ポケマル/ポケットマルシェ

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みんなの投稿

  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.26
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    痛風セットをご注文の皆様、お待たせして大変申し訳ございません🙇‍♂️今日も朝5時まで待機していたんですが、波が高すぎて断念しました😓 GWも挟みますので、来月にした方がいいという方がいらっしゃいましたらご連絡下さい🙇‍♂️ さて、本日ポケットマルシェからポケマル親子留学のプレスリリースがされました。 今年から秋田も参加するんですが、これに関しては私の完全プロデュースとなります。全日程、私が皆さんのお世話をさせて頂きます。 海はもちろん、山・川・豊…? いや、山・川・農家・そして祭りを通じた人との交流を1週間、八峰町民になって過ごして頂こうと思っております。 海は釣りはもちろん地引網やシーカヤック、山は農業体験や仙人生活、カブトムシ獲りやホタル鑑賞などなど、普段の生活では味わえない体験に加えて、収穫した食材で毎晩夕食を作ります。 極め付けは白瀑神社例大祭。通称「神輿の滝浴び」と呼ばれる八峰町の夏を彩る秋田県有数のお祭りに参加して頂きます。 ちなみに私はずっと皆さんと一緒に行動致します。 多分…お酒を飲む機会が多くなるかもしれませんが、そこはどうかご容赦ください❤️ 皆様とお会い出来る事を心より楽しみにしております❤️
  • ハルフジ

    ハルフジ

    2024.04.21
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    この量!蓋に半分どけてこれだけだから魚の数にびっくりしました。そして下処理に結構時間かかりましたw 高級魚アラまで入れて頂きありがとうございました😭 タイフライおすすめされたから作ったら子供達バクバクごはん食べました。ふわふわの白身魚のフライ良いですよね〜! また旬の魚食べたくなったら買いますね! 今回はご馳走様でした😋
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.26
    本当に加減という言葉を知らない奴でして… お許しください。 下処理に皆さん苦戦されたかと思います。こんなに送りつけて迷惑じゃなかろうかいつも不安になります。半分でもいいんでしょうか?? でも、この魚たち本当に美味しいんですよ。といういか、美味しいと思わなかった魚は絶対に送らないようにしています。全て私の自己満足ですが(笑) どうかまた6月からもよろしくお願いいたします。5月下旬からいいかげんセットの開始となります。
  • はつみん

    はつみん

    2024.04.17
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    太志さんこんにちは 又また腰をやられそうなずっしりと重いお魚便😂 ありがとうございました 今の季節の鯛(桜鯛)は鮮やかで良いですね 1日お出かけをしていて、帰ってからの格闘でした 🐙かな?と思ったらホッケの方 ホッケも一夜干しが大好きなので すぐに捌いてマンションなのに干物作り🤣 我が家のマンションのベランダ、常に何かが干されております🏡 カレイは唐揚げにして野菜と甘酢あんかけに 小ぶりのズワイはカニ汁に チダイはソティにして、白ワインソースで頂きました 生臭さとは無縁で、どれも身がふわふわで美味しかったです まだ鯛は捌いて冷凍済みなので、アクアパッツァとか鯛めしにしようかな?とか思っています 本当に宝箱みたいな楽しいお魚便いつもありがとうございます もう少しお魚の捌き方が上手に出来たらなぁ 近かったら、太志さんやトックさんに教えをいただくのになぁとか思ったり😙 今回もありがとうございました🙏 ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.19
    いつも本当に感謝です。 私に料理の心得が全くないので、いつもはつみんさんの投稿にただただ驚くばかりです。 日々、海が変わりすぎていてうまくいきません。まぁ、そもそも人間ごときが自然の神様に敵うわけがないのです。 特に注文を多く受けると決まってその魚はいなくなっちゃいますね。魚って神の遣いかもしれません。 そういった日々の変化を感じ、程よい焦りを感じながらこれからも頑張ります。
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.17
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    春(もはや夏?)になり、マダイやカニ、イカの漁もかなり減って来てしまいました😓 そのせいで少し出荷も遅れがちですが、来週にはみなさんにお届け出来る予定です。 5月は海底耕耘事業(畑を耕す器具を付けてひたすら海底をゴリゴリ柔らかくする)の為、恐らく出荷は難しいので今日をもちまして一度出品を停止させて頂きます。 5月は下旬からの再開となりますが、6月は「いい加減にしやがれイカセット」の出品予定です。 どうぞまたよろしくお願い致します❤️
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    吉田和子

