静岡県伊豆市

浅田良一

五代目わさび師『坂ぐち』

わさび(ワサビ,山葵,WASABI)、原木しいたけ、野菜

はじめまして、創業100年超えの五代目わさび師『坂ぐち』の浅田良一です🍀。ここ静岡県伊豆市は、わさび(根茎)の生産量&産出額ともに日本一🍀。携帯電話も通じない秘境の湧き水を使い、伝統の畳石式栽培で、一年半から二年の歳月をかけて、オーガニックな気持ちでのんびりゆったり育てた奥伊豆『五代目わさび』🍀。≪爽やか的なツーン≫をお届けします🍀。屋号の『坂ぐち』は「急な坂の入口に建つ家」と云う意味です🍀。

静岡県伊豆市が発祥の原木しいたけ、自然栽培(無農薬・無化学肥料)で水稲🌾と野菜🍅も育てています🥗。

新鮮で安心で安全で、限りなく自然に近い農法にこだわった旬をお届けいたします🍀。

【わさび(ワサビ,山葵,WASABI)】
ワサビは日本原産で、平安時代の日本最古の薬草事典『本草和名(ほんぞうわみょう)』に、「山葵」の記載があります。
また慶長年間(1596年~1615年)には、駿府城に移り住んでいた徳川家康に、ワサビを献上したところ、その香りと独特な辛味を絶賛し、天下の逸品としてワサビは門外不出の御法度品に。葉の形が、徳川家の家紋である葵の紋に似ていることからも珍重されたと言われています。
静岡県はワサビ栽培の発祥地で、天城山を望む伊豆地域や南アルプスを水源とする静岡地域など、豊富な湧水で育った静岡県のワサビは、色合い、香り、辛み、甘みに優れ、主に関東や関西の市場で高級食材として販売されています。
静岡県では山間地の沢に階段状のワサビ田を創り、豊富な湧き水の養分だけでワサビを栽培する伝統的な農業が継承されています。
この伝統的な栽培方法は、完成度の高い栽培システムで、水の流れの緩やかなワサビ田には多様な生物が生息するなど、ワサビ栽培によって豊かな生態系も維持されています。
このため「静岡県の水わさび栽培」は、2017年に農林水産省の「日本農業遺産」に、2018年には国連食糧農業機関(FAO)の「世界農業遺産」に認定されました。

浅田良一さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

わっきー
2020.09.21.
擦り立てのわさびの香りが忘れられず、2回目の注文です!
一気に擦って冷凍して少しづつ頂いています。
(擦る時ツーンと涙が出るのもまた良き)
安いお刺身や蕎麦でもわさびが違うだけで一気にグレードアップしたように感じます!
ありがとうございました🍻
sasara
2020.09.21.
これが本当に訳ありなの??と驚いてしまうくらい立派なわさびが入っていました!!
最初わさびご飯を食べたのですが、美味しすぎておかわりしてしまいました✨
ぜひまた機会があれば購入させていただきたいです!
本当にありがとうございました🙏
サモクロ
2020.09.21.
訳アリとの事でしたが、とても美味しいわさびでした!
わさび丼、ステーキ、お蕎麦といろいろ楽しめました。
特にわさび丼はとても美味しかったです。
到着後すぐはおろし金しかなかったのですが、せっかくだからと鮫皮のおろし器を購入しました。
するとおろしたわさびはとてもクリーミーで、辛味もまろやかでびっくりする位味も見た目も違いました。
毎回するのは大変ですが、ちょっと贅沢な気分になるのでまた機会があれば是非注文したいと思います。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

ぱんこ
2020.09.20.
浅田さま、ごちそうさまでした。

開封すると、訳ありとは思えない程、とてもしっかりした本生わさびで、驚きました。

お魚を食べる時は、必ずわさびや生姜、大葉などを添えるのですが、市販のわさびは独特の風味で食べれず、また本生わさびは準備できず、毎回、生姜を刻んで食べていたので
本生わさびは、待ち遠しかったです。

今回の本生わさびは、初日はわさびご飯、2日目はお刺身とお豆腐、温泉たまご、山芋など、色々楽しめて満足です。

ほんのりフルーティーな風味と、あとからツンとした爽やかさが追いかけてきて、また、とてもキレイな色で、美味しかったです。
この風味は、とても新鮮でした!

