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みんなの投稿

  • 腹時計は正確

    腹時計は正確

    2024.03.28
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    山本さん こんばんは! 仕事終わって、帰宅してから届いたお魚達とご対面。 すごい立派な鯛をはじめ大小合わせて20匹程と、大量に入れて頂いていた発泡スチロールは、も〜宝箱みたいで✨ 全てを捌き、煮付けやら、麹漬けやら、あら汁作りやら 色々やり終えた頃には0時を回っておりました🕛😅 明日の朝は梅、胡麻油、醤油を使った鯛のなめろうと、 たっぷりあおさ入りのあら汁を頂いて仕事へ行きたいと思います☺️ しばらく色々楽しめそうで、嬉しいです! カワハギと赤カジカは、初めて捌きましたぁ〜 🐟捌くのって本当に楽しい〜✨ 今回も沢山のお魚をありがとうございました!
    いいね!
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.03.26
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    ちなみに…私事になりますがこの度息子健志朗が秋田高校に入学致しました。(第一回甲子園で準優勝した古豪です。) 春から親元を離れて硬式野球部で甲子園を目指します。 もしも甲子園に行く事になれば皆様応援よろしくお願いします🙇 その際は高橋博之社長と大漁旗を振る予定です🤣 ※写真は昨年の全県大会にて秋田魁新報で掲載された物です。
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    よしぞう

    2024.03.26
    もちろん、応援させていただきます。
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.03.26
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    約半月ぶりに出漁致しました‼️ 順次発送致しております。 大変お待たせ致しました🙇
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.03.18
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    いや〜ダメだぁ😓 8日から今日で10日休み。 地球温暖化はもうなんともならないんでしょうか? 15年前、年間120日出漁 8年前、年間90日 そして今…年間65日。 話にならない。 先日仙台出張しましたが、青森4日、秋田2日、山形は今月たった1日しか出られてません。宮城も岩手も酷い状況と嘆いていました。 15年以前は2月3月は5℃程度の水温でしたが、今は常に10℃以上となりました。気温がマイナスなのに海温が熱いので風、波が全く止みません。 以前から地球温暖化とは春夏秋冬が無くなり、夏冬になると言って来ましたが、現実になったと言うより予想より酷くなっています。 これからどうなるんだろう? 魚の生息域はおかしくなる。 燃油、資材、人件費は高騰 そして何より仕事に出られない。 このままじゃ日本から漁師はいなくなります。 間違いなく、近い将来。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.03.26
    そうなんですよ… 本当に困っています。まぁ、海が荒れる荒れる… 急激に変化する地球の気候。このまま漁師を続けていけるのか甚だ疑問です。
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.03.07
    3月に入り、ヤリイカの時期となりました。 そろそろ出品しようかと思ったのですが… ヤリイカが一匹もいねぇ… 代わりに真鯛が大漁に獲れています。 私といえばヤリイカなんですが、このところの海水温上昇により底引き網にヤリイカが入りません。 まぁ、少量ではありますが幾分入るかとは思っていますが…量が少ないため、値段が1.5割増しの高値になっています。 真鯛を出品するか、ヤリイカを出すか未だ悩んでいます。 ただ、今の時期の真鯛は美味しいですね。脂があって本当に美味い。 値段もそんなに高くないのでお勧めです。
  • 55ねっち55

    55ねっち55

    2024.02.26
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    箱を開けてみてビックリ‼️ 80㎝オーバーの大きなタラちゃんでした(≧▽≦) タラちりにオススメの昆布締め♡ 白子の白焼き、タラのフライ♡♡ もう楽しめるだけ楽しみました(´∀`) また来シーズン、楽しみにしてます
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.02.28
    今年最終便となりました。 タラ丸ごとは中々捌くのに苦労したかと思いますが、それもまた経験です。 どうぞまた来年も宜しくお願いします❤️ 結構目がクリクリして愛おしい顔してますよ。 まぁ、私はその目玉も好物なんですが😂
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.02.25
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    ハサミ、足をほとんど食われて3本しかないケガニ。 足が一本でも無ければ商品ならないので持ち帰りましたが… あんたどーやって生活してんの?? 弱肉強食の厳しさの中で良く生きたなぁ〜って家族で語らいながら美味しく頂きました🙏
  • はつみん

    はつみん

    2024.02.25
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    続けての投稿失礼します たらが届いた時、たまたまトックさんの定期便と ほぼ重なり(時化明けが同じですものね😂) 我が家はお魚天国でした アラだけでも大変な量で、全部のアラを集めて 1度カリカリに焼いてから出汁を撮りました 文字通り、魚のアラのアラ、とタラちゃんの頭から本当に良い出汁が取れまして まずはそれで鱈と新ワカメの鍋をした後 ペーストにした肝を加えて、洗ったご飯と卵に小ネギ、もう絶品中の絶品雑炊が出来ましたよ こんな美味しい雑炊、滅多に食べれるものではありません😳 虚弱体質の少食息子がポツリ 「上手い…!」と言ったのを聞き逃さなかった母!🤣 だし汁が一滴も無くなるまで食べ尽くしました 本当に美味しくいただきました 余すとこなく頂けるタラちゃん 昔苦手な魚だったなんて信じられます?😂 本当に毎年幸せをありがとうございました ご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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    はつみん

    はつみん

    2024.02.27
    飲み放題にしたら赤字になりそうな2人ですね🤣
  • はつみん

    はつみん

    2024.02.25
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    太志さん、今年の鱈は又でかい!まな板に乗せたらはみ出しまくるので、シンク内で頭を落としました😂 真子がまた巨大なこと!何から何までびっくり 格闘すること数時間、老体に堪えます🤣 さて、全部食べ終わったらおまとめ投稿しようと思ってましたが、まだ冷凍庫に切り身を残したままの投稿 鱈鍋、アラから出汁を取った汁と肝をすり潰したスープからの雑炊は格別😋🍲✨ 昆布締め、昆布締めした鱈のしんじょの吸い物 ソティしてトマトソース和え みりん麹付け焼き 真子と豆腐の煮物 今回の1番は やはり頭からしっぽまでのアラで取った出汁と肝の雑炊でした→別途投稿します 残りの切り身は、ムニエルにするか フライにするか、と名残惜しく残してあります 素敵な鱈ライフ満喫しました 大変な時化続き、魚が採れなかったり 海の異変を1番先に感じていることと思います 大変な中、いつも素晴らしいお魚が頂けるのは 漁師の皆さんのお陰です 感謝しながらいつも頂いていますよ😗 ご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.02.28
    自分で箱に入れながら「これ送っていいのかな?」って言ってましたからね🤣
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