オオクボ
2018.10.28正に横綱級の大きさに一同驚愕！
身はプリプリのコリコリで鮮度の良さを感じました。
塩とオリーブオイルでは海老の甘味を感じ、醤油にエビのミソを入れたバージョンも絶品！
頭はハサミで細かく切ってお味噌汁に。
これも海老のお出汁がしっかり出て、美味でした！
余す所なく全て頂きました！
ありがとうございます！
山内茂喜 | -
2018.10.29オオクボ 様
この度はご注文いただき、まことにありがとうございます。
スーパ・鮮魚店はもちろん、水産市場や料亭でもなかなか見ることができない西海市の『特大イセエビ』を殻まで全てご賞味いただき大変嬉しく思います。
お刺身の盛り付けとっても素晴らしいですね。
漁師仲間にも写真を紹介させてもらい「オオクボ様のように盛り付けるんだぞ。」と教えたいと思いました（特に若手の漁師に）。
１１月末で西海のイセエビは一旦休漁期間になりますが、また来年の春・３月に解禁されます。
春先は産卵期になり、イセエビの身がまた違った味わいとなりますので、
こちらもお楽しみいただければ幸いです。
またのご注文お待ちしております。
今回は本当にありがとうございました。