満天☆青空レストラン[真妻ｾｯﾄ]小さめ本生ﾜｻﾋﾞ&葉ﾜｻﾋﾞ(訳あり)

☆写真はイメージです。 日テレのグルメ番組『満天☆青空レストラン』に、2023年７月22日、登場しました✨ ▼自己紹介 はじめまして、五代目わさび師の浅田良一です🍀。ここ静岡県伊豆市は、わさび(根茎)の生産量＆産出額ともに日本一🍀。携帯電話も通じない秘境の湧き水を使い、新鮮で安心で安全で、限りなく自然に近い伝統的な畳石式栽培で、二年から二年半の歳月をかけて、ゆっくり育てた奥伊豆『五代目わさび』🍀。≪爽やか的なツーン≫をお届けします🍀。屋号の『坂ぐち』は「急な坂の入口に建つ家」と云う意味です🍀。 静岡県伊豆市が発祥の原木しいたけ、農薬・化学肥料不使用で水稲🌾と野菜🍅も育てています🥗。 ▼商品概要 幻ともいわれる品種【真妻(まづま)】のお得なお試しのおまかせ訳ありの≪小さめ本生わさび≫≪葉わさび(上芽)≫の得々セットです🍀。 80サイズ段ボール箱で発送するため、葉や茎が長い場合etc.は入る長さにカットさせていただきます。 露地栽培ですので、とくに葉わさびは、露地栽培ですので、昆虫等の食害や枯れ葉,水生生物etc.の付着があります。また茎は、春・秋は柔らかく、夏・冬はやや硬く、なります。茎が硬いと感じたときは、短く切ると食べやすくなり食感も柔らかくなります。 【真妻(まづま)】は他の品種より収穫までの日数が長いうえに、水などの生育環境を選びますので、栽培がとても難しい品種です。 ▼味の特徴・食べ方 ≪本生わさび🍀≫ 『孤独のグルメ Season 3』(2013年)で話題となった「わさび丼」をご存知ですか？ ご飯の上にかつお節、そこに本生わさびをおろしてのせて、お醤油をかけるだけ。 本生わさびは、香りは強いけどそんなに辛くなくて、井之頭 五郎（いのがしら ごろう）さんのようにかきこんで食べられます。 伊豆の爽やかな風が喉を吹き抜ける、そんなご飯です。 その他にもすりおろした本生わさびをソースやマヨネーズ、焼肉のたれetc.の調味料に合わせたり、またピザやパスタにつけてみたりと、相性は意外に？バツグンで爽やかです。もちろん、お肉やお魚との相性はバツグンです。 ≪葉わさび🍀≫ わさび漬け、醤油漬け、三杯酢漬けetc.にバツクンです。葉は、お肉を巻いたり、お魚をのせたり、と意外な楽しみ方もあります。 ▼注文に際しての注意点 冷蔵クール便でのお届けになります。また、ワサビ栽培は人が住んでいない秘境の山奥で、携帯電話etc.の不通地域となっているため、お返事etc.は夜or朝となってしまいますので、あらかじめご了承ください。