ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • あーちゃん

    あーちゃん

    2020.11.9
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    福嶋様 またまたご馳走様投稿が遅くなり申し訳ありません💦 先週の土曜日に無事に剥き栗到着しております。 なかなか時間がなく、今日やっと全ての栗の処理が終わりました😅 今回は、全てブランデーなしの甘露煮にしました。 お砂糖の種類を変えて、きび砂糖とグラニュー糖に分けて煮てみました♬ 栗本来の味がとても濃厚で粒もでかいし食べ応えもありとても満足です! きび砂糖の甘露煮は、和風菓子や旦那のお弁当の一品に、グラニュー糖の甘露煮は、洋風菓子に使おうと思います❣️ 今回はの出番はないですが…笑笑 栗好きの旦那さんがどハマりし、グラニュー糖の甘露煮は半分以上食べられてしまうほどの食いつきっぷりで寝る寸前まで食べていました😂笑笑 また来年が待ち遠しです‼️ 毎回毎回本当に福嶋様の作物を食卓に出すとなにかしら明るい食事になります! 感謝してます。 これからの作物も楽しみに毎日頑張りたいと思います‼️ 今回も本当にありがとうございました。 最後にご質問なんですが… 甘露煮は冷蔵保存の場合、何日くらい保管できますか??? 教えていただけたら嬉しいです。
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.10
    いつもありがとうございます(^^) お砂糖による食べ比べ、いいですね〜☆ 私もその時の気分で変えて楽しんでいますが、上白糖はしっかり甘め。 グラニュー糖は比較的さっぱりした甘さ。 ブラウンシュガーはコクがあり栗の風味と相性◎ 黒糖は全量だとくどくなりそうだったので、半量上白糖にすたところ、コクも◎、和風テイストになりました。 栗ももちろんですが、副産物の糖蜜がとってもおいしくて♪ パンにつけるとメープルシロップのような味わいで気に入っています。 クリームチーズなどとも合いそうですね♪ 煮物や照り焼き、お魚の煮付けなどお料理にも活用できます。 ↓るの様は、大学芋にも使ってくださっています(^^) 甘露煮の保存方法ですが、ネット調べによると・・ シロップにつけた状態で、常温では3日ほど、冷蔵では1週間、冷凍なら半年ほど保存できます。 また、煮沸消毒した保存容器にシロップごと入れて密封すると、冷蔵庫で3カ月ほど日持ちがするようです。 煮汁ごと冷凍、解凍を、あえて複数回したことがありますが味食感ともに問題なく食べることができました。 知人によると、冷凍解凍を2回繰り返すととっても美味しくなるそうです(^^) 味の変化もお楽しみくださいね☆ 旦那様、栗好きとは通ですね! 女性は、芋栗南京好きですが(^^) 寝る寸前まで(笑) きっと栗の夢でも見たのでは・・♪ そういったご家族の反応も聞けるととても嬉しいです。 嬉しいお言葉です(涙) 私たちは、1日の仕事を終えて、あーちゃん様のように感想や温かいメッセージを読むと、1日の疲れも吹っ飛びます(^^) 「おいしかった」と言われて、改めて自分たちでも食べてみると、一層美味しく感じます。 食べ手の方に、私たちは育てていただいていると日々感じています。 喜んで食べてくれる方がいるから、作り甲斐もあり 感想をいただけて、また来年も美味しいものをお届けしたいと活力になります。 素敵な循環ですね(^^) フレンドファーム のこの輪を大切にしていきたいと思っています。 次はどんな食材であーちゃんさんご家族の食卓に華を咲かせることが出来るか楽しみです(^^) 栗も、長くお楽しみいただけるので、その折に安曇野の私たちのことを思い出していただけたら嬉しいです☆
  • るの

