みんなの投稿

ご連絡ありがとうございます。 どれも妻の実家の味ですが喜んでいただくことが出来て、より一層の作り甲斐を感じております。自分たちが普段食べている保存料などを使わない本物の味をお届けいたしたく一つずつ手作りで製造いたしております（作っているうちに段々大きくなり妻に注意されます）。 私の家も昭和20年頃に国策で他の酒蔵と合併するまで酒造業を営んでおり、定年まで合併後の蔵で働き試飲販売などでいろいろな地域にお邪魔いたしておりました。山形も美味しいお酒がたくさんあるのでどちらの蔵元さんだろうかと銘柄を数えながら妻と話しております。 また暫く我慢の日が続きますがお気をつけてお過ごし下さい

ご連絡ありがとうございます。 栃の実のあく抜き方法は地方によって異なるようですが栃の実特有の香りが地元では珍重されています。また、栃の実を入れた餅は他の餅より弾力があります。切り餅にすると一番早くなくなります。 お買い上げいただきました大福も焼いていただきますとまた違った味わいがございますので宜しければお試し下さい

おはようございます。 美味しくお召し上がりいただけてなによりです。 妻が子供の頃から食べてきた味ですが自分たちも口にするものなので一つずつ丁寧に余計なものを入れずに作っております。 田舎の素朴なものばかりではございますが今後ともよろしくお願いいたします。

ご連絡ありがとうございます。柔らかさを保つための酵素などを使用しておらないため冷凍でのお届けとなり解凍のお手間をおかけしてしまいます。素敵なお皿に入って美味しそうに焼けていますね。 作っているうちに段々大きくなり大きさが多少不揃いになっておりますがご了承いただきますようお願いいたします。

ご連絡ありがとうございます。 我が家でもとち餅と豆餅が一番早くに無くなります。もらえないにもかかわらず薪ストーブでこんがり焼けたにおいがしてくると猫たちも集まってきます。

とち餅の香ばしい風味がとても美味しく、よもぎも最高でした。おすすめのフライパンで焼く食べ方も、この時期にいいですね。ごちそうさまでした！

なるほど！ ありがとうございます。 もう読んだだけで美味しそう❣️ やってみます☺️

ご連絡ありがとうございます。 いずれも我が家の味でございますが皆様のお口にあい、一同喜んでおります。新潟ではようやく柿の収穫が始まり干し柿作りの真っ最中です。皮を剥きながら天気を見て吊した柿を外に出したり引っ込めたりする毎日です。焼き畑で収穫した赤カブ漬けも程よく漬かりこれからは大根や白菜の収穫と漬け込みが始まります。 雪の便りも届きはじめこれから寒さに向ってまいります。今年は例年以上に体調に気をつけなければなりませんがあん様も風邪などひかぬようお過ごし下さい。

ご連絡ありがとうございます。 この連休に稲刈りを行い10月からは新米のもち米を使用したお餅になります。収穫後は米専用の定温貯蔵庫で保管し餅つきの都度精米しているので美味しさはかわらないはずですがやはり新米は蒸しているときの香りが違います。大福の他切り餅もご用意出来ますので宜しければお試し下さい。またのご利用をお待ちいたしております

ご連絡ありがとうございます。 折角のお盆休みなのに残念ですね。 お薬が開発されて安心して家族や友人と会える日が少しでも早く来るのを願っております。 毎日暑い日が続いています。熱中症などにお気をつけてお過ごし下さい