秋田県山本郡八峰町

山本太志 | -但馬漁業

日本海限定幻のガサエビ

単品本日あと9点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
この商品は、配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

正式名称はクロザコエビです。
ボタンエビ同様日本海沿岸でしか水揚げされません。
このエビは水揚げが少なく、かつ鮮度の落ちが早いため、ほとんど市場には出回りません。
ボタンエビ(トヤマエビ)100匹に対して5匹ほどの割合です。
そのため、幻のエビと呼ばれています。
見てくれは醜悪ですが、味は逸品です。甘さはボタンエビには及びませんが、歯応えが良く、刺身はもとより鍋、焼き、天ぷらなど、何をやっても美味しいエビです。
中々まとまって漁するのは難しいですから早い者勝ちです!また、注文があっても獲れない可能性もあります。予め御了承下さい。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、山本さんが書いた記事を読むことができます。

#甲殻類#鍋するならこれ#アヒージョするならこれ

続きを見る
  • 保存方法:冷凍も可能です。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山本太志さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

yumimi
2020.01.27.
ご連絡遅くなり申し訳ありません。
ヤリイカ無事届いております。
届いて、調理して、すっかり食べきってしまい、すでにもう無いです(笑)
お刺身と、まるっとそのまま大根と煮たのと。
あっ、あとお刺身にしている最中、大き目のイカからお魚ちゃんがそのまま出てきました。Σ(゚Д゚)
珍しかったので思わずパチリ📷
最後の晩餐だったんですね(笑)
焼きも食べたかったんですが、その前に無くなっちゃったのでまたお願いしますね。
美味しいヤリイカ、ご馳走様でした。(#^.^#)
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
それ…超高級魚のノドクロです。めちゃくちゃ美味しいですよ😆
ヤリイカは万能ですよね〜。
何をしても旨い。主張も強くないから色々な食材とコラボ出来る。私も今し方妻と息子が寝たのを見計ってこっそりバター焼き食べちゃいました😊
rick
2020.01.26.
太志、今年もありがとう
とっても美味しかった

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
お久しぶりです😊
いつもありがとうございます🙇‍♂️
rickさん、飲み過ぎ注意ですよ😁
阿部
2020.01.25.
遅くなりました
今回初めてオーダーしました。
到着時の迫力、、、やはり【サメ】凄いものでした笑
【アブラツノザメ】今まで捌いたこと御座いませんでしたが、楽しく捌かせていただきました。又、子供たちにも良い食育となったと思っております。

肝心の料理ですが
刺身、フライ、天婦羅、煮込み、ムニエル、フカヒレスープ(自己流)色々と試させて頂きました。※写真撮り忘れすみません。。

家族内で一番人気は断トツで【刺身】‼‼トロにも匹敵するのは頷ける美味しさだったようで瞬殺でした笑

また、次回も注文させていただきます
その時は宜しくお願い致します。
商品 : 漁師殺しのアブラツノサメ | 2,916円
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
凄い…こんなに多くのメニュー作った方はいらっしゃらないと思います。
刺身は旨いんですが、他の魚と味わいが違うのでどう表現していいか迷いますね😊
完全勝利、おめでとうございます!!
青いリンゴ
2020.01.23.
山本さん、美味しいヤリイカありがとうございました(^^)
舘野さんのもち米を使ってイカ飯にしました🤗
柔らかでモチモチのホント~に美味しいイカ飯になりました😆✨
バター炒めも作りましたが、あっという間に全てなくなりました😅
冷凍庫がいっぱいでどうしようかなと思っていましたが、出番はありませんでした(笑)

