ジオ
2024.09.14お待ちかねのアカムツ届きました~😁大3匹 小2匹
小さめのアカムツは炙って握りにしてみました
小さくても美味いですね
で、大きなサイズのアカムツなのですが脂の乗りが半端なくて素晴らしい個体ばかりでした
こちらも炙りにしてみましたが普段あまり魚は食べない家族なのですが奪い合いになりました笑
状態の良かった個体はまだ冷蔵庫で寝かせてるのでゆっくり楽しみます
ありがとうございました。またお願いしますねm(__)m
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山本太志 | 但馬漁業
2024.09.16ノドクロの凄いところは、脂が超乗っているのに日持ちするところです。
脂が乗っている魚は酸化しやすく生臭くなりがちなんですが、ノドクロは4〜5日普通に美味いんですよね。何ででしょうか??