わさび好きの主人も、とても満足しています(^-^)
ありがとうございます。

また、よろしくお願い致します(^_^)

写真が横になってしまいましたm(_ _)m
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

あかぼん
2020.09.20.
浅田さま

お疲れさまです!
またお世話になります。
生山葵が恋しくて…リピさせていただきました!
家族みんな待ちきれず…写真も生山葵さんがやっとこさ撮れました😂
やっぱり生山葵さん!最高です👍
またよろしくお願いします❗
ごちそうさまでした~😆

アラマ
2020.09.20.
商品、届きました。早速、孤独のグルメさながらの山葵丼、美味しくておかわりしてしまいました。葉わさびも根付きでまたこれも楽しめそうです。葉は醤油漬けにしました。これまでにスーパーで購入したものと違いこんなに味わいのある物でご飯に載せただけで満足できるなんてびっくりでした。初めて堪能できました。有難うございました。
安奈
2020.09.20.
先日無事届きました。何回目かの購入ですが 相変わらず新鮮で今回はどうやって調理しようかと考えましたが いつも通り醤油漬けと肉巻きで終わってしまいました。今から食べるのが楽しみです。

今回はおまけのようなワサビも結構大きいのがありなににかけて食べようか楽しみです。

いつも美味しい葉わさび ありがとうございます😊
またよろしくお願いします😊
ししママ
2020.09.20.
美味しいかったです。
風味は最高!辛味も適度なあり大満足。
ワサビご飯は癖になる美味しさ。
ふー
2020.09.19.
今日届きました。 箱を開けてビックリ‼️ こんなに大きくて立派なワサビが入ってるなんて😊 先ずはワサビ丼で頂き、明日は、みんな集まってのバーベキューなのでお肉に乗っけて頂きたいと思います。 本当にありがとうございました😊

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.19.
ご連絡ありがとうございます。
喜んでいただいてとてもウレシイです。
バーベキューで色々なお料理とご一緒させていただけて感激です。
今後もよろしくお願いいたします。
kanachan
2020.09.19.
浅田さま

生ワサビ、とっても美味しかったです。ありがとうございました。絶対に美味しく頂きたいと思って、鮫皮おろしを新調して、ワサビの到着を待っていました〜!
買った甲斐がありました🎶
ごちそうさまでした!また宜しくお願いします。

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.19.
コメントありがとうございます。
鮫皮おろし板もご用意いただき感激です。
色々なお料理で楽しんでいただければ幸いです。
今後もよろしくお願いいたします。
ゆきちゃん
2020.09.19.
今朝 立派な葉ワサビと本ワサビ届きました!本ワサビがいらないんじゃないかってくらいに葉ワサビの根が大きくてびっくりしました‼️
葉っぱは醤油漬けに、小さなワサビはみじん切りにしてワサビ漬け、千切りで醤油漬け。スライスして豚バラと炒めたら美味しいらしいので作ってみたいと思います。先ずは今日は刺身で。明日はステーキ🥩
すぐになくなりそう^_^
御馳走様でした!近々またお世話になります❣️

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.19.
ご連絡ありがとうございます。
無事にお届けできたようで安心しました。
喜んでいただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
shokorin55
2020.09.19.
大変丁寧な対応をありがとうございました。
無事に到着した早速わさび丼でいただきました。
香りとほどよい辛さでとても美味しかったです。
残りはお刺身につけていただこうと思います。
また機会がありましたらよろしくお願いします。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.19.
ご連絡と素敵な写真をありがとうございます。
ワサビの優しい風味を感じていただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
ゆう
2020.09.19.
立派な生わさび届きました❗️
今回も、わさび飯・刺身やお肉にのせて…
楽しみです。
冷蔵庫に常に入れておきたいくらいです。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.19.
コメントありがとうございます。
無事にお届けできたようで安心しました。
喜んでいただいてとてもウレシイです。
色々なお料理で楽しんでいただければ幸いです。
今後もよろしくお願いいたします。
腹時計は正確
2020.09.19.
坂ぐちさん おはようございます!

たった今 届きました😄

200gの子を見た後に100gの子を見ると、こんなにも違ったのね〜と思うくらいの大きさ
200と間違えて発注したのに気がついて、後追いで再発注して良かったね〜😆と両手でわさび達を掲げ、婆ちゃんとうなずきあい 笑