またお願いしますね😊
ご馳走さまでした(o⌒∇⌒o)
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
美味しそう!!
というか間違いなく旨いですよ😋
マイカに比べると柔らかくて最高です。うちでも私が自分の為にバター焼き作るんですが、息子にほぼ全部食べられます😩
ソン
2020.01.22.
まずは生で美味しくいただきました。あとは焼きでいただこうと思います^ ^
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
焼きはいいですよ😊
パリッとして最高のおつまみです。
飲み会に持っていくと速攻で無くなっちゃいます😢
しおり
2020.01.22.
山本様
昨日無事に届きましてその日のうちにイカ刺し、イカのバター醤油炒めをして頂きました!
鮮度良く刺身にしたらコリコリで噛めば噛むほど甘味がすごく炒めてもシコシコして美味しかったです😋
また、氷が溶けてイカが濡れないようにジプロックに氷が入っていてイカ一切濡れておらず丁寧な心配りに感謝いたします。
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.22.
ご注文ありがとうございました🙇‍♂️
イカは真水に触れると色落ちが激しい為、極力触れないようにしています。
イカのみでも充分美味しいんですが、色々と試してみて下さい。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
るみれぶん
2020.01.21.
ヤリイカとても新鮮なまま届いて、さっそくおすすめのバター炒めしました。
ゲソも軟骨部分も、内臓の食べられる部分を全部一緒に炒めました。
柔らかくてコクもあって美味しいです😍
お刺身もしました(写真撮り忘れました😭)
歯応え抜群で、甘みがあって新鮮なのがわかります。
たくさんあるので、残りは冷凍したのでまた週末に食べますね。
新鮮で美味しいヤリイカ、ごちそうさまでした😋
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.21.
ヤリイカは今が旬です。
抱卵前に栄養たっぷり😊
何をやっても美味しいので、主役から脇役まで何でもこなせます。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
hiyo
2020.01.21.
山本さん、お邪魔します🙇‍♀️

るみれぶんさん、こんばんは🤗
🦑柔らかそうで美味しそう💕
私もヤリイカずーっと見てたんです😆
でも、今は冷凍庫に余裕が無いので💦
旬のうちに早く冷凍庫整理しなくては😅
るみれぶん
2020.01.21.
hiyoさん
こんばんは😊
私もはつみんさんの投稿見て、食べたいと思ってお願いしました。
はつみんさんありがとうございます😘

美味しいですよ😍
お刺身はスルメイカと違って、皮もスルッと剥けちゃいますし、処理が楽です🤣
冷凍庫そんなに場所取らないですよ。
うちもパンパンですが、隙間に入っちゃいましたから。
是非旬のうちに🤗
hiyo
2020.01.21.
そうなんですね😊
じゃあ、お願い出来るかも👍

山本さん!その時はよろしくお願いします🙏
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.22.
はい!お待ちしてます😊
3月にはもういなくなるのでお早めに。
特に今年は暖冬の為、いなくなるのが早くなる可能性もあります。
あさくら
2020.01.21.
初めてのサメ!お刺身はほんとにトロのようでした。身はサメ鍋にしましたが、こちらも臭みなく本当に美味しかったです。
商品 : アブラツノサメ | 3,780円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.21.
サメ鍋!珍しいと思います😊
見かけによらず本当に美味しく、万能な魚です。
戦いを制した者だけが味わえる勝利の美味です。お疲れ様でした🙇‍♂️
lunaluna
2020.01.13.
ガサエビの身はもちろん絶品でしたが、大量の殻から息を呑むほど美しいエビ出汁が取れて幸せです🦐

なべひろ
2020.01.19.
本当に息を呑むほど美しいです!

映るシャンデリアで華やかさが
増してますね。
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.21.
このスープ飲みて〜😆
ガサエビからスープ出汁取ったのはちょっと聞いたこと無いですね。
ただし。濃厚過ぎて他の物を入れてもエビ勝っちゃうのが難点ですね😅
ちょびすけ
2020.01.11.
ヤリイカありがとうございました!
母のテンションがすさまじく、
「明日ヤリイカが届くよ」と伝えたところ、
「お刺身と煮物と韓国風のイカ炒めそうめんにしよう!!」と言って、わたしの自由にできるヤリイカはありませんでした😅

でも煮物のイカがめちゃんこ柔らかくて、
とっっっってもおいしかったです。
我が家ではイカと大根の煮物がテッパンです。
このおつゆをご飯にかけてたべるのもいいんです。

水産物はなかなか注文できないのが悩ましいところですが、またよろしくお願いいたします☺️

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
ご注文、ありがとうございました😊
今回のヤリイカは本当に自信があります👍
お母様もお料理上手ですね〜😆
まだ三月までは獲れますのでいつでもご注文下さい❤️
プーさん
2020.01.11.
おいしかったです!
サメの皮はやはりサメ肌でした
格闘しがいがありました!
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
ありがとうございます!!
タイやヒラメなど、一般的なお魚もいいんですが、旬の魚の良さも知ってもらいたいと出品しております。
格闘しなければいけませんが、それさえクリア出来れば安くて最高の食材です。
全国の家庭でサメを捌いて欲しいなぁ😊
十河
2020.01.11.
2日目はアブラツノザメのフライにしました!
揚げたてをタルタルソースで頂きます!🙏🦈
お米も新米で野菜も普段より良い物を買い揃えて最高の晩ご飯になりました!
とても美味しいです…………皆さまも是非食べてみてください!

