みんなの投稿

サメ皮の煮こごり！ 誰かの写真見て、自分も作ろうと思ったメニュー。 固まらないと思ったら、バッチリです！

こんなに旨味のあるエビは初めてでした！ 半分は生で、残りの半分はガーリック炒めに(^-^)

本日、届きました！！ 晩御飯にまずは2ハイ、身をお刺身に。 とにかく、やわらかであまくて。 あまりにおいしいので、急いで追加で2ハイお刺身にしました◎ ゲソとエンペラは、バター醤油炒めと、炙ってしょっつる。 プリッとしつつもやわらかで、おいしかったです。 イカが大好きなだんなさんが、とても喜んで食べてくれました！ 次はどう食べようか、と楽しみでなりません。 おいしいヤリイカを、ありがとうございます◎ ごちそうさまでした！！

山本太志様から送っていただいた「アブラツノザメ」を松坂進也様から送っていただいた「ダイダイ」と共にいただきました。 トロに匹敵するとの事でしたが、食べたことのある味。 んーー？ブリ？トロ？ なじみのある味。幼なじみのように違和感ゼロでした。 アブラツノザメは皮が硬くて、出刃包丁が直ぐに切れなくなりました。研ぎ研ぎして、再度残りの身に向き合います！ 松坂様、山本様、ありがとうございました😊

山本さん、しつこく投稿してごめんなさい！ 魚達の骨はコトコト煮て、出汁を取りました。 ラーメンに( ´艸｀) 最高のスープでした♡ 本当に本当にありがとうございました！

今日も出てます！ しっかしいないなぁ…サメ…(T ^ T) チクショーめ！コンニャろ〜め(T ^ T) 実は例年に比べて海水温度が低いのです。 今日の水温は今年度一番低い温度でした。 本当に魚を獲るって難しい。 お待ちの方々、今しばらくお待ちくださいm(_ _)m

やりいか さっとぼいるし きむちのもとであじつけて ねぎをまぶし おいしくいただきました

親子丼！ クロソイはお腹パンパンでしたね。 アラからこそげとった身でそぼろに、卵は有難く煮卵にしました。 余すところなく、お魚達を頂いております。 山本さん、ありがとうございました！

昨夜はカガミダイとマダイ、ホウボウをお造りにしました！ 身がぷりぷり！適度な塩気も付いていたので、何も付けずに頂きました。 カガミダイは特に初めて見るお魚でしたので、感激しました。 捌いたら、お腹の中からこの子が出てきました。 リアル…命の循環ですね。 子供たちも命を頂くと言う事を強く考えさせられたようです。 ありがとうございました。