また宜しくお願いします🤲
ありがとうございました


商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.19.
ご連絡ありがとうございます。
喜んでいただいてとてもウレシイです。
ワサビの優しい風味を感じていただいていただければ幸いです。
今後もよろしくお願いいたします。
おけいさん
2020.09.18.
本日無事に受け取りました😊
お家ご飯で、本生わさびを食べるのは初めてです✨
届いた生わさびにドキドキ💓
すりおろすと、とても滑らかで綺麗な緑色❣️
ふわっといい香りも❣️
まずかつお節と醤油でわさび飯、これだけでご飯おかわりです🤣
✨うなぎのひつまぶしにも、生わさびが美味しい❣️
お刺身にも本生わさびは山盛りがとても美味しいですね✨
✨ありがとうございます。ごちそうさまでした✨😋
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.18.
ご連絡と素敵な写真ありがとうございます。
鮫皮おろし板もご用意いただき感激です。
鰻のアシストも無事にできたようで安心しました。
今後もよろしくお願いいたします。
細川孝子
2020.09.18.
浅田さんの伊豆の本山葵を特大真鯛の焼き霜造りに乗せてー
Excellent💗💗💗

ご馳走様でした🙏🙏🙏

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.18.
いつも美味しそうな写真をありがとうございます。
真鯛もポケットマルシェ様でのご購入でしょうか?
ついつい真似してしまいます。
細川孝子
2020.09.19.
宮崎の結城さんの養殖真鯛ですよー!
私の魚捌きを鍛えてくれている鯛ちゃんです!
やっちゃんママ
2020.09.18.
今回リピートさせて頂いた商品の私のちょっとしたクレームに迅速に対応して頂き、丁寧に応対して頂き本当に嬉しく思いました。
お人柄が伺われ、またリピートしたいと思いました。
本当にありがとうございました。
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.18.
ご連絡ありがとうございます。
この度はワサビの辛味が少なく、ご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんでした。
今後もよろしくお願いいたします。
ザック
2020.09.18.
無事、本日届きました!
商品ページには「訳あり」とありますが立派なわさびでした!早速おろしてお寿司と共に食べましたが辛味の中に甘さがあり、とても美味しいです。かつお節と白米と共にわさび丼にしてもとても美味しいわさびだと思います。大変満足です。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.18.
コメントありがとうございます。
無事にお届けできたようで安心しました。
ワサビの優しい辛味と甘味を感じていただいて感激です。
今後もよろしくお願いいたします。
15k8k1
2020.09.17.
とても状態の良いワサビでした(^^)

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.18.
ご連絡と素敵な写真ありがとうございます。
ワサビの新鮮さを感じていただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
マロン
2020.09.17.
大きく綺麗なわさびでした。有難うございました。
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.17.
コメントありがとうございます。
無事にお届けできたようで安心しました。
喜んでいただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします
kyoko22
2020.09.17.
ごちそうさまが遅くなりましたが、立派な生わさびが届いています。
ポケマルを利用していなかったら、きっと一生、生わさびを自分で買うことなどなかったと思いますが、コミュニティーの皆さまが絶賛されているのを見て、買ってみようと思いました。

ああ、買って、大正解でした!
生わさびをすりおろした時の香り、凛とした辛さ、本当に美味しいです。それに、生わさびが冷蔵庫にあって、必要な時にすりおろせばいいなんて、なんて贅沢なのかと!
毎日、少しずつすりおろして、色々なものと一緒に食べています。
写真は、神山さんの鱒のカマに添えたものですが、カマの脂とわざびが絶妙な味わいでした。
「生わさびがある生活」をもう少し楽しみます!
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.17.
ご連絡と美味しそうな写真ありがとうございます。
鱒のカマのアシストを無事にできたようで安心しました。
ワサビの香りと凛とした辛さを感じていただいて感激です。
色々なお料理でワサビ生活を楽しんでいただければとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
ゆめみこばぁば
2020.09.16.
とても綺麗な山葵でした!以前山葵を作っていたので山葵愛が感じられてほっこりしました。大事に鮫皮のおろしでいただきました。今度は山葵漬けつくりたいので茎の着いてある物が有ると嬉しいです😊👍
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.16.
コメントありがとうございます。
わさび漬けにピッタリの葉わさびも数量は少ないですが出品していますので、ご覧いただけるとウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
かな
2020.09.16.
初めて見る大きさのわさびでした。大きい‼️
鮫肌を持っていないので、銅のおろし機を使いました。
わさびの香りがとても柔らかくて森林にいるような感じで癒されます😊
ありがとうございました!
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.16.
ご連絡と素敵な写真ありがとうございます。
ワサビの柔らかな香りを感じていただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
NIKE
2020.09.14.
写真撮るの忘れましたが凄く美味しく山葵丼を頂きました。
すりおろす度に山葵の匂いが鼻にツンと良く香り食欲がそそられました。
大変満足の逸品でした。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.15.
コメントありがとうございます。
ワサビの優しい辛味を感じていただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします
細川孝子
2020.09.14.
ローストディアを伊豆の本山葵とぽん酢でいただきました!
超美味〜❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.14.
ご連絡と美味しそうな写真ありがとうございます。
ワサビ色が鮮やかでとてもウレシイです。
お酒を飲みたくなってしまいました。
今後もよろしくお願いいたします
細川孝子
2020.09.15.
お褒めの言葉、ありがと(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
かんママ
2020.09.14.