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
あ…ありがとうございます😭😭 
アブラツノサメはうちらが子供の時には旬の魚でした。
しかし、加工が一般的となった時に、東日本大震災が起こり、加工場が無くなった為、需要が大きく減りました。
もう一度、各家庭にサメの美味しさを広げたいと思い出品しております。
本当に万能な魚です。
生臭みが出ないように船上で処理してから出荷していますので日持ちもします。
皆さんがサメを捌けるようになって欲しいなと強く思っています😊
はつみん
2020.01.10.
煮たら少し縮みましたが
柔らかくて、凄く美味しいイカめしになりました🦑

イカ飯は、もち米を詰めるのが少々面倒ですが、出来上がると美味しくて、止まらなくなります🦑

残ったイカ三杯は、焼きそばに入れて、昨日届いた分は全て食べ尽くしました

無くなるのはやっ!

今回も美味しいヤリイカありがとうございます。

大好きなイカ天、今回は作れなかった💦

叉の機会に🦑

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

うるうるうるしー
2020.01.11.
いやぁめちゃくちゃ美味しそう😍‼️
柔らかくて新鮮なのが写真でも伝わってきます😊
イカ飯大好きなんです💕💕
ポチの手が…震える…‼️
はつみん
2020.01.11.
無事ポチ出来たかな?笑
震えて違うの押してしまわないでね🤣🤣🤣
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
ん〜!旨そう!!
こりゃ鉄板ですね〜😭
今年のヤリイカはめちゃくちゃ状態いいのでオススメです。
3月までしか獲れません。
十河
2020.01.10.
山本さんに頂いたアブラツノザメとイカを刺身にしました!サメはインパクトがめちゃくちゃ有ります!
個人的にはサメがめちゃくちゃ可愛かったし身や身体をマジマジと見て触れる良い経験も出来てとても幸せです🥰

アンモニア臭のイメージが強いサメですがその臭いは一切せず身は甘くてプリプリで少し歯応えがあってとても美味しいです!ごちそうさまでした😋💕
処理が大変そうだと思われますが女性の私で尚且つ百均の包丁、しかも魚を捌いた経験の少ない私でも全然捌けました!皆さんも是非ともアブラツノザメを食して欲しいと思いました。
商品 : アブラツノサメ | 3,348円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
豪華な食卓ですね〜😊
なんか聞いたところ、Twitterで私のサメが話題になってると聞きました。
Twitterやらないんで分からないんですが😅
2月までしか獲れない魚です。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
はつみん
2020.01.09.
山本さん、おばんです

ヤリイカ無事に届きました
氷も溶けずに鮮度抜群でしたよ

前回頼んだ時より、1回り立派なヤリイカでした

早速今日は、住田さんの美味しい里芋と煮付けにしました⇒これ、家族の大好物

イカって、何と煮ても美味しいですよねᔦ๑° ꒳ °๑ᔨ

娘が、イカ飯を食べたいと言うので、次はイカ飯にする予定です

沢山のヤリイカありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

なべひろ
2020.01.10.
美味しそうですねー
1キロで何ハイくらいですか?
冷凍しちゃえば長く食べれますね。
はつみん
2020.01.10.
なべひろさん、おはようございます
数えてない(笑)ですが、12杯か13杯位はあったと思いますよ
ヤリイカは柔らかくて美味しいですよね
私はイカ天が1番好きですが~🤣
うるうるうるしー
2020.01.11.
あれ、もしかしてなべひろさん買おうとしていますか〜😊?!私もはつみんさんの投稿を見たらかなり食べたくなってきました…🤤
はつみん
2020.01.11.
うるしーさんなら、美味しく色々調理出来ますよ。ぜひポチッと👌😘
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
皆さん、明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い致します。
いつでもご連絡お待ちしていますよ😊
なべひろ
2020.01.11.
山本さん、明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いします🙇🏻

