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一昨日出荷のご連絡を頂き、昨日は仕事の都合で受け取れず、本日受け取りました。出荷時には生きている個体もあったとのことですが、2日経ってしまったのでさすがにもう動いていませんでした。ご連絡頂いた通り、大きい個体が多く嬉しかったです。ボタン海老の普通サイズくらい？です。 美しい青が殻が透き通っているものもありましたが、何も知らなければ鮮度が悪くみえてしまうほど頭が黒っぽいものもありました。しかしどれほどピチピチで、良品質なのかは口の中で海老味噌が教えてくれます。なんて愛おしい。身は柔らかく、綺麗にむけません。1匹はむけても、2匹、3匹と連続で殻に身を残さず美しくむくのはまず無理です。たまごもたくさんついていましたが、殻から外しきれませんでした。そんなところも愛おしい。生の海老に大して「ふわふわ」だと表現したくなる日がくるとは、想像だにしませんでした......！これは日が経つとかたくなったりするのでしょうか？ 500gほど無心でむき、一先ず身をお刺身で頂き至福の時をすごしました。殻は出汁をとって、それからどうしようか考え中です。考える時間も幸せです。 日本海の海老って、どうしてこんなに美味しいんでしょう？ とても貴重な素晴らしいものを、ありがとうございました！

幻のガサエビ🦐いただきました！ 以前参加したKitchHikeの会では冷凍だったので、生では初めて… 早速 剥きながら、お刺身で… 本当に新鮮で、甘みと旨み、 そしてプリップリッ感が最高です！ ありがとうございます。 本日は素揚げにしていただく予定… 山本さん ご馳走さまです！(^^)

刺身を作った残りのガサエビの殻と頭・尾は素焼きしてレンジに入れ、完全乾燥させてパウダーにします。これがXO醤を作る時に絶妙の隠し味。卵もいっしょに焼いているので味は「ウフフ」なのですよ。鮑燻製とガサエビ刺身で酒量は増え、最後には乾燥させた頭と尾も少し肴にしてしまいました。美味しかった～！ごちそうさま。 　鮑燻製におまけしていただいた　いぶりガッコは明日のごはんでいただきます。

山本さん 無事受け取りました。 まだ生きているのも！ ありがとうございます。 この後いただきます。

甘かったです。

カザ海老🦐本日夕方を指定して届きました！ お刺身、塩焼き、ガーリックシュリンプと 少量サイズを選びましたので一度で丁度頂けて良かったです。リピートしたいですね。 しかし、冷凍便でしたが夕方に指定したせいか… 中身は氷が溶けてビショビショだったのが残念でした 新鮮なので不快な香りはなかったですが！

無事ガサエビ届きました。 早速お刺身で頂きました。甘くてとても美味しかったです。 明日は素揚げにして頂くのが楽しみです♫

刺身、焼き、蒸しでいただきました。 これは本当に美味しいですよ。 妻も息子もとても喜んでくれました。 待った甲斐がありました。 ありがとうございました。

ガザエビ届きました。 そして、ソッコーで食べました！！ お…おいしい。。。うますぎる！！！ オススメの素揚げ、塩焼きしましたが、本当においしくて、作りながらついついつまんでしまい… お刺身もおいしくて。なんか、とにかく、おいしかったです。 そして、作りながらつまみ食いしてたら、子供も目ざとく見つけてつまみ食いがはじまり…ご飯までにもうお腹いっぱいに（笑） 本当においしかったです。ごちそうさまでした。ありがとうございました！！ あー本当に美味しかったです。 つまみ食いしすぎて、写真なくてすみません（笑） 硬いの

ガサエビ！！ 見た目…どうしても色味が気になってしまいましたが… 美味しいです！！！ 幻！というだけあって、はじめてのエビです！！ 素揚げがおススメというので、油と格闘して揚げました！！ やはりエビですので、どんなに水分を拭き取っても大格闘でした 笑 格闘した甲斐があって、さらに美味しいです！！