    るの

    2020.11.9
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    美味しいシルクスイートが届いたので今日の晩御飯はサツマイモご飯。とても黄色が綺麗なサツマイモ。そして甘いです。 間違えてご飯を右側に置いてしまいました(汗) 左側のサラダはシルクスイートとクリームチーズと胡桃のサラダ。これも美味しくできました。 奥の大学芋はマロングラッセを作った時の糖液にお醤油を少しで作りました。 父ちゃんは給食で食べた大学芋が不味くて嫌いになったらしいけど(笑)この大学芋は美味しいと喜んで食べてました。 美味しいサツマイモ‹‹\(´ω` )/›› ごちそうさまでした。また注文します。
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.10
    わぁ〜(^^) 素敵な食卓ですね! お写真も綺麗で、るの様宅の食卓にトリップした気持ちになれます♪ さつまいもとクリームチーズとくるみ! メモメモ・・・ 大好きな組み合わせです♪ マロングラッセとシルクスーとのコラボは初めてです! なるほど〜☆ とっても美味しそう(^^) 我が家もりんごの収穫を終えたら、販売向きではない格外の栗を使い、グラッセ育て上げていきたいと思ってます。 お父ちゃん・・(笑) 少しわかる気がします。 パサパサ食感のですよね。 るの様のお料理美味しそうですから、絶品大学芋なのでこれで克服できてよかったです☆ 早速大容量でご注文いただけて嬉しいです。 ありがとうございます。 我が家は、るの様のお話を聞いてから毎食さつまいもご飯です♪ ついつい食べすぎてしまいますが・・ 引き続き、さつまいも生活を一緒に楽しんでいきましょう〜(^^)
  • 福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.9
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    紅葉真っ只中の安曇野! 今まで、私(妻)は千葉に住んでいたので、紅葉を見に2〜3時間かけて、秩父や日光、京都に行っていましたが ここ安曇野では、玄関出たらこの景色・・・!! 写真では伝わりきらない壮大な景色 是非、実際に見て肌で感じてもらいたいです(^^) 写真左上→りんご園から見える景色☆ 写真右上→直売所の真前の景色☆ 写真下2枚→梨園の紅葉☆ 今年、たくさんの実をつけてくれた梨園も、今紅葉し、葉っぱを落とし このあと冬に休眠に入ります。 栄養を蓄え、4月頃芽吹き始めます! 今年の冬は例年より早そうですね。 今年も残り2ヶ月。 我が子(作物)たちを通して、たくさんの方とのご縁があり 胸いっぱいの日々を過ごさせてもらいました。 今年を振り返り、来季も引き続き フレンドファーム の「口福の輪」を広げていけるように家族一同努めてまいります(^^)
  • めしねる

    めしねる

    2020.11.9
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    千切りキャベツ盛り盛り🥗 摺り下ろし🍎+お酢+オリーブオイル 上からたっぷり〜 欠かせないのがポテチ💞 ざくざく混ぜて😻😻 紅玉🍎美味しい〜 ごちそうさまでした😻
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    めしねる

    めしねる

    2020.11.10
    ドリトスクラッシュʕʘ‿ʘʔ それも👍いいですね! ✍️ ありがとうございます^^ 連れ合いが 私が気がつかないうちに ささっと、ポテチや🍘を 🛒カゴの中に入れています^^; 袋の上から、袋ごと バリバリするので、ちょっと快感^^
  • らっふ

    2020.11.9
    大きな栗🌰届きました。 ありがとうございます😊 頑張ってマロングラッセを作ろうと思ってます🥰
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.9
    こちらこそ、ありがとうございます(^^) マロングラッセ〜! あの、極上のスイーツ(?)ですね☆ この前も、ポケマル ユーザーさんが作ってくれている様子を拝見し 手間と時間をかけて美味しく仕上がったようで とても嬉しく思います。 我が家も、今年中には取り掛かりたいところです・・・! 仕上がったら、感想などお聞かせいただけたら嬉しいです(^^)
  • ちゃあちゃん

    ちゃあちゃん

    2020.11.9
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    ご案内のとおり甘くて滑らかなシルクスイート、低温のオーブンでじっくり焼いていただきました。さつま芋もここまで来ると上等な果物ですね。ごちそうさまでした。
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.9
    低温でじっくり、がポイントですね(^^) 収穫後、すでに1ヶ月ほど熟成させているので、甘くなって食べ頃です。 なるほど〜! 上等な果物・・・ まさにその通りですね☆ 焼くだけで上等なデザート、スイーツ感覚で 栄養も満足感もあり、罪悪感のないありがたい食べ物です♪ 焼き芋を冷ましたものも美味しいのでお勧めです。 甘味をより感じられます。 干し芋もお勧めです☆ いろいろお楽しみくださいね(^^)
  • 2020.11.8
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    美味しいりんごをありがとうございました。2種類のりんごを堪能しています。大きい名月の方が甘みが強くシャキシャキ感もあり、好みです。これからも、美味しい果物を楽しみにしています。
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.8
    ご意見、とても参考になります(^^) りんごは品種によって、硬さ、味わいも様々なので、その中でお好みのりんごを見つけていただけたら嬉しいです☆ スリムレッドはポケットに入るサイズなので、我が家はドライブやアウトドアのときに持って行って外で食べます。 野外で丸かじりするりんごは格別に美味しいです〜(^^) お近くの公園やオフィスでも◎だと思います。 いろいろなところへ連れて行ってもらえたら嬉しいです・・♪
  • ハムトースト