はつみんさんの投稿はいつも飯テロです。笑
冷凍庫とも相談しながら、
ポチッのチャンスを狙います!😆
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
確かに😊
でも、はつみんさん始め皆さんが私が獲った魚をこうして美味しくして下さる事が何より嬉しいです。
そういう能力は私に無いですから😅
泣き虫さん
2019.12.20.
無事きれいな状態で届きました。到着した日はお刺身明くる日はお刺身と焼いて戴きました。三日目は天ぷらしました。たくさん入ってましたので色々な料理が出来ました。美味しかったです。来年もお願いいしたいとお思ってます
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
明けましておめでとう御座います。
いつでもご連絡お待ちしております❤️
こげちぬ
2019.12.11.
本日ガサエビ&ボタンエビ届いたようです😊
ボタンエビはお刺身で、ガサエビはお刺身と焼き物で……次こそは必ず私もありつきたいので、またお願いすると思います(笑)
ご親切な対応、ありがとうございました(●︎´▽︎`●︎)

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
一カ月も見ていませんでした🙇‍♂️
ガサエビは冬に身が締まります。何よりも生きてお届けする可能性が高まります。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
yo
2019.11.30.
同梱していただいたミズダコをタコメシにし、ハタハタのブリコを醤油漬けにしてかけたものです。とってもうまーい。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定)yoさん専用す | 8,100円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
一カ月も見ていませんでした🙇‍♂️
ハタハタはまた来年となります。
またよろしくお願い致します🙇‍♂️
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
昨日のハタハタ漁の写真です。
どこもかしこもハタハタハタハタ…
他の物が全く入らずハタハタの海と化してしまいました😭
12月に入りハタハタ漁も終わりに差し掛かってきましたので、ガサエビの出荷を再開致します!

yo
2019.11.28.
深海ハタハタとガサエビ、その他商品を同梱していただきました。
使えるカメラがなく写真がなくて申し訳ないのですが、ハタハタのタマゴはお湯でほぐして醤油につけてキャビア風に、白子は煮付けにしていただきました。身は水炊きにして醤油で食べたところホクホクで脂が乗っており非常に美味しくいただけました。ハタハタは3kg送っていただきましたが、3~4人でぺろっと食べてしまえるくらい美味しくいただけました。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定)yoさん専用す | 8,100円
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
そうなんです。ハタハタは意外に量を食べられるんですよ。
うちでも3kくらいは鍋と焼きですぐに無くなってしまいますからね😓
ガサエビ、少なくてすみませんでした。
ただ、ハタハタばかりでどうしてもガサエビはまとまって獲れないんですよね😅
yo
2019.11.30.
ハタハタたっぷりでも食べ切れたので良かったですが、何より同梱のお魚類もとても美味しくいただけたのが何より嬉しかったです。
メダイのハラスは煮付けにすると青魚の良さと油が相まって信じられないくらい美味しかったですし、タコはタコメシにしてブリコの醤油漬けをまぶして食べたところこちらもとても美味しくいただけました。
ブリコタコメシは写真をとれましたのでURLをはらせていただきます。
http://foodpic.net/v8903685

また機会があったらお魚注文させていただきますね。
ミモザ
2019.11.26.
立派なハタハタだったので、ナベに。ぶりこたぅぷり。ごちそうさまでした。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
身の脂が減り、ネバネバだったでしょう😭
秋田県民はそれが名物だと言いますが、私はやはり身に脂がある方がいいんですが…
ただ、ハタハタが産卵の為にこの一か月で劇的に変化する様は生命の神秘です。
ミモザ
2019.11.30.
新鮮なハタハタは初めてでおいしくいだだきました。もう少し早く注文で来たらよかったのかもしれませんが、受け取りができそうな時を待ったらおそくなってしまい・・・ 次のシーズンはもう少し早めのにチャレンジしますね!
細川孝子
2019.11.23.
鰰の幽庵焼きー
信楽焼のしのぎ角皿に載せて。。

(冷凍していた最後の4匹でした。)

