まゆりん
2020.10.22届いています。
魚をさばくのは得意ではありませんが、何とかおつくり、煮付け、焼きでそれぞれ頂きました。
とても新鮮で美味しかったです。
ありがとうございました。
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山本太志 | 但馬漁業
2020.10.30こちらこそありがとうございました。
私も28歳から学校教員をやめて家業を継ぎましたが、魚の処理は本当に下手くそでしたよ!
でも、鮮度がいい魚を美味しくいただくためには、絶対に自分で捌かなくてはいけません。スーパーの魚は酸素に触れるため、魚本来の味ではないんです。
お手数かもしれません。でも、どうかうちの可愛い魚たちは下手でもいい、ご自分の手で昇天させてやってください。
よろしくお願いします。