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山菜シーズンで、揚げ物をする機会がありましたら、干し芋の天ぷらも最高です♪ ピンクエディーの天ぷらも美味ですよ♪ くし型でも、スターカットでも☆

なんと・・・（涙） 嬉しいです（＾＾） 我が家もパートさんでグルメの方がいて、情報を教えてくれます。 近所に、人気の焼き芋専門店があり、お値段もそこそこ・・・！ そこのより我が家の方が美味しいと言っていただけて、とても嬉しく自信になります。 おいしいと自信を持ってお勧めできるものしか販売しないので、販売している子達は全部推しです☆ 味覚と嗅覚は記憶と密接だと聞いたことがあります。 あんずさんにそう言っていただけるととても嬉しいです！ 購入回数をこの前しみじみ考えていて・・・ 胸がいっぱいなりました（涙） そのご期待に応え続けていけるように、今年も自慢の娘たちを自信を持って送り出していけるよう作り上げていきます（＾＾） アイス乗せが美味しい季節ですね♪ アイスと混ぜても◎ ◯ーゲンダッツをも超えるリッチなスイーツになります！

投稿ありがとうございます！ 率直な感想、今後の参考になるので大歓迎です（＾＾） 甘さの個体差・・・ 今時期のさつまいもは、収穫から半年熟成し、甘さの個体差はさほど大きくないと思われますが、厳密に言うと自然のなりものですので、糖度計で測定すると、物や場所により甘さに差があるのは事実です。 その甘味の違いを舌で感じ取ってしまうころひら様、さすがです！！ 焼き芋は、皮際から熟成し澱粉質が糖化するので、細いお芋ほど早く熟成していきます。 ですが、半年熟成にもなると、太いお芋も熟成は進んでいるので、個体差ということになるのでしょうか。 焼成条件は全て同じですので。 あとは、甘いものを食べた後ですと、甘みを感じにくくなることはあります。 焼き芋は、焼いて2日後が甘さが均一になると言われています。 （野菜ソムリエ講習で学びました） 焼き上げた日に発送し、到着した翌日から翌々日がまさに食べごろ！） 1本のお芋の中でも場所によって甘さのムラもあります。 焼きたての熱々は確かに美味しいですが、冷えている状態の方が、味覚の感じ方としては甘みをより感じやすい傾向があるようです。 本当を言えば、私たちとしても熱々の焼き立てをお召し上がりいただきたい気持ちもあります。 いつか冷蔵便ではなくホット便も実現できたらいいなぁと願っています。 率直なご意見こそ、私たち作り手を育ててくださる栄養となります。 どしどしご意見お待ちしております（＾＾）