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
幽庵焼き??
どんな焼きなんでしょう😅
田舎者には全くわからない料理です😭
不勉強で申し訳ありません🙇‍♂️
細川孝子
2019.12.01.
お仕事、お疲れ様です!
幽庵焼きは、京料理で鰆などの魚でよくみる料理方法で、醤油と酒と味醂を同量に合わしたつけダレに魚を、柚子の輪切りと共にしばらく漬け込んで焼き上げる料理方法ですねー
美味しいですよ!
お試しあれ!
細川孝子
2019.11.16.
山本さん、おはようございますオハヨー☀️
昨夜は、洋風にハタハタを頂きました(^o^)/
解凍したハタハタを、イグ鍋(ミニ鉄鍋)に並べて適当に、パプリカ、ズッキーニ、カリフラワー、ニンニクスライス、月桂樹の葉をチラシて、塩コショウー
タラーリとたっぷりオリーブオイルをかけ、オーブントースターで焼き上げるだけの簡単料理です!
昨夜は、バルサミコ酢をかけてチョットハイカラに(゚д゚)ウマー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
こんな料理見たことない!
食べたーい😭
いつも素敵なレシピをありがとうございます🙇‍♂️
おかげで無事今季のハタハタ漁を終えることが出来ました。
細川孝子
2019.12.01.
実は、私も前から知ってはいたけれど、初めて作りました!
超簡単~野菜も一緒にとれていいですよ!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
男鹿、入道崎に来ております。
今年もハタハタ漁の最盛期に入りました。
ハタハタ漁は寒気が入り、シケ模様が続かないと入りません。
漁師には本当にキツい時期に入りました。
雷と暴風雨、二つの竜巻の間を縫って沖に出た事もあります。
雷へんに魚と書いてハタハタ。
その通りの魚です。
漁師として毎年命がけになる時期ですが死なないように頑張ります!!!

なべひろ
2019.11.18.
山本さん 絶対無事に!!!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
無事に帰って来ました😊
今年は例年並みの漁で終了しました。
これからタラ漁に向けて更に頑張ります!
まっちょ
2019.11.13.
今夜、無事に届きました✨
とっても立派な大きいハタハタです‼
焼いたら卵がお腹から溢れてきました😁

まっちょ
2019.11.13.
とっても脂がのってて最高です✨✨✨
まだまだあるので、明日も美味しく頂きたいと思います😊
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
ブリコが大きくなって来ましたね。
12月にかけて脂が減っていく時期に入りました。
雷、吹雪、竜巻…大時化…
地獄のような気象ですが、ハタハタはこうならないと獲れません😓
本当にキッツイですわ😩
toshiharu
2019.11.13.
立派なハタハタをありがとうございます。
到着後すぐ煮付けと焼きにしました。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
煮付け!!
これは旨そうというか旨いはずです😊
この時期しか食べられない旬の魚です。美味しく調理して下さって本当にありがとうございました🙇‍♂️
ひろゆき
2019.11.11.
投稿遅くなりましたが、先日無事届き美味しくいただきました!!
ボタンエビとガサエビの刺身と塩茹での食べ比べ、ガラでとった海老出汁で汁物と海老雑炊を作りました。身はもちろん、ガラでとった出汁もびっくりするほど甘くて驚きました!
商品 : 日本海でしか獲れない幻のガサエビ | 3,564円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
そうなんですよ。刺身にしちゃうと殻がもったいないんですよね。
正直、値段ははるかにボタンの方が上なんですご、やっぱり味はガサの方がいいんですよ。
皆さんに知って頂いて嬉しいです😊
細川孝子
2019.11.09.
山本さん、こんばんは!
今晩の酒の肴は、ハタハタの骨まで食べれるハタハタの唐揚げ~٩(ü)ว ヤッホーイ!!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
こりゃぁダメだ😂
飲み過ぎてまうやろ〜❤️
細川孝子
2019.11.09.
明日はお休みですねー\(*´▽`*)/
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
これあれば飲みすぎて次の日起きれないです❤️
細川孝子
2019.11.09.
もうひとつ(*´ヮ`)ノよー!!
もうやけくそ( ̄0 ̄)/ オォー!!
大量のハタハタの白子と森さんの鮭の切り身の昆布締めを細切りしたものを柚子皮のせん切り、ゆずポン酢と合えました( ♡´³`)σそれ

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

細川孝子
2019.11.09.
山椒の塩漬けをトッピングぅううう
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
ハタハタが…ハタハタが…
喜んでおりますっっ!!!
細川孝子
2019.11.09.
ハタハタの白子初めて食べました!
クセなくクリーミーでふぐの白子に匹敵するカモー(*´ヮ`)ノよー!!
細川孝子
2019.11.09.
昨夜は 、もう1品(^o^)/
ハタハタの塩焼きの柚子ウドン〜
ミツバを添えて~(*´Д`)イケル!イケル!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
はひ〜😭😭😭
やくちゃん
2019.11.10.
細川さん