    2024.04.24
    はーい
  • スケ

    2024.04.10
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    コメント遅れて申し訳ありません 🙇🙏 ずっしり重い大きな箱にたっぷりきらきらの魚、掘っても掘っても出てくるので驚きと歓喜!!!でした!!! 日付変わるくらい時間かかりましたが楽しんで作業できました 😊🐟 鯛は刺身、こぶ締め、尾頭付きの塩焼き、塩焼きは秋田の塩で焼いてみました (ベストな塩なのかな??と思って) メバルはこぶ締めと煮つけ。 ウマヅラハギは刺身、大きな肝入ってました!!  赤カジカはこぶ締め。 ハタハタは塩焼き。 カニは塩ゆでとサラダ。 アラは味噌汁、(背骨の肉はこそいで刺身、残りは出汁)(顔やカマは早めに出してほぐしてそぼろにしました。赤カジカは顔にも肉がたっぷりでした。 残りの骨は出汁) こぶ締めの一部は冷凍保存、おすそわけもできました (とてもおいしかったとのことです) どれもおいしく大満足です!!おかげで数日間お魚生活堪能させていただきました!!母も喜んでおりました!! 本当にありがとうございました!!またよろしくお願いいたします 🙇 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.17
    本当は4キロくらいの予定が… いつも通り箱パンパンのいい加減セットになってしまいましたね🤣 ただ、美味しくないと決して出品しませんのでそこだけは自信持っています。 いつも沢山の魚を入れるので父親からマジギレされます😭
  • 白いトマト

    白いトマト

    2024.04.08
    山本様 春の豪華セット、受け取りました!昨秋のマイカセットは何とか送って頂いて、冬から春先も海がずっと荒れて、、ある日投稿された、漁船に鯛の山の画像を見た時になんだか嬉しくて奮発しました。美味しいものを沢山、ありがとうございました😋 食べる通信あとでゆっくり読ませて頂きます。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.17
    この時期の真鯛は美味しいんですよね。 産卵終わっちゃうと一気に味が落ちるんですけど、秋田は春がマダイの旬です。 初夏になればいい加減マイカセットになります。 またよろしくお願い致します🥺
  • 2024.04.03
    今回もありがとうございました。 美味しくいただきました。 またよろしくお願いします。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.06
    そんな入れる予定じゃなかったったんですが… やっぱり無理でした(笑) 俺の辞書に加減って言葉はないようです( ;∀;)
  • kazu

    2024.04.02
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    沢山のお魚ありがとうございました😊 中々厳しい漁の中でも購入できるのは有り難いですね。 子供が国試合格と卒業、就職だったので間に合えば良いなぁと思っていました。 無事間に合い めでたく めで鯛としていただくことができました✨✨ 大きな鯛は湯引きにしてアラで鯛飯 油乗っててめっちゃ美味しかったです 小さめのウスメバルや鯛、ハタハタは実家に届けたらとても喜んでいて煮付けで早速食べて美味しいと喜んでもらえました。 あんな大きなウスメバルは初めて見ました。美味しくいただきますね カワハギは初めて捌きましたが、皮を剥ぐの楽しかったぁ あの工程は魚じゃないですよね。あんな丸々剥げるなんて 笑 肝も臭みナシだったので自宅で贅沢な肝醤油にお刺身ととても美味しくいただきました👍 カガミダイも食べたのは初めてでしたが、本当に美味しかった 知ってはいても中々手が出せなかった魚に出会えて嬉しかったです ありがとうございました😊 またよろしくお願いします ご馳走様でした
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.06
    それは何よりです!! おめでとうございます! お子さんが合格した、卒業したというとすごく嬉しくなりますし、そこでタイをお送りできたのは本当に良かったです。 カワハギ、最高ですよね。気持ちがいい。しかもうまい。言うことないんですが、鮮度良くないととても食べられないんです。 今回は肝醤油いけたというので私も一安心です。
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.04.01
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    ポケットマルシェにも出品している秋田県潟上市の農家、菊地晃生さん。彼は私が知る限りでは秋田県で最も有名な農家さんです。 もう8年前から家族ぐるみでお付き合いさせて頂いているのですが、年に季節単位で山本太志のおさかなマルシェを開催させて頂いています。 晃生さんを一躍有名にさせたグループ、たそがれ野育園(畑を参加者に与えて、種まきから収穫まで一連の作業を共同で行う)にて獲れた魚の捌き方をレクチャーしながらみんなでワイワイ食べるという、めっちゃ楽しいだけのイベントです。 春の第一回目の開催は「ヤマモト 春のタイ祭り」。 春の真鯛セットに入れているお魚を全員でただただひたすら捌きまくる。男も女も子供も出刃包丁片手にタイやメバルを切り刻む。魚に関する話をレクチャーしながら和やかな時間を共有しました。 私の尊敬する一次産業者です。 どうぞみなさん一度彼の作品も覗いてみて下さい。
  • あお葉

    2024.03.31
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    昨日春の真鯛セットが届きました🐡 捌きながらいいかげんにしあがれ… を思い出しましたー❣️ 写真の↓にも大きなキンメやはたはた他 も入っていてびっくり🫢‼️ 早速鯛をお頭付きで塩焼きにしました。 優しいふっくらした風味に秋田の春を 感じ幸せな気持ちになりました😋‼️ ありがとうございました🌸👍
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    あお葉

    2024.04.03
    食べる通信読ませて頂きました! 奥様にも喜んでいたとお伝えください😊‼️ イカが食べたくなりましたょ😋👍
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