新潟県村上市

野澤 始 | 里山工房ふくふく

とち餅(切り餅)

単品本日あと5点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,045
  • 北東北715
  • 南東北660
  • 関東660
  • 信越660
  • 中部660
  • 北陸660
  • 関西715
  • 中国880
  • 四国880
  • 九州1,045
  • 沖縄1,474
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで4~12日

▼自己紹介

▼商品概要
新潟県産のもち米こがねもちにあく抜きをした栃の実を搗きこんだ切り餅です
▼品種・味の特徴・食べ方
秋に山で拾った栃の実を冬にストーブで焚いた楢や橡・欅の灰であく抜きをした栃の実を使用しています。
絵本「モチモチの木」では実を粉にしてとち餅を作りましたが村上では一粒丸ごとのまま餅に搗きこみます
じっくり焼いた香ばしいとち餅はそのまま何もつけなくても村上でも栃の実のあく抜きが出来るお年寄りが少なくなりとち餅は大福も切り餅も大変珍重されております

▼数量、分量の目安
12枚
▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ご注文を頂戴してから製造いたしますのでご希望のお届け日がございます場合は納期に余裕をもってご注文くださるようお願いいたします。

食品表示

もち米(新潟県産こがねもち)栃の実(新潟県村上産)

続きを見る
  • 保存方法:保存方法:高温多湿を避け保管して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい 賞味期限:冷凍で1カ月 解凍後はお早めにお召し上がりください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

野澤 始さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

あん
2020.11.01.
届いた翌日に息子家族が遊びに来たので、みんなでいただきました。
4歳の孫もすっごく美味しい!と喜んで食べていました。
本当においしくて、手作り餡子も絶妙です。
ごちそうさまでした。
ご丁寧なお手紙にも心がほっこりしました。
ありがとうございました。
商品 : よもぎ大福・とち餅大福詰合せ (冷凍でのお届け) | 2,808円〜
野澤 始 | 里山工房ふくふく
2020.11.02.
ご連絡ありがとうございます。
いずれも我が家の味でございますが皆様のお口にあい、一同喜んでおります。新潟ではようやく柿の収穫が始まり干し柿作りの真っ最中です。皮を剥きながら天気を見て吊した柿を外に出したり引っ込めたりする毎日です。焼き畑で収穫した赤カブ漬けも程よく漬かりこれからは大根や白菜の収穫と漬け込みが始まります。
雪の便りも届きはじめこれから寒さに向ってまいります。今年は例年以上に体調に気をつけなければなりませんがあん様も風邪などひかぬようお過ごし下さい。
ミンゴ
2020.09.24.
出来立てのよもぎ餅が冷凍便で届きました!
常温で2時間ちょっと出しておいたらすぐに食べられました。
程よい甘さでえぐみの全くない餡がとても美味しかったです。ご馳走様でした!次は別のお餅も注文したいです。
商品 : 自家製あんこのよもぎ大福 令和2年産よもぎ使用(冷凍でのお届け) | 2,376円〜
野澤 始 | 里山工房ふくふく
2020.09.25.
ご連絡ありがとうございます。
この連休に稲刈りを行い10月からは新米のもち米を使用したお餅になります。収穫後は米専用の定温貯蔵庫で保管し餅つきの都度精米しているので美味しさはかわらないはずですがやはり新米は蒸しているときの香りが違います。大福の他切り餅もご用意出来ますので宜しければお試し下さい。またのご利用をお待ちいたしております
ミヤミヤ
2020.08.07.
商品 : よもぎ大福・とち餅大福詰合せ (冷凍でのお届け) | 2,808円〜

ミヤミヤ
2020.08.07.
野澤さん、大福ありがとうございます😃
先程、届きました❗

お盆は自粛するつもりなので
大福は親に持って行く予定でしたが残念です。

自分の日頃のご褒美に食べます😃
ありがとうございました❗

またよろしくお願いしますm(__)m

野澤 始 | 里山工房ふくふく
2020.08.08.
ご連絡ありがとうございます。
折角のお盆休みなのに残念ですね。
お薬が開発されて安心して家族や友人と会える日が少しでも早く来るのを願っております。
毎日暑い日が続いています。熱中症などにお気をつけてお過ごし下さい
もものすけ
2020.07.16.
届きました。
温かいお手紙ありがとうございます。
これから解凍して 頂きたいと思います。
楽しみ楽しみ。
またお願いしますね。
本当に丁寧な対応ありがとうございました。

KEIKO
2020.06.22.
とちもち大福とよもぎ大福の詰め合わせ。
軽く焼くと焼けたお餅がクレープのように
サクサク…。で、お餅がモチモチ中のあんこが
トロ〜リ‼︎もう、たまらん(笑)
素朴でクセになりますね!
これは なかなか食べられない。
本物の…そして一度食べたら忘れられない
大福です!
ご馳走さまでした。

野澤 始 | 里山工房ふくふく
2020.06.23.
お写真とても美味しそうですね
妻はいつも焼きたてをたべてアンコが熱いとわかっていながら最初の一口でやけどをしております
どん吉
2020.06.22.
無事届いたとの連絡がありました

丁寧に封筒に入れられたメッセージに驚いていましたが、随分喜んでくれていました。

普通の通販より丁寧で近い距離感でのやり取りが出来て、とても良かったです。
また利用したいと思います。

この度は本当にありがとうございました😌
商品 : 採りたて 新潟県産天然わらび | 432円〜
野澤 始 | 里山工房ふくふく
2020.06.22.
こちらこそありがとうございました。
あく抜きはうまく出来たでしょうか?欅や楢の灰なので少しの量でもあく抜きが出来る灰です。
わらびもそろそろ終わりに近づきこれからはミズや山蕗、茗荷などが採れてまいります。今週は梅の収穫を行い梅干し作りの予定です
またのご利用を心よりお待ちいたしております。
どん吉
2020.06.22.
やはりワラビはそろそろ終わりなんですね。ワラビ好きなお義父さんなので間に合って良かったです。

アク抜きは恐らく大丈夫かと思います。

お忙しいですね。これから暑くなって来ますので熱中症にお気をつけ下さい。

ありがとうございました。
野澤 始 | 里山工房ふくふく
2020.06.23.
お心遣いありがとうございます。
今年は例年以上に熱中症には気をつけなければなりませんね。
飼い猫たちに家の中の涼しい場所を教えてもらいながら過ごしています
かすみ
2020.06.04.
注文直後から何度もご連絡を下さり、とても丁寧な対応に感動です。

わざわざアク抜きもして送ってくださり、届いたその日にすぐに食べられました!

煮浸し、酢味噌和え、味噌汁(沈んで見えませんが入っています)、たたき。

大きく太い蕨なのに全然かたくなくて、繊維も全く気になりませんでした😄
とても美味しく頂きました!

何より感動したのは、開封したら直筆のお手紙が添えられていて、お客さんを大切にされているんだなぁと、その気遣いがとても嬉しかったです。

1キロ購入したのでまだ残っています。
何を作ろうか考えるのも楽しみの一つ。
残りも美味しく頂きます!

ありがとうございました(*^^*)

やっさんの楽園
2020.05.18.
やわらかく美味しいワラビです。
酒の肴を作り、食べました。

ネットからレシピ取り、自分で作りました。
母さんからも感謝されました。
手書きの手紙を横に、いただきました。

春の贈り物ですね。思い掛けないフキノトウも入っており、香りゆたかで天ぷらにしました。

なお、ブログにも掲載しました。
gooブログ やっさんの楽園  です。
商品 : 採りたて 新潟県産天然わらび | 432円〜

もっとみる