅で~ | 3,218円〜

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.04.02.
創様
おはようございます。投稿ありがとうございます!ポケマルでの初めてのお客様が創様。あれから約1年、何度もリピートしてくださり、本当に嬉しいです♪新商品の虹鱒も綺麗に焼いてくださり感無量。これからもどうぞ宜しくお願い致します(^^)ありがとうございました!
㈲かわべ養魚場
打越友香
King Sumiko
2021.03.29.
親戚の叔母と知人に送ったので 写真が有りませんが、
「とても美味しかったよ!」と大喜びでした。
どうもありがとうございました。😊
またお願いしたいと思います。
コロナ禍で大変かと思いますが、頑張ってください。
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.03.29.
KingSumiko様
大切なおば様とご友人への贈り物にKAWABEのやまめをお選びいただきありがとうございます(^^)喜んでいただけたとのこと、良かったです♪次回はぜひSumiko様にもお届けできますと幸いです。コロナに負けず全国の皆様にお魚を届けて参りますので、また宜しくお願い致します(^^)ありがとうございました!
㈲川部養魚場。
打越友香
メグ
2021.03.28.
今回は子供達のお友達家族と花見を兼ねてBBQするために購入しました。大人数だったので事前に購入して冷凍庫でストックは我が家では難しかったので問い合わせし相談したところ快く当日着で配達してもらえるよう配送して頂きバッチリなタイミングで届きました。生憎雨だったので花見はできませんでしたがみんなが美味しいと山女魚を沢山食べてくれたので私的には大満足!!子供達もかぶりついてたくさん食べてくれました!!山女魚を食べたことがない人がほとんどだったので山女魚の美味しさを知ってもらえて良かったです(*^^*)
今回も焼くのに必死で(山女魚を焼けるのは私だけなので)写真はないのが残念なくらいです。
これからどんどんBBQシーズンになるのでまた、その時はお願いしますね!!ありがとうございました(*^^*)
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.03.29.
メグ様
おはようございます!私も「あぁー雨だな~せっかくの皆様の花見が(;_;)」と朝からがっかりでした。しかし、皆様に喜んでいただけ一安心です♪またメグ様のみんなに美味しいやまめを食べて欲しいというお気持ちがとても嬉しかったです(^^)いつもありがとうございます!!
またお近くですので遊びにいらしてくださいね。ありがとうございました(*^^*)
㈲川部養魚場。
打越友香
じみー
2021.03.28.
美味しくいただきました🤗
頭と骨を残してしました🙏
焼き過ぎると身がパサパサしそうだし 頭と骨も食べたいし😞
2回目は もうちょっと焼こうかな🤗

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.03.29.
じみー様
たくさんお写真アップしてくださりありがとうございます♪下側のやまめの胸当たりの焼き加減が一番ベストかもしれません(^^)コンロの火の当たり方もあるので、面倒ですが最後に頭と尻尾の位置を変えて1~2分焼いてみてください♪それにしても綺麗にお召しいただき、すっごく嬉しいです!!ありがとうございました(^^)
㈲川部養魚場。
打越友香
まき
2021.03.25.
遅くなりました。炭火で頂きました!めちゃくちゃ美味しかったです。子どもの頃に釣って食べた記憶があります。懐かしかったです。子供の頃は魚が好きではなかったのですが、自分で釣った魚はきれいに食べた記憶が蘇ってきました!ありがとうございました😊

打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.03.26.
まき様
こんばんわ♪嬉しいお言葉ありがとうございます。何より「めちゃくちゃ美味しかった」の一言に救われます!嬉しい!今はコロナ禍でなかなかお出かけできないので、川魚を利用してくださいね(*'▽')私も最近簡易コンロにはまっております(笑)また、宜しくお願い致します!
(有)川部養魚場。
打越友香
vegelover
2021.03.23.
とても滋味豊かなやまめ、とても美味しくいただきました😋
ごちそうさまでした🤗
打越友香 | 有限会社川部養魚場
2021.03.26.
vegelover様
この度はありがとうございます♪魚もストレスに弱いので広々とストレスフリーで育てています。また、食べたくなりましたらお気軽にお申し付けください!ありがとうございました(*'▽')
(有)川部養魚場。
打越友香

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