食べたーい‼️‼️‼️😋
寒くなったし〰️温まるぅ👍🏻
細川孝子
2019.11.13.
やくちゃんさん、こんばんは!
柚子好きですカー?
実は、このウドンは多分、何処のスーパーの冷凍食品のコーナーで売っているテレ⚫ー⚫のいりこ出し付き冷凍食品のうどんデス!
1人用の土鍋で好きな物をトッピングしてます(y゚Д ゚)yヨウ
だから、簡単に美味しいウドンが食べられますー笑
最近柚子を購入したので柚子とお出汁がでるものと葉物をトッピングしたら簡単に美味しいおうどんができますよ!
ただしー、この冷凍食品のウドンを信じるか信じないかはあなた次第〜\(*´▽`*)/
やくちゃん
2019.11.14.
細川さん

ゆず好き💕大好き❤❤❤

お茶に、漬け物に、鍋つゆに、ケーキに…と‼️
香りがたまりません🤤
しかも、ハタハタの焼き具合が食欲そそられます❤️
しかも、エエお出汁が出てそう‼️
魚卵が、あまり上手じゃない私なんで〰️このハタハタは無い‼️
美味そう〰️😋

冷凍うどんって美味しいですよね‼️
私は、袋の茹でうどん⁉️スーパーで安っいやつの方が…😅あまり…
なんで、冷凍うどん👍🏻
細川孝子
2019.11.14.
やくちゃんさん、(*っω-)オハヨー😊
特に、冷凍食品のうどんにこだわりがあるっていう訳ではありません~💦💦💦
普通のうどんでも勿論O̤̮K̤̮で̤̮ー̤̮す̤̮☺️👌💓
ただ、この冷凍うどん安くて1食分ずつパックされていてお出しもついているので、1-2個何時も冷凍庫に備蓄しています!うどんと出汁だけなんで、うどん食べたーいって思った時に、その時有る食材で、色々応用できます(*´ヮ`)ノよー!そんなに高く無いし、しかもお出汁が結構美味しく、讃岐うどんのようにコシが有る〜今日の主食はウドン‼️と思ったら直ぐに用意出来るので便利デスー
ただ、それだけの理由なんです(笑)

やくちゃん
2019.11.14.
細川さん
おはようございます😃

ダシ付きっていいじゃないですか〰️👍🏻
しかも、安くて1食分パックでしょ‼️
こっちには…無いような〰️😅
細川孝子
2019.11.14.
そうなん〜???
テーブルマークっていう会社やったわー笑
「麺棒一番 さぬきうどんいりこだし」
っていう名前

https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/udon/detail/7116302.html
やくちゃん
2019.11.14.
テーブルさんですか‼️

でも、ダシ付きは無いぃ😭
細川孝子
2019.11.14.
近くのスーパーに在庫してもらうよう文句いい〜
やくちゃん
2019.11.14.
それが、いつものスーパーじゃなくて、少し離れた所ならあるかも👍🏻👍🏻👍🏻
見に行ってみようと、思います😆
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
それ食べたいけど…
秋田にはないっすなぁ〜😩
現在、男鹿市にハタハタ漁の為単身赴任中ですが、一向に上達しない料理の腕にゲンナリしてます😭
細川孝子
2019.11.14.
(*`・ω・)ゞリョッ!!
山本さん、すみませんm(__)m
なんか私的なメールをコミュニティでしてしまいましたー
申し訳ございません
やくちゃん
2019.11.14.
山本さま

すみません🙇‍♀️
まだ、🔰マークな母&妻なものでコミュで料理の勉強中‼️
レパートリー増やす為に色々 質問してしまいました💦

すみません😔
細川孝子
2019.11.14.
秋田は、また関西と嗜好がちゃうからあらへんのと違いますかねー

岐阜の関ヶ原へんどで、うどんの色変わるらしい。関西は、昆布と鰹だしで薄口醤油〜
関東は、鰹だしのみで濃い口醤油〜
好みがちゃうので、商品の味付けや商品そのものの売れ行きも全く違うようですよー笑ꉂꉂ😆
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
いやいや、こういうの大好きです❤️
皆さんが思ってる事を好きなように仰って下さい。私も楽しみにしてますので😊
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
うどんの出汁って関ヶ原から西はあっさり、東は醤油ベースの濃い目だっていいますよね?
細川孝子
2019.11.14.
そうデーす!ではなく〜
西は、あっさりではなく昆布のグルタミン酸と鰹のイノシン酸の2種の旨味の出汁と薄口醤油を使用、薄口醤油は色が薄いだけで濃口醤油よりは塩分が多いです。
見た目だけあっさり\(*´▽`*)/

