池田佳祐
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⭐︎限定10名様 特別割引⭐︎ 紀州雑賀崎 天然アシアカエビ大中2kg
和歌山県和歌山市
2kg (26-45匹)
15,120円
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琵琶湖の小鮎たっぷりセット！
4,752円(税込)
+送料965円〜
商品説明
琵琶湖産の小鮎セットを作りました！
↓内容はこちら↓
★小鮎 冷凍1ｋｇ
琵琶湖で僕が獲っている天然の小鮎です。
小鮎はとても美味しい魚ですがしっかりと冷やして送っても、どうしてもお腹が弱ってしまいます。
そこで、夜中の漁が終わり次第すぐに一尾ずつ並べてバラバラになるように冷凍しました！
袋の中で一匹ずつバラバラになった状態でお届けしますので、使いたい時に使いたいだけ解凍する事ができます。
★おかんの佃煮
漁が終わってすぐにおかんが炊いた自慢の佃煮です！
同じ集落で作られている醤油がとても美味しくて、業務用の醤油とは桁違いの値段ですがそこの醤油を使っています。
少し甘めに炊いた小鮎の佃煮はご飯にもお酒にも合いますよ！
これは自信あります！
★鮎のめざし（干物）
特大サイズの小鮎を塩水に浸けて、あとは浜で太陽に当てて乾くのを待つだけ。
カリカリに干さずに少しソフトに干しますので小鮎の旨みがしっかりと感じられます。
あまり日持ちしませんので冷凍でお届けさせて頂きます。
魚焼きグリルで焼いてからお召し上がりください。
- 保存方法
- 冷凍保存で30日以内にお召し上がりください。
- 2020年6月5日追記
- 現在、セット内の ★鮎のめざし（干物）は、 特大サイズの小鮎を使い、頭と内臓を処理した干物に変更しております。
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 冷凍
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
- 配送料金（送料 + クール代）
- 北海道1,940円
- 北東北1,370円
- 南東北1,195円
- 関東998円
- 信越998円
- 中部965円
- 北陸965円
- 関西965円
- 中国965円
- 四国965円
- 九州998円
- 沖縄2,214円
- お届け日指定
- 可
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※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 注文から発送まで
- 1~10日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2020年12月30日
- 支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
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2件
ふくまろわん
2020.6.25届きました。 家族みんなで食べようと思います！とっても美味しいので‼️ ありがとうございました😊中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2020.7.3ありがとうございます！ 今だけの小鮎楽しんで下さい😊peachmama
2020.6.11すっかり遅くなってしまいました。 楽しみにしていた琵琶湖の小鮎。 定番の唐揚げと鮎飯作ってみました。 小さい頃から父の釣りに付き合って川魚とはお友達。 鮎も身近でしたが、父が高齢になり養殖鮎しか食べられなくなりました。 久しぶりの天然物。 琵琶湖の小鮎はものすごく上品な味ですね。 鮎って強烈にスイカの匂いがするイメージなんですが、お腹を出していてもほのかにしか匂いません。 そして骨がめちゃくちゃ柔らかい。 小さい頃に「鮎は頭から食べなさい！」と言われてなかなか骨が飲み込めず泣いた記憶がありますが、これだったら小さいお子さんでも問題ないですよね。 鮎飯はいつもはお腹だけ出して焼いてから炊き込んで、頭と骨を取って混ぜ込むのですが、今回は頭とお腹を予め取ってから軽く焼いて炊き込んでみました。骨まで柔らかくて上品な味に仕上がりました。 大きい鮎は意外なんですがフライが美味しいんです。 でも琵琶湖の小鮎の繊細な味だとフライはもったいないですね。 やっぱり唐揚げが一番かな…。 まだまだ楽しめそうです！ごちそうさまでした！中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2020.6.15ありがとうございます！ 同じ小鮎でも漁法によって違いがあり、その中でも小糸でとる鮎は身が柔らかいのが特徴です。 大きい鮎も柔らかいので実はオススメです😊
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