    2020.11.8
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    福嶋さま スリムレッドとぐんま名月の 林檎が届きました。 ありがとうございました。 丁寧に梱包されて、瑞々しい林檎でした。 スリムレッドもぐんま名月も 家族が好きな味と食感でしたので、 嬉しいです。 大変お世話になり、感謝申し上げます。
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.8
    こちらへの投稿もありがとうございます(^^) 嬉しいです☆ ご家族のお口にも合ってよかったです〜! りんごも個性が様々で、食感、味が違うので、お好みのりんごを見つけていただけたら嬉しいです(^^) スリムレッドもぐんま名月も、群馬県で生まれた品種です。 群馬県で生まれた品種は優秀で味もよく、我が家もこの2つは自分たちが好きなのでこれからも栽培し続けていきます。 引き続き、りんごのある日常をお楽しみくださいね(^^)
  • わんころべえ

    わんころべえ

    2020.11.8
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    感動してうなってしまうほど美味💖 教えていただいたレシピ通り、アルミホイルに包んで180℃で大きいさつまいもは90分で出来上がり‼️そのままでも美味しかったけど、よつ葉乳業のはちみつバターをトッピング‼️最高に美味しかったです💖 福嶋さんのフルーツも含め農産物は全てどれも感動の美味しさです❣️ 福嶋さん、うつも幸せな時間と感動を味あわせていただきありがとうございます😊感謝です💖
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    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム

    2020.11.8
    なんと嬉しい食レポ♪ 本当に感動すると、言葉が出ないですよね・・! 私はこの前ポケマルで買った北海道の牡蠣がそうでした。 もう言葉はいらない、夢中で家族で食べて今でも余韻に浸っているところです。 本当に美味しくて感動すると、心と記憶にこんなに残り続けるんだなぁ〜としみじみ感じています(^^) よつば乳業のはちみつバター! よつばさんのバター美味しくて私も好きです。 簡単スイートポテトですね♪ 意外と、アイストッピングも美味しいです(^^) とっても嬉しいお言葉です(涙) あっという間の収穫リレーが残りわずかとなり、今年はわんころべえ様には桃、梨、枝豆・・・と我が家の作物リレーを堪能していただけて、温かいメッセージを見て、いつも疲れが吹っ飛んでしまいました! 食べ手の方によって、私たちも育てていただいているなぁと感じていて これからも食べ手の方と一緒にフレンドファームを作っていきたいと思っています。 いただいたメッセージを私たちから作物に注ぎ、美味しいものを作りお届けすることで恩返しをしていきたいともいます(^^) 農園と私たち家族の成長を、温かく見守っていただけたら嬉しいです☆
  • ひろっぺ

    2020.11.7
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    福嶋さま。 名月&スリムレッド、無事届いています。丁寧な梱包して下さりありがとうございました。 名月は、黄色とほんのり赤みが綺麗で、スリムレッドは小ぶりで可愛い❣️ スリムレッドを早速丸かじりで頂きました。ひと口かじると、果汁が溢れ出て、濃厚な高級感のある味わいでした😍 美味しい〜❣️ 名月も頂くのワクワクします😍 林檎はそのままで食べるのが好きでしたが、最近はトーストにのせ、+バター+シナモンや、+チーズ+ブラックペッパーをよくします。加熱すると甘みが増しますね^_^ 息子さんの近況も楽しく拝見しました☺️ 林檎を丸かじりしている姿 可愛いですね😍 (お母さんは大変ですが) 今年の冬は寒いとの事、農園の作業も大変な事と思いますが、 皆様、体調崩されないようお過ごし下さい。 美味しい、貴重な林檎🍎味合わせて下さり、ありがとうございました😊ごちそうさまでした。
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    ひろっぺ

    2020.11.8
    🍎 以前、シナノリップを頂いた時に福嶋さんに教えて貰い、タオルでキュキュッと…。 名月頂きました。甘くてシャキシャキ。こちらも美味しい😍どちらも初めて食べる品種でしたが、スリムレッドの小さな外見から溢れ出る果汁に驚きました。 ピンクレディも楽しみです。 息子さん、軸と種だけ上手に捨てて余すことなく食べ切る…(笑)お便り見ていても、1歳児にしてたくましいですよね。 収穫期を終えるとすぐ、また次の年への準備なのですね。 息抜きしながら、お体に気をつけて頑張って下さい。
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