腹時計は正確
2024.03.28山本さん こんばんは!
仕事終わって、帰宅してから届いたお魚達とご対面。
すごい立派な鯛をはじめ大小合わせて20匹程と、大量に入れて頂いていた発泡スチロールは、も〜宝箱みたいで✨
全てを捌き、煮付けやら、麹漬けやら、あら汁作りやら
色々やり終えた頃には0時を回っておりました🕛😅
明日の朝は梅、胡麻油、醤油を使った鯛のなめろうと、
たっぷりあおさ入りのあら汁を頂いて仕事へ行きたいと思います☺️
しばらく色々楽しめそうで、嬉しいです!
カワハギと赤カジカは、初めて捌きましたぁ〜
🐟捌くのって本当に楽しい〜✨
今回も沢山のお魚をありがとうございました!
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山本太志 | 但馬漁業
2024.04.01赤カジカのトロッとした味わい、カワハギの皮を剥く爽快感。それぞれの魚にそれぞれの特徴があります。その辺も楽しんで頂ければ幸いです。
とはいえ、4キロだって言ってるのに7キロも入れるのはやりすぎかなぁと。でもやっちゃうんだよな〜😅
オモ美味い店の取材来そう💦