めしねる
2020.10.19
福嶋さん こんばんは
✨紅玉✨🍎鮮やか💞
蒸しさつまいも🍠とマヨで和えて
秋のサラダ😻
ごちそうさまでした🙏
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めしねる
2020.10.20コメントありがとうございます
そうそう○○○ずれちゃった子達です🤣
食物繊維👌嬉しいですよねっ
🌱はスープセロリです。
ちゃんとセロリの味❣️
別のプランターには春菊、ルッコラも＾＾
彩りと味のアクセント👌👍
チャービルも気になっています
美味しい✨🍎✨だからこそです🙏
みんなの投稿
あずちゃん
2020.10.19昨日届きました。本日栗おこわを作ってみました。 とても美味しい栗をありがとうございます。 残りは冷凍して、また、栗おこわ作ります😋 あの大変な作業皮むきがないので、楽ちん🤩🙌1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.20わぁ〜☆ ドアップ栗ちゃん♪ おいしそう〜（＾＾） お米もつやつや！！ 思い立った時にすぐ炊けるので、むき栗だととても便利ですよね♪ 虫と出会すこともないので・・・安心です☆ 栗ご飯に胡麻塩、最高の組み合わせで私も大好きです。 今夜もその組み合わせでした〜（＾＾） 引き続き、秋の味覚をお楽しみくださいね☆福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19栗仕事・・・♪ みなさんの投稿を見ていて、我が家も甘露煮に初挑戦！！ 昨夜、２種作り比べてみました〜（＾＾） ◎グラニュー糖、みりんがなかったのでお酒、水 ◎上記の煮汁に、ブランデーを加えて風味づけしたもの 圧倒的に、後者の方が美味しかったです！ お好みもあると思いますが、参考までに昨日のレシピを↓ むき栗 600g 水 600g グラニュー糖 300g お酒 大さじ１ ブランデー 30〜40cc ①水、砂糖、みりん（またはお酒）を鍋に入れ火にかけ砂糖を混ぜ溶かす ②一度洗って水を切ったむき栗を優しく①に入れる 蓋をして中火にかけ、フツフツ煮たったら弱火にして20〜30分時々やさしく混ぜながら煮る ※煮汁に対して栗がひたひた〜かぶるくらいの量。 栗が出てしまっているところは煮えないので、水分を加えるか落とし蓋をし、全体に満遍なく火と煮汁が行き渡るようにする ※鍋の伝熱性、保温性によって仕上がりも変わってくるので、加熱時間は調整してください ③仕上げにブランデーを加え混ぜ、5分ほど煮汁にとろみが出るまで煮る ④荒熱がとれるまで鍋のまま置いておくと栗がしっとりし味も染み込む。翌日が食べ頃！ そのままでも◎ですが 我が家では、寒天と小豆を煮てあったので 栗の煮汁を蜜かわりにして「栗あん蜜」にしました♪ 今夜は、子供が寝ついたらどら焼きの皮を焼いて、あんこ、栗をサンドし「栗どら焼き」を仕込んでみます♪ ちなみに ブランデーと砂糖のみで煮たものが「マロングラッセ」のようです☆ 加熱しアルコールは飛んでいるので、お酒が苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます（＾＾） みなさんがつくった「おいしかったレシピ」も教えてくださいね〜☆9siti
2020.10.19この度も立派な梨を、ありがとうございました。 ソファーでうたた寝をしていた主人の前に、梨を切って出しておくと、いつのまにか起き出してたようで、無言であっという間に完食。そして一言、「う～ん、甘い！」。寝ていると油断していたら、私の口に入ることもなく無くなっていました...。 この分だと、お菓子やお料理に使うこともなく、すぐに無くなってしまいそうです。 この度も本当にお世話になりました。次はリンゴのシーズンですね。そちらも楽しみにいたしております。1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19うたた寝をしているご主人に、すっと差し出すsiti様のお心遣いがとても素敵ですね（＾＾） 私だったら、こっそり１個食べてしまいそうです（笑） あら、ご主人、梨の気配（香り？）を察したのですね！ そして無言で完食。嬉しいです♪ 甘いのですが後味がさっぱりしているので、意外と食べれてしまうので、すぐ消費してしまうものですよね☆ 砂糖やみりん代わりに、すり下ろし梨と醤油でお肉を煮ると、とても美味しく仕上がるようです。 梨の酵素が、お肉のタンパク質を分解し柔らかくし臭みを除いてくれます。 この1ヶ月で、りんご１０品種を収穫予定ですので、引き続き秋の味覚をお楽しみください（＾＾）わかなのばあば
2020.10.19投稿が遅くなりました 注文後すぐに送って頂き4種類のりんごを味わわせていただきました どれも美味しいのですが私としては奥州ロマンが一番でした シナノゴールドがまだできてないということで味わえなかったのが残念でした また機会があれば味わってみたいと思っています 美味しいりんご ご馳走様でした😊1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19奥州ロマン、人気ですね〜♪ 皮が薄くパリッとしていて、果肉もしっかりしていて自然な甘味がちょどよく私たちも好きな品種です。 今は若木ですが、これから増やしていく予定です（＾＾） ご意見いただけると、これからの栽培計画の参考にさせていただけるのでとても助かります。 シナノゴールドは待ちに待って今日収穫したところです。 収穫できる状態、と 美味しい状態 は異なるので もう１〜２週間くらい木に成らせておいた方がおいしくなる、という園主の判断でした。 実際、果皮が薄緑色の未熟果と完熟に近い濃い黄色でツヤツヤしたシナノゴールドでは、味ののり具合がだいぶ異なりました。 秋に収穫を迎えるものは、秋の陽気を感じ、収穫直前になりグッと味わいが増すものです。 この２〜3日安曇野は手がかじかむような寒さで、この数日でしっかり味がのってくれたと思われます。 是非、また機会がありましたらお試しいただけたら嬉しいです（＾＾）まりも