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.14.
ステキな写真ありがとうございます。
おろし板もご用意いただき感激です。
今後もよろしくお願いいたします
かんママ
2020.09.14.
写真だけ投稿してしまいました。
買ってきたお寿司だけどおろしたてのわさびで美味しくなりました!
ともみょん
2020.09.14.
立派な葉わさびが届きました!葉わさびの醤油漬けが大好きなので、すぐに仕込みました(*^^*)
届いた日は葉っぱを天ぷらにしてみました。キレイな葉っぱは辛み出しをして醤油漬けにしてあるので、おにぎりに使えそうです。
赤ちゃんワサビも沢山付いていて、すりおろしてみようと思っています!ありがとうございました!!
商品 : 葉わさび(上芽) 訳あり お得 お試し おまかせ | 1,500円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.14.
ご連絡と素敵な写真ありがとうございます。
とてもキレイに写していただいて感激です。
色々なお料理で楽しんでいただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします
亮平子
2020.09.14.
生産者さんがおっしゃっていた通り、マイルドな辛味です。他の食材とマッチするのですが、後からしっかりと根菜のような香ばしい風味と爽やかな辛味が抜けていきます。とてもおいしいお品です。丁寧なご対応でした。一本ものの立派なサイズのものが届きました。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.14.
コメントありがとうございます。
ワサビの優しい風味と爽やかな辛味を感じていただいて感激です。
今後もよろしくお願いいたします
ty
2020.09.14.
美味しくいただきましたありがとうございました
浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.14.
ご連絡ありがとうございます。
喜んでいただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします
ありかん
2020.09.14.
待ってました〜〜〜😊
りっぱなわさびとシャキッとした
たくさんの葉わさび。
初めましての食材で…。
下処理の仕方も知らず
ワクワクしつつもネットで調べ
なんとか お浸しとわさび漬け
作ってみました。
これから 鯛茶漬けとマグロの漬け丼を
おろしたてのわさびでいただきます。
もちろん
久しぶりのわさび飯も堪能します。
おにぎりと共に…。も アリですね。
しばらくはwithわさび✨✨✨
毎日いただきます。
ありがとうございました🤗

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.14.
コメントと素敵な写真ありがとうございます。
初めての葉わさびに選んでいただいて感激です。
わが家でも、おにぎりwithワサビはよく食べています。
色々なお料理で楽しんでいただければ幸いです。
今後もよろしくお願いいたします。
もに。
2020.09.13.
リピです。
届くと大事にしたいと受け取った娘は即
キッチンペーパーに包んで
冷凍庫に

え、‼️

どんだけでっかいか届いた状態で写真撮りたかった〜💦

今夜は手巻き寿司にしたので
すり下ろしたわさびを蓋付きの器に入れて

なくなってしまったらまたお願いしますので
どうぞよろしくお願いいたします。

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.13.
コメントと可愛い写真ありがとうございます。
無事にお届けできたようで安心しました。
娘さんにも喜んでいただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
ミオ
2020.09.13.
主人が大好きな生ワサビ。
スーパーで買えるときにかっていたのですが、届いたワサビは鮮度も味も全く違いとても美味しかったです。
塩焼きのステーキに少し乗せて食べたり、鰹節とすり下ろした山葵をご飯のうえにのっけて食べるのが毎朝の楽しみになりました!
またぜひ購入させていただきます。
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.13.
コメントと素敵な写真ありがとうございます。
塩焼きステーキのアシストを無事にできたようで安心しました。
ワサビの新鮮で爽やかな風味を感じていただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。
ねこ
2020.09.13.
立派で新鮮なワサビが届きました!中々スーパーでは売ってないので大変嬉しいです!まず初めはおすすめの食べ方のワサビ飯で頂きました。香りがとても良くとても美味しかったです(^^)
商品 : 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1,200円〜

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
2020.09.13.
コメントとオシャレな写真ありがとうございます。
無事にできたようで安心しました。
ワサビの新鮮な香りを感じていただいてとてもウレシイです。
今後もよろしくお願いいたします。