＼お試しセール！／里山牛満喫セット！2000g～　おまけ付♪

◎商品 セット内容（合計2.1kg）※個別真空包装です。 ①しゃぶしゃぶ用サーロイン150g ｘ2パック ②モモステーキ120g x5パック ③手切りカルビ150g x2パック ④粗挽きミンチ200g x2パック ⑤牛すじ肉200g x2パック ⑥（おまけ）牛脂100g x1パック グラスフェッド黒毛和牛の里山牛らしい自然派ビーフの味わいを様々な部位でご満喫いただけるセットとなります♪　賞味期限はお届け後約30日～90日残存している商品となります。 1、しゃぶしゃぶ用サーロイン 使用部位：サーロイン 約1ミリにスライスした薄切り肉です。すき焼き、鍋料理などにも幅広くご利用頂けます♪ 2、モモステーキ 使用部位：モモ モモステーキは赤身が多く、しっかりと食べごたえのあるグラスフェッドビーフのステーキです！赤身部分が多く、火を入れるほど歯応えが増しやすいため、焼き加減には特にご注意ください。弱火で焼き中身ができるだけムラなくロゼ色に仕上がるくらい（肉の中心温度が50度～70度）が一番赤身の旨味を味わえます。 3、手切りカルビ 使用部位：トモバラ、ナカバラ 脂の旨味をよりお楽しみ頂けるよう、スライサーではなく手切りでカットしたカルビとなります。食べ応えのある厚みで、良質な赤身にほどよく脂が混ざっているお肉の濃厚な味わいと脂のうまみ・甘みをたっぷりとお楽しみ下さい！ ※商品画像はトレーに入っていますが、解凍時間短縮や環境配慮のため、ただいまトレーなしパッケージに切り替えを行っております。トレーなしのパッケージでお届けする可能性もございますことを予めご了承ください。 4、粗挽きミンチ スーパーなどでは手に入りにくい牛肉だけのミンチです！ 濃厚な味わいで、脂身が重たくなく、肉感の強い食感のヘルシーな自然派黒毛和牛ミンチ肉です。 自家製牧草飼料と放牧を組み合わせた肥育による、牧草由来の良質な脂と赤身の旨みを是非ご堪能ください。 5、牛すじ肉 弊社の牛すじ商品は様々な部位のすじ付近のお肉を使用してご提供しております。ほどよい食感で煮込み料理に最適です。煮込んでも柔らかさをキープできます。あっさり脂の牛すじ肉を是非お試しください♪ 6、（おまけ）牛脂（ケンネ脂）100g x1パック 10g前後のサイコロ状にカットした牛脂（ケンネ脂）をひと袋に詰め合わせた真空パックにてお届けいたします。自然派グラスフェッド黒毛和牛の里山牛らしいクセのない牛脂で、お肉の風味や美味しさを損なうことなくご調理頂けます♪ ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 鹿児島・宮崎・他　黒毛和牛 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産