2020.10.19福嶋様 昨日夕方梨届きました。ありがとうございました。 5kg 南水初めて頼んだのですが、写真のように、中が、傷んだのが半数ありとても残念でした。傷んだのがは身が柔らかく、傷みなしは、味が違い、サクとした、歯ごたえ、水分、甘みもありおいしかったです。1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19まりも様 状況、お知らせいただきありがとうございます。 初めての南水のご購入も当園をお選びいただけて嬉しく思います。 お写真と梨の状態をお伺いしますと、傷みではなく、高温障害による「みつ症」という症状の梨と判断できそうです。 ここ数年温暖化の影響もあり、年々、梨のみつ症が多発していて県内でも深刻な問題となっている状況です。 完熟梨に特に多く現れる現象で、外観からの判断が難しいのが現状です。 お召し上がりいただくことは出来ますが、投稿のコメントにもありますように味の若干の違いはあるようですので、改めて詳細をメッセージでお送りさせていただきます。 まりも様に残念な思いをさせてしまい、私どもも心苦しく思います。 大変申し訳ございませんでした。 メッセージご確認いただけますと幸いです。やっちゃん
2020.10.18紅玉🍎、有難うございます。 久しぶりに出会った懐かしい紅玉、 この香りと酸味は、🍎本来の味ですよねぇ♡♡ 早速、スイーツ作りに挑戦！ 福嶋さまに教わった通りに・・ レンチンとお鍋での２種類の甘煮をして、、、レンチンは色がとてもキレイ＊お鍋の方は部屋中にいい香りとみるみるうちにピンク色…、 加熱🍎の素晴らしいこと・・ たまらな～い、♡♡♡ 楽しくって、欲張って二種類作ることに…、 🌹バラのチーズ🍎パイ と ミニ！🍎パイ。＜パイシート不足でミニに💦＞ 生で頂く🍎も◎だけど、加熱したりのアレンジ料理も出来上がっていく過程が楽しくて、ドキドキワクワク❣️ 大発見の一日でした。 コミュニティに投稿されている皆様のレシピも参考になり 有難うございます。 作ってみたいのがいっぱーいのコロナの秋・食欲の秋🎵🙌🎵 有難うございます ごちそうさまでした❣️ o(*⌒―⌒*)o1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19やっちゃん様 いつもありがとうございます〜（＾＾） 写真も可愛くてずっと見ていられます♪ お嫁に出した我が子たちがこんなに可愛く姿を変えて、とっても嬉しいです☆ レンジとお鍋調理とどちらも作ったのですね！ 食べ比べたことはないのですが、食感や味など違いは感じましたか？ レンジはずっと見ていなくても大丈夫なので楽ですよね♪ 鍋炊きは、家中の香りがもう幸せですよね（＾＾） そうなんですよ〜☆ 「つくる過程も楽しい、おいしい」のです！ 「何作ろう♪」と考えている時間も幸せです（＾＾） 手を加えて作った分、おいしさもひと塩♪ 焼き立ての香りも最高で、出来立てアツアツを食べれるのも手作りの特権ですね！ 加熱りんごの美味しさ、知っていただけて嬉しいです。 今年はりんごスイーツ、まだ作れてないな〜 そろそろズク（信州弁で「やるき」）出して、作ってみようかな♪ やっちゃん様のアップルパイがあまりに可愛く美味しそうで（＾＾） 素敵なごちそうさま、ありがとうございます！かなひなのん
2020.10.18届いた日に早速甘露煮にしました。沢山の量、自分で剥くのは大変なので凄くありがたいです！食べるのが楽しみです、ありがとうございました(^^)1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19甘露煮♪ いいですね〜（＾＾） 我が家は、むき栗は栗ご飯の発想しかなかったので、今年皆さんの投稿をみて昨夜初めて甘露煮に挑戦しました！ 意外と簡単に、美味しく仕上がって満足です♪ そのままでも美味しいですが、餡蜜や焼き菓子など幅広く使えそうですね。 貯蔵も効くのでしばらく楽しめそうです（＾＾） かなひなのん様も、引き続きお楽しみくださいね☆金井 知香
2020.10.18美味しい栗、ありがとうございます。届いて早速焼いて食べてみました。形が良く、ホクホクして甘く美味しい！栗ご飯にするのが楽しみです。1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19むき栗を焼いたのですか？ 気になります（＾＾） オーブンでしょうか？ グリルでしょうか？ 美味しく出来たようでよかったです☆ 収穫後低温下で熟成させていたので、澱粉質が糖質に変わり、とても甘く仕上がりました。 我が家は栗ご飯に、和食、具沢山味噌汁が定番です♪ 毎日味チェックをし、今年の栗は例年以上に甘く感じます。 先ほど、甘露煮のレシピもコミュニティーに投稿しました！ よかったらご参考にご覧いただけたら嬉しいです（＾＾）るるるるるーん
2020.10.18福嶋様♡ 遅くなってすみません。 明日、娘が来るので一緒に食べようと思ってたので、まだご馳走様が出来ませんが楽しみにしてます。 お世話になりありがとうございました。1福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2020.10.19今頃、娘さんと一緒にお召し上がりいただけてるのでしょうか（＾＾） ご家族と一緒に、旬の美味しいものを囲むといつも以上に会話も弾み、豊かな気持ちになれますよね☆ 「食」にはそんな力があるので、私も食べること、作ることが好きです！ そんな至福の時間のお役に立てたら嬉しいです。 この1ヶ月は１０品種ほどりんごの収穫を控えていますので、お楽しみに☆
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