東は、かつおのイノシン酸の旨味のみのだしで、濃口醤油を使用 、なのでーまっくろくろくっろすけーに関西人にはおもえるようですよー

見た目は、西の方があっさり、東の方がこってり、
でもお味は好みでしょう!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
なるほど〜😊
勉強なります🙇‍♂️
西のうどんは食べた事がないので機会があれば食べてみたいです。秋田は濃い目しかないので…
こんなお話が沢山聞けるのもいいですね😊
細川孝子
2019.11.09.
山本さん、こんばんは!
ハタハタが到着した木曜日の夜は、知り合いのジャズのコンサートがあって、残念ながら直ぐ食べれませんでしたー💦💦💦
昨日、早起きして処理して仕事に向かい、帰宅後、二匹だけ入ってたブリコ入りメスを塩焼きー٩(ü)ว ヤッホーイ!!
白子の柚子ポン合え作りました(^o^)/
愛媛の梶谷さんの柚子、北海道の森さんの鮭の昆布締めを添えて、彩りよく(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ(゚д゚)ウマー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
すんごい❤️
何も言いません…料亭ですな😊
細川孝子
2019.11.09.
美味しいものを、食べ尽くされたと推察される、山本さんのお言葉、光栄です(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
因みに、目標は、北大路魯山人(✋٠∀٠)<デース
目標は、高い程( ・∀・) イイーーー✌🏻✌🏻✌🏻

Meg
2019.11.08.
手を上げてるみたいで可愛い💕🐟

山本さん
たくさんのハタハタありがとうございました!
みんなでワイワイ、捌いて塩焼きにフライにすまし汁にして頂きました😋

脂がのっていてふっくらしてとても美味しかったです。関西出身の子も何人かいて初めてハタハタを食べたと喜んでましたよー!

商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
ほぉぉ〜😄
ハタハタはとても手軽で脂がある魚です。
なんと言ってもウロコがないのが一番楽ですね👍
骨の取り方知ってますか?
Meg
2019.11.11.
そっ💦そうなんです、、知らないんです😭
山本さんにお伺いすれば良かったなと、、
今更ですが、教えて下さい!!🥺🥺
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
焼き上がった後に頭と尻尾付近の骨を折ります。全身の背中と腹を縦に満遍なく押すと…
スルッと骨が抜けます。
なべひろ
2019.11.08.
山本さんのハタハタ、昨日無事受け取っております。氷もまだ残っていて、すごく新鮮… ありがとうございます。
早速、家族みんなで「焼き」でいただきました。身も柔らかく脂がのっていてとても美味!!生まれて初めてのハタハタ(多分)…ブリコも白子も楽しめましたよ。
山本さんごちそうさまです😋🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

はつみん
2019.11.08.
なべひろさん、こんにちは
初ハタハタ如何でしたか?私は白子が好みです😙
焼きは病みつきになりますね
なべひろ
2019.11.09.
はつみんさーん こんにちは!
初ハタハタ、焼くと皮と脂が香ばしくて、柔らかい身と一緒に食べ…旨かったです。白子も臭み無くクリーミーで美味でした!^_^
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.09.
なべひろさん、はつみんさん、いつもありがとうございます😊
明日から400メートル以深の深海ハタハタから200メートルまで移動します。
男鹿に行く予定です!
お手伝いにこれたら是非来て下さい❤️
なべひろ
2019.11.10.
行きたいですねー
はつみんさん !!

いぶりがっこうも登校せねばー
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
いぶりがっこう!
今年は行けたらいいなぁ〜❤️
はつみん
2019.11.14.
東北はまだ1度も行ったことないので、何時かは行きたいです、船には怖くて乗れませんが((´д`)) ブルブル…
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
毎年男鹿にいるんですが、必ず西宮三春さんは手伝いに来て下さいます😊
一日1000箱以上水揚げするので沢山の方々にお手伝いお願いしてますよ。
はつみんさんも是非いらして下さい😊
お土産に一人100キロ程度のハタハタをプレゼントしています😊
はつみん
2019.11.14.
100キロ(๑﹏๑;)想像出来ない(爆)
なべひろ
2019.11.16.
100キロ!!!
ホント想像できません!笑
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
11月も目前に迫り、深海から大陸棚へとハタハタ本体が迫って来ました。
身の脂が少なくなり、今度はブリコ(卵)が大きくパンパンに膨れてきます。
11月からはそちらに漁を専念することになりますので、例年通り深海ハタハタとガサエビの注文は10月いっぱいとなります。
ご了承下さい🙇‍♂️

