jiamami
2019.4.17刺身を作った残りのガサエビの殻と頭・尾は素焼きしてレンジに入れ、完全乾燥させてパウダーにします。これがXO醤を作る時に絶妙の隠し味。卵もいっしょに焼いているので味は「ウフフ」なのですよ。鮑燻製とガサエビ刺身で酒量は増え、最後には乾燥させた頭と尾も少し肴にしてしまいました。美味しかった~!ごちそうさま。
鮑燻製におまけしていただいた いぶりガッコは明日のごはんでいただきます。
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山本太志 | 但馬漁業
2019.4.17だはは😁
酒は増えますよね〜😊😊
会社は違いますがアワビもよろしくお願いします。
まぁ、本職は漁師ですから何でも頑張りますよ👍