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
訂正です。
深海ハタハタは12月まででした💦
現在300メートル水域ですが、11月は大陸棚250メートルくらいなのでまだ深海ですね🙇‍♂️
なべひろ
2019.10.27.
そろそろお願いしようと思ってます…^_^
はつみん
2019.10.26.
塩を少し降っておいた鰰で、しょっつる鍋

実は初めて食べます(笑)

白子が美味しすぎます

白菜もしょっつるの旨味を吸って、幾らでも入っていきます

最後にきりたんぽも入れて、もうお腹ぽんぽん

臭みもなくて、ホロホロと美味しい鰰
今年もしっかり堪能しました

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
秋田ではあんまり きりたんぽ と しょっつる鍋は一緒に食べません😊
というのも、きりたんぽ鍋は大館など内陸発祥が多く、比内地鶏をベースに作るからです。
しょっつるきりたんぽ。秋田の郷土コラボ料理ですね!流石です👍
私達秋田県人も目から鱗です😍
はつみん
2019.10.27.
知らないということは、大胆な事をしてしまうので、案外既成概念に囚われなくて面白いのかもしれませんね
名古屋で言うと、味噌煮込みうどんを白味噌で食べる感覚ですかね(笑)しょっつる味のきりたんぽも、案外いけますよ😁
山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
いや、素晴らしい発想です👍
送り甲斐がありますよ😁
はつみん
2019.10.24.
煮付けです
丸々しているので、食べ応えありそうです

わたし的には塩焼きが1番かな
でも煮付けも中々ですよ
ポケマルさんで、生まれて初めて食べたがさエビや、ハタハタ

初めてのものは、ワクワクします
そして、こんな年になるまで
こんな美味しいものを知らなかった事が残念です(笑)

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
海も極寒の季節になります
山本さんもお身体に気をつけてくださいね

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
今日も海が荒れて休みになりました。
11月に入ると厳しい海になります。

もうすぐ深海ハタハタも終わり、ついに産卵を控えたハタハタ本体が大量に秋田に接岸します!
これからが本番です。
どうか大漁でありますように🙇‍♂️
はつみん
2019.10.27.
昨年のハタハタ大量の画像が目に浮かびます😆
はつみん
2019.10.24.
今期2度目の鰰です
今回は前回よりも又一段と丸々と太ってます🦈
今日、業務スーパーでしょっつるときりたんぽを買ってきたので、早速お鍋にしようと思います

取り敢えずは、丸々ちゃんは煮付けにしました
男の子が多くて白子が堪能できそうです🥰

いつも新鮮なお魚をありがとうございます

名古屋もやっと涼しくなりました
鍋も美味しくいただけます

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.27.
このしょっつるは諸井さんですね?
秋田の郷土料理のきりたんぽ、だまっこは子供の頃によく婆さんに手伝わされました。
今では作る人も少なくなり、食べる事も稀です。
はつみん
2019.10.27.
しょっつる見ただけで、ブランドが分かるのは流石ですね、生まれて初めて食べましたが、しょっつるはニョクナムにも似てるし、タイ料理とかにも使えそうですね、やきそばやチャーハンにも少しだけ隠し味に使ってみます
きりー
2019.10.21.
こちらは唐揚げのお写真!
美味!でした♡♡

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
踊っておりやす👍🕺
きりー
2019.10.21.
届きました!届いてその日にお刺身、唐揚げにして頂きました!!
もう、とーーーーっても甘くてぷりぷり食べ応えがあって歯応えバツグンで…良いところ尽くしの贅沢な食卓になりましたっ☆☆
幻というだけあって本当に美味しくてやみつきになります!!こんなに美味しいガサエビ本当にありがとうございました♡また機会があれば注文させてください♪*♪

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
ご注文ありがとうございました!!
本当に万能で、かつ本当に獲れません😂
日にもよりますが、一日中頑張って2キロ程度しか入りません。
またのご注文をお待ちしておりますが、気長にお待ち下さいね❤️
しんしん
2019.10.21.
初めてハタハタいただきました
焼きと鍋にしました
特に焼きが美味しかったです
5歳の息子も美味しいと食べていました
鱗がなく、エラと内蔵取るだけで調理しやすいのも良かったです
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.10.25.
獲っている私が言うので間違いないですが、この時期のハタハタが最も旬なのは間違いないです👍
不思議な魚ですよね。ウロコ無しで海底1000メートルから50センチの水深まで上がってくるんですから。
ちなみに、エサをやらなくても3月